Đặc sản Hội An: Món tam hữu và những món cuốn hấp dẫn không thể chối từ
Món tam hữu (cũng có khi gọi là tôm hữu) ở Hội An được kết hợp từ 3 nguyên liệu chính là tôm, thịt heo và rau, thường là húng lủi, cuốn chung với nhau.
Món bánh ướt cuốn thịt nướng cũng rất “được lòng” nhiều du khách khi thưởng thức ẩm thực ở phố cổ.
1. Tam hữu là món ngon gì ở Hội An (Quảng Nam)?
Món tam hữu (cũng có khi gọi là tôm hữu) ở Hội An được kết hợp từ 3 nguyên liệu chính là tôm, thịt heo và rau, thường là húng lủi, cuốn chung với nhau. Người ta cho rằng có lẽ vì vậy mà món ăn tên “tam hữu”, tức 3 người bạn. Tam hữu có cách chế biến khá đơn giản, song chính các nguyên liệu chất lượng, được chọn lựa kỹ đã góp phần không nhỏ cho hương vị hấp dẫn của món ăn. Ảnh: Iamketbui.
2. Nguyên liệu nào thường được sử dụng để buộc các thành phần chính trong món cuốn tam hữu? Để buộc các nguyên liệu tôm, thịt, rau với nhau trong món cuốn tam hữu, người ta thường sử dụng cọng hành lá, khéo léo quấn quanh và cột gọn lại. Tam hữu thường dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt, có chút tỏi ớt băm hấp dẫn. Ảnh: Monki1804.
3. Tam hữu được biết đến là món ngon của làng rau truyền thống nổi tiếng nào ở Hội An? Tam hữu được nhiều người biết đến là món ngon đặc trưng của làng rau Trà Quế ở Cẩm Hà, Hội An. Nơi đây chuyên trồng các loại rau ăn lá, rau gia vị… thơm ngon, khi kết hợp lại thường cho đủ 5 vị chua, cay, ngọt, đắng, chát độc đáo. Ngoài tam hữu, rau Trà Quế còn được sử dụng trong nhiều món ăn nổi tiếng khác của Hội An. Ảnh: Huynhthelong.
4. Đến Hội An, ngoài tam hữu, du khách còn có thể thưởng thức món cuốn hấp dẫn nào khác? Món bánh ướt cuốn thịt nướng rất “được lòng” nhiều du khách khi thưởng thức ẩm thực đường phố Hội An. Người ta thường sử dụng những chiếc đũa để kẹp nướng thịt đã tẩm ướp trên bếp than hồng. Khi ăn, bạn sẽ cho thịt nướng lên lớp bánh ướt mềm mỏng, dễ dính và cuốn chung với rau thơm, dưa leo… Ảnh: Thanhhuyendao.
Video đang HOT
5. Bánh đậ.p (hay bánh tráng đậ.p) ở Hội An thường đi kèm với món ngon nào? Ở Hội An, bánh đậ.p và hến xào thường là “combo” quen thuộc, đi chung với nhau. Bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp giữa bánh ướt mềm mịn, bánh tráng nướng giòn tan và hến xào đậm đà, bắt vị. Món ăn dân dã này thêm phần hấp dẫn nhờ chén mắm cái phục vụ kèm theo. Ảnh: Judyeats.
6. Các loại bánh hấp nào ở Hội An thường phục vụ chung trên cùng một đĩa? Tại Hội An, bánh bao, bánh vạc thường được phục vụ chung trên cùng một đĩa. Cả 2 loại bánh này đều có lớp vỏ mỏng làm từ bột gạo, được nắn bằng tay, tạo hình bắt mắt, khi hấp chín có độ trong suốt nhất định. Bánh bao, bánh vạc nhìn chung chỉ khác nhau đôi chút ở phần nguyên liệu làm nhân bánh. Ảnh: Halfieinthecity.
7. Món nào sau đây là một loại chè ở Hội An? Nếu muốn giải nhiệt ở Hội An, bạn có thể tìm thưởng thức nước thảo mộc, kem ống, tào phớ đá… Trong đó, chè xoa xoa “giá hạt dẻ” cũng là lựa chọn của rất nhiều du khách. Món ngon này thường có sương sáo, đậu xanh nghiền, thạch đen, nước cốt dừa, nước đường ngọt lịm… Ảnh: Nguyenfoodalic.
Theo Song Phúc/Zing
Trưa hè không chán ngán với những món cuốn khoái khẩu
Nếu băn khoăn chưa biết ăn gì trong bữa trưa oi nóng thì chẳng phải chần chừ lâu, các món cuốn thanh mát sẽ là lựa chọn số một dành cho thực khách ở Hà Nội.
Bánh tráng cuốn thịt heo: Một trong những món cuốn "tiêu thụ" nhiều nhất trong mùa hè chính là bánh tráng cuốn thịt heo. Món ăn được phục vụ với một đĩa thịt heo luộc hoặc quay giòn bì, bánh tráng, bánh phở, rau thơm và củ quả đi kèm. Vị ngọt mềm của thịt heo và rau củ tươi mát gói trong bánh tráng, chấm cùng mắm nêm thơm nồng khiến thực khách vừa ăn vừa gật gù khen ngợi. Ảnh: Yuro_k.
