Đặc sản Hà Giang: Nên chọn ăn những món gì trong chuyến du lịch?

Là một tỉnh thành nằm ở vùng núi phía Bắc nước ta, Hà Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh núi non trập trùng, thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn ngon, mang nét đặc trưng của vùng núi.

Nếu có cơ hội trải nghiệm du lịch tại vùng đất này, nhất định bạn phải thử qua những món đặc sản Hà Giang hấp dẫn mà chúng mình sẽ gợi ý ngay trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi xem đó là những món ăn nào nhé!

Đặc sản Hà Giang: Nên chọn ăn những món gì trong chuyến du lịch?

5 món đặc sản Hà Giang nhất định phải thử trong chuyến du lịch

Mỗi một vùng đất bạn đi qua đều mang trong mình một nét riêng, để lại một dấu ấn riêng trong lòng du khách. Đến Hà Giang, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị dân dã của vùng núi phía Bắc hoang sơ. Chắc chắn những gợi ý mà Du Lịch Việt sắp kể ra dưới đây sẽ khiến du khách hài lòng. Hãy cùng theo dõi nhé!

Món bánh tam giác mạch

Nghe tên gọi thôi là đã thấy đặc biệt rồi đúng không nào! Hà Giang là vùng đất nổi tiếng với loài hoa màu hồng thắm mang tên tam giác mạch. Đây là một loại lương thực được trồng vào mùa đông để trữ phòng khi giá rét đói kém của đồng bào. Sau khi thu hoạch lấy hạt, tam giác mạch còn được dùng để lấy rượu làm bánh tam giác mạch vô cùng ngon. Tam giác mạch sẽ được xay nhuyễn thành bột mịn rồi trộn với nước cho thật dẻo và đúc thành khuôn đêm hấp chín, nướng hoặc chiên giòn đều rất ngon. Món bánh này có vị ngọt thanh vừa phải, không ngấy, ăn lúc nóng hổi sẽ khiến nhiều du khách vô cùng thích thú.

Đặc sản chè Shan tuyết

Những gốc chè Shan tuyết mọc trên các đỉnh núi cao sẽ cho ra những búp chè thơm ngon đặc trưng mà chỉ có thể đến đây bạn mới cảm nhận được. Chè Shan tuyết có tuổi đời cả hàng trăm năm, cành cây cao, gốc cây xù xì mốc trắng, lá mọc thành chùm, quá tình thu hái lại vô cùng khó khăn bởi địa hình hiểm trở. Quá trình thu hoạch và chế biến hoàn toàn thủ công, tác dụng của loại chè này cũng vô cùng lợi cho sức khỏe. Có lẽ vì vậy mà chè Shan tuyết cũng có giá thành không hề rẻ trên thị trường hiện nay nhưng nếu có dịp ghé thăm, bạn nhất định phải thưởng thức món đặc sản Hà Giang này và mua về làm quà nhé! Tin chắc rằng đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa.

Thịt trâu và thịt lợn gác bếp

Tục lệ gác thịt lên bếp có lẽ đã không còn xa lạ gì với những vùng núi phía Bắc có nhiều dân tộc anh em chung sống. Từ bao đời nay, các gia đình ở đây đều có thói quen chế biến và sử dụng món thịt trâu, thịt lợn gác bếp này, nó đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Đây là một món đặc sản mà du khách nhất định phải thử khi đến Hà Giang. Những miếng thịt được thái dọc từng thớ, xiên vào que, tẩm ướp gia vị vừa miệng rồi treo nơi gác bếp chắc chắn sẽ hấp dẫn bất cứ thực khách nào thưởng thức qua.

Đặc sản xôi ngũ sắc

Món xôi thì chắc chắn đã không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam nữa nhưng xôi ngũ sắc thì lại khác. Xôi ngũ sắc của vùng đất Hà Giang đã làm nên bản sắc của đồng bào vùng cao. Đây là một món ăn mà chỉ nhắc đến cái tên thôi thì đã khiến người ta liên tưởng được đến khung cảnh núi non hùng vĩ. Xôi ngũ sắc có 5 màu nổi bật là trắng, vàng, xanh, tím, đỏ kết hợp hài hòa tạo nên một món ăn bắt mắt như vậy. Đây là một món ăn thích hợp với mọi lứa tuổi và phổ biến tại Hà Giang nên nếu có dịp đến đây, bạn phải một lần thưởng thức qua món đặc sản hấp dẫn này.

Món cơm lam Bắc Mê dân giã và thân thuộc

Món cơm lam Bắc Mê

Cơm lam là món cơm được nấu bằng ống tre, ống nứa đem nướng chín trên than, lửa. Đồng bào dân tộc ở phía Bắc thường xuyên chế biến món cơm này để tiện mang theo đi làm nương, làm rẫy vừa tiện mà lại còn không bị ôi thiu. Món cơm này làm không hề khó nhưng phải sử dụng loại gạo nếp ngon nhất để tạo ra vị thơm ngon đúng điệu của nó. Nướng cơm lam Bắc Mê trong ống tre nứa khoảng 1 giờ, khi mà mùi thơm bắt đầu lan tỏa ra thì lúc này cơm đã chín và đạt được độ ngon rồi. Đến Hà Giang, bạn hãy thử qua món ăn đặc trưng của vùng núi này để cảm nhận được hương vị núi rừng. Chắc chắn rằng nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu.