Đặc sản An Giang với gỏi sầu đâu, trái mây gai, cá leo nướng

Mai Hoàng Minh21:49 04/06/2019

Vùng đất An Giang được thiên nhiên ban tặng nhiều sản vật ngon khó quên mà không phải nơi nào cũng có.

Đến Châu Đốc, bạn rất dễ bị mê hoặc bởi những trái me Thái chín ngọt lịm thơm lừng bày bán khắp nơi. Thỉnh thoảng bạn cũng sẽ bắt gặp những sạp hàng bán mây gai, một loại quả đặc trưng mà ở Việt Nam, chỉ An Giang mới có.

Mây gai màu cam, khi chín ngả sang hơi đen, rất nhẹ, xuất xứ Thái Lan và được nhập về An Giang qua biên giới Campuchia. Bên ngoài quả có gai nhỏ nhưng không nhọn, rất dễ bóc vỏ. Mây gai có mùi thơm vừa giống mít, vừa có chút hương của núi rừng.

Sau khi bóc lớp vỏ gai, bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt ngọt chua chua rất đặc trưng. Tuy nhiên, quả mây gai chỉ để được khoảng vài ngày. Bạn nên chọn mua quả chưa chín trước khi về để lúc biếu, món quà vẫn trong trạng thái tốt và vừa chín tới.

Cá leo nướng muối ớt

Một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân lên mảnh đất An Giang là cá leo nướng muối ớt thơm ngon, béo ngậy. Cá leo là một loài nước ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này được phân bố ở nhiều vùng khác nhau và sông Tiền, sông Hậu là nơi tập trung nhiều cá leo nhất.

Video đang HOT

Không còn gì thú vị hơn khi về vùng An Giang dạo quanh miền sông nước, thưởng thức món cá leo thơm ngon độc đáo trong không khí yên bình, trong lành vào dịp mùa nước nổi. Bạn có thể mua cá leo về làm quà với giá từ 100.000 đến 130.000 đồng/kg.

Gỏi sầu đâu

Cây sầu đâu mọc nhiều ở các vùng Tri Tôn, Châu Đốc, Tịnh Biên (An Giang). Món gỏi này được chế biến đơn giản, nhanh gọn. Lá non và hoa sầu đâu được rửa sạch trụng qua nước sôi cho bớt đắng, sau đó để ráo nước. Dưa leo, thơm (dứa) và xoài thái mỏng hoặc xắt sợi. Người miền Tây thường làm món gỏi sầu đâu khô cá lóc hoặc khô cá sặc. Khô cá nướng xé nhỏ, thịt ba chỉ luộc xong thái mỏng, cho thêm ít tôm bóc vỏ.

Về An Giang mùa này, nhiều quán ăn, nhà hàng có món gỏi sầu đâu khô cá sặc trong thực đơn, đừng ngại ngần gọi một đĩa. Còn nếu có người quen, bạn bè ở vùng Châu Đốc, chắc chắn bạn sẽ được “thết đãi” món ăn khiến bạn nhớ mãi, vì vị đắng, vì cái độc đáo của mùa nước về, và cả vì tâm tình của người miền Tây.

Theo Danviet

Theo Mimi (ngoisao)

Bắt hổ mang chúa "khổng lồ" nhốt cho du khách xem: Có vi phạm luật?

Theo pháp luật hiện hành, cần phải ưu tiên bảo tồn cặp rắn hổ chúa quý hiếm được cho là bắt dưới chân núi Cấm (Tịnh Biên - An Giang) gây xôn xao dư luận mấy ngày qua.

Theo ông Lê Nguyễn Hoàng Anh Duy - Giám đốc dự án Điện năng lượng mặt trời tại xã An Hảo (huyện Tịnh Biên, An Giang) - khi thi công công trình dưới chân núi Cấm, nhóm công nhân người Ấn Độ đã bắt được cặp rắn hổ chúa "khổng lồ". Sau đó, cặp rắn này được đưa về nuôi nhốt tại Khu du lịch đồi Tức Dụp (Tri Tôn - An Giang).

Cặp rắn đang được nuôi nhốt tại khu du lịch đồi Tức Dụp. Ảnh: Trà Sư

Tuy nhiên, theo các chuyên gia pháp luật, hành vi bắt giữ, vận chuyển, nuôi nhốt này là trái luật, vì theo Nghị định 160/2013/NĐ-CP ngày 12.11.2013 của Chính phủ rắn hổ chúa thuộc nhóm động vật ưu tiên bảo vệ.

