Đặc sản Đắk Nông khiến thực khách say quên lối về
Đặc sản Đắk Nông có nhiều món ăn ngon và cả loại rượu đặc biệt khiến say đắm lòng người khi được thưởng thức.
Nếu có dịp đến Đắk Nông bạn nhớ đừng quên thưởng thức những món đặc sản này nhé!
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món đặc sản Đắk Nông ngon nức tiếng qua bài viết sau nhé!
Đặc sản Đắk Nông khiến thực khách say quên lối về
Đặc sản Đắk Nông khiến thực khách say quên lối về:
Đây là loài cá da trơn sinh sống ở nhiều nơi, nhưng có lẽ với môi trường sinh thái sông Sêrêpốk là đặc biệt hơn cả nên cá lăng ở đây có số lượng nhiều hơn, chất lượng cao hơn.
Cá lăng sông Sêrêpốk
Video đang HOT
Trong miếng cơm lam, người ta có thể cảm nhận đầy đủ vị ngọt thơm của gạo dẻo lẫn trong mùi nứa nướng nồng hương.
Mặc dù được làm từ loại gạo dẻo hoặc gạo nếp nhưng khi dùng cơm lam, người ăn không hề biết ngán.
Món cơm lam
Đây là món ăn đặc sản của người M’nông, Mạ, phổ biến ở vùng phía nam của tỉnh như Đắk R’lấp, Tuy Đức, Đắk Glong, Đắk Song, thị xã Gia Nghĩa.
Món ăn này thường được dùng để đãi bạn bè, khách quý và dùng trong các lễ hội.
Canh thụt đọt mây
Cà có quả thon dài, trái có vằn dọc trắng xanh như trái dưa. Vị cà đắng đăng đắng như khổ qua rừng rất hấp dẫn. Người trong buôn thường dùng cà để nấu canh, kho cá khô hoặc kho tép.
Cà đắng
Mỗi loại lá đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt, điều quan trọng nhất là chúng không có độc tố, không phản ứng lẫn nhau.
Lẩu lá rừng chính là kinh nghiệm từ ngàn đời của đồng bào dân tộc bản địa được đúc kết. Mỗi loại lá đều chứa đựng những chất dinh dưỡng đặc biệt, có tác dụng tốt đối với sức khoẻ.
Lẩu lá rừng
Bất kể lễ hội, lễ tết nào trong năm, người Tây Nguyên nói chung và người dân Đắk Nông nói riêng đều quây quần bên nhau bên ché rượu cần, say điệu cồng chiêng và nhảy múa dưới ánh lửa bập bùng.
Rượu được cho một sản vật được Trời (Yang) sai thần linh mách bảo con người làm ra để cúng tế.
Rượu cần
Cơm lam: Từ món ăn qua bữa đến thức đặc sản
Đến Hòa Bình phải được nêm hương vị của cơm lam thì mới có cảm nhân được hương vị của miên sơn cước này.
Không biêt món cơm đôc đáo này ra đời từ bao giờ, nhưng chỉ biêt rằng người dân miên núi thường phải đi rừng rât vât vả, nhọc nhằn có khi đi từ lúc sáng sớm tinh mơ cho tới lúc tôi mịt hoặc thâm chí phải ngủ lại trong rừng. Nên họ mang theo môt chút gạo đê khi đói sẽ chặt lây ông tre, ông nứa bên đường, bỏ chút gạo và chút nước suôi đê nướng những ông cơm ăn qua bữa.
Từ những thói quen từ ngàn xưa đê lại, môt thói quen rât bình dân, dê làm thê mà không ngờ nay đã được tôn lên thành môt món ăn đặc sản của núi rừng - món cơm lam. Món cơm lam có rât ở nhiêu nơi từ người Tày, nguời Thái, người Nùng, người Mường... đêu có loại cơm này. Tuy nhiên, Hoà Bình là nổi tiếng hơn cả vì nơi đây có loại gạo nương thơm lại dẻo nổi tiếng.
Cơm lam ăn ngon nhất với muối vừng
Ngày nay, cách làm cơm lam đã có đôi chút khác so với trước, con người không làm cơm lam đê "cho qua bữa" nữa mà cơm lam đã trở thành môt sản phâm du lịch đê người ta ăn "chơi" . Tuy nhiên, chúng ta vân dê dàng nhân ra giá trị truyên thông của món ăn đôc đáo này, nó vân mang đây đủ dáng dâp của môt nên văn hoá bản địa. Đê thêm phân phong phú thì cơm lam có thê ăn chung cùng với thịt gà, thịt nước, măng chua...nhưng ngon nhât vân là cơm lam châm muôi vừng.
Ống cơm lam của người Hoà Bình thường nhỏ hơn và có mùi vị khác với Cơm Lam của các dân tộc thiểu số ở các tỉnh miền núi như Cao Bằng, Tuyên Quang, Lạng Sơn...Tuy cơm lam Hoà Bình không có hạt Lạc, hạt đậu trong đó nhưng đựoc thay bằng mùi thơm đặc trưng của dừa và nước cốt dừa, mùi của mía, của lá rừng Hoà Bình.
Bún gỏi dà Sóc Trăng lạ tai mà ngon miệng Bún gỏi dà Sóc Trăng nghe cái tên thật lạ nhưng để có món bún gỏi dà đặc trưng còn do kinh nghiệm dân gian trong việc gia giảm gia vị và cách chế biến tương xay sao cho thật khéo. Bún gỏi dà Sóc Trăng lạ tai mà ngon miệng Bún gỏi dà Sóc Trăng lạ tai mà ngon miệng: Người phương...