Bên cạnh chuỗi Hoàng Bèo phổ biến, quán Đà Nẵng (Trung Hòa) và Trần Quán (Nguyễn Quý Đức) là những địa chỉ bán bánh tráng cuốn thịt heo ngon nức tiếng mà dân sành ăn Hà Nội thường lui đến. Mức giá cho một suất bánh tráng cuốn thịt luộc khoảng 50.000 đồng và bánh tráng heo quay là 60.000 đồng. Ảnh: Limchimm, Duongphuonghoa.
Gỏi cuốn: Màu sắc phong phú của tôm, thịt luộc, trứng rán, bún, xà lách, cà rốt tạo nên những chiếc gỏi cuốn vừa đậm đà, vừa đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức món ăn với nhiều loại nước chấm khác nhau như tương đậu nành, mắm nêm hoặc tomyum chua ngọt, tùy theo khẩu vị. Ảnh: Littlebkitchen, Banhmizon.
Những chiếc gỏi cuốn đầy đặn, thơm ngon là lựa chọn hàng đầu cho bữa nhẹ và cả bữa ăn chính của nhiều bạn trẻ trong ngày nắng nóng. Một số địa chỉ quán gỏi cuốn ngon là LittleB Kitchen Khâm Thiên, Quán Ngon Cô Dung, Bánh tráng trộn 90A Yết Kiêu... Mức giá dao động 7.000-12.000 đồng/cuốn. Ảnh: _nymmm, Trangminhon.
Nem nướng: Nem nướng Nha Trang là cái tên quen thuộc với bất cứ tín đồ mê món cuốn nào. Mỗi suất ăn bắt mắt được bày ra mẹt với nem nướng chín thơm, phở, quẩy chiên, củ cải muối, xoài, dưa chuột và rau sống. Khi ăn, bạn sử dụng lá nem giòn cuốn các nguyên liệu, sau đó chấm với nước tương đậu đặc sánh nấu cùng thịt và tôm xay nhuyễn. Nước chấm mang hương vị đặc trưng là điểm nhấn của món ăn. Ảnh: Hanggle_18, Justvuvu_.
Nem nướng Hà Anh, ngõ Tự Do (Trần Đại Nghĩa) hay hệ thống Nem nướng Cô Hơn, Cô Lê là những "quán ruột" của các tín đồ nem nướng. Mỗi suất nem siêu ngon có giá 25.000-35.000 đồng. Ảnh: Torispace_.
Phở cuốn: Biến tấu từ món phở truyền thống, phở cuốn trở thành nét chấm phá đặc sắc trong bức họa ẩm thực Hà Nội. Nguyên liệu gói món cuốn này đơn giản, dễ kiếm với bánh phở trắng mịn, thịt bò xào, rau thơm và xà lách. Ảnh: Lyndascatering.
Ngũ Xã được mệnh danh là thiên đường của phở cuốn. Bạn có thể ghé qua và thưởng thức phở cuốn tại những quán có tiếng lâu năm ở đây như Hương Mai, Hưng Bền, Vinh Phong... Giá bán: 60.000-70.000 đồng/suất. Ảnh: Cookingwithmamamui, Lucyoi.vietnamesefood.
Nem tai thính: Một món cuốn hấp dẫn khác được xướng tên bởi hội sành ăn Hà thành là nem tai thính. Món nem ngon mê ly làm từ tai lợn hấp chín trộn cùng thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống và chấm nước mắm ngọt cay. Cắn một miếng nem, bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà ngay đầu lưỡi, thơm bùi, ngọt cay lại giòn giòn, tươi mát. Ảnh: Dieu.ann, Maimummin.
Nem tai thính gắn với thương hiệu Bà Hồng là quán được nhiều người Hà Nội nhắc đến nhất. Nằm ở phố Hàng Thùng (Hoàn Kiếm), nem tai Bà Hồng có lịch sử cả trăm năm và luôn tấp nập khách. Giá một suất nem tai thính ở đây là 60.000 đồng. Ảnh: Hiphipisme, Ti.chuot84.
Bò xào vỏ quýt kết hợp thảo mộc vừa ngon vừa bổ Sự kết hợp giữa bò xào, vỏ quýt và nhiều loại thảo mộc tạo ra một "siêu phẩm" khó cưỡng. Với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, món này không những ngon mà còn bổ dưỡng vô cùng. Chia sẻ Zalo Facebook
Theo Zing
Thịt bê rim mắm với thơm Thịt bê rim mắm với thơm (dứa) có thịt bê vừa mềm, da sần sật, mùi mắm và thơm(dứa) hoà quyện với nhau...đổi khẩu vị dùng với cơm hết nồi hồi nào không hay á nha nha.. Nguyên liệu làm thịt bê rim mắm với thơm (cho 4 Phần ăn) Thịt bò 500 gr(Thịt bê có da) Thơm 1/4 trái Mắm nêm 2...