Thậm chí, Nghị định 160 còn quy định rõ: "Các dự án, hoạt động có nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến nơi cư trú, đường di chuyển, nơi kiếm ăn của loài ưu tiên được bảo vệ phải có các biện pháp giảm thiểu phù hợp, bảo đảm không gây ảnh hưởng đến sự tồn tại và phát triển của loài đó trong tự nhiên".

Trong trường hợp loài này đe dọa đến tài sản hoặc tính mạng của nhân dân, thì phải xin ý kiến và được Chủ tịch UBND cấp huyện quyết định phương án mới tiến hành thực hiện việc bắt giữ, nhưng phải hạn chế thấp nhất khả năng tổn hại đến chúng.

Ngoài ra, theo Điều 12 của Nghị định, cặp rắn này chỉ được "lưu giữ, vận chuyển" hợp pháp khi phục vụ mục đích bảo tồn đa dạng sinh học, nghiên cứu khoa học và phải có giấy phép do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Trên thực tế, đến nay, việc nuôi nhốt, vận chuyển cặp rắn này chưa chứng minh được nguồn gốc, giấy tờ...

Theo đề xuất của Chi cục Kiểm lâm An Giang, do đây là rắn nằm trong "Sách đỏ Việt Nam" nên không thể để doanh nghiệp nuôi nhốt. Cơ quan này cũng đề nghị "tịch thu", đưa cặp rắn về Trung tâm Nuôi trồng - Nghiên cứu - Chế biến dược liệu (QK 9) còn gọi là Trại rắn Đồng Tâm (Tiền Giang). Lý do được đưa ra là sợ ảnh hưởng đến an toàn người dân.

Trong khi đó, nhiều luật gia cho rằng, theo Bộ luật Hình sự 2017, hành vi bắt giữ, vận chuyển, nuôi nhốt cặp rắn có thể bị phạt đến 2 tỉ đồng.

Rắn hổ chúa, hay còn gọi là hổ mang chúa, hổ mang đen, thuộc họ rắn hổ, thường sinh sống ở vùng trung du, miền núi, trong rừng. Rắn có khả năng săn mồi cả ban ngày lẫn ban đêm, mồi chủ yếu là những loài rắn khác. Đây là loài rắn độc, phân bố chủ yếu tại các quốc gia Châu Á, như: Campuchia, Malaysia, Việt Nam, Lào,...

Tại Việt Nam, rắn hổ chúa sống tự nhiên tại các tỉnh: Cao Bằng, Lào Cai, Đồng Nai, Bà Rịa - Vũng Tàu... Hiện rắn hổ chúa đang suy giảm ở mức "rất nguy cấp" (Critically Endangered) nên cấm triệt để việc săn bắt, buôn bán... (Sách đỏ Việt Nam)

TRÀ SƯ

Theo LĐO

Lạ thật sự ở An Giang: Độc đáo khô cá sấu có một không hai! Khô cá sấu - cái tên khiến không ít người e ngại. Thế nhưng, gần 2 năm nay, việc chế biến khô cá sấu là nguồn thu nhập chính của vợ chồng anh Phạm Chí Thiện (sinh năm 1992, ngụ ấp Tân Đông, xã Mỹ Phú Đông, Thoại Sơn, An Giang). Lao động nhàn rỗi có thu nhập ổn định với nghề làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: an giang. tịnh biên châu đốc me thái gỏi sầu đâu đặc sản an giang trái mây gai cá leo nướng muối ớt me thái chín ngọt lịm vùng tri tôn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCM00:54

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Vụ tin giả về Xuân Son: Việt Nam vô địch không cần anh, VFF 'dẹp' loạn MXH?03:02

Hơn 130 giao lộ ở TP.HCM cho xe máy rẽ phải khi đèn đỏ08:48

Vợ Xuân Son "lén lút" mang "hàng cấm" thăm chồng, bác sĩ "khóc thét"?02:54

Vợ Xuân Son 'tức tốc' vào viện, nhận thông báo từ bác sĩ, làm 1 việc chạnh lòng?03:18

Dân "rén" phạt, TP.HCM kẹt xe cục bộ, xe cấp cứu "khóc thét" chờ đèn đỏ03:42

Madam Pang "phông bạt" gây phẫn nộ, CĐV Việt bị "dắt mũi" đau, VFF lên tiếng?02:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Xe container lao vào trạm thu phí: Tài xế có phải đền bù?

14:24:57 20/01/2025

Thậm chí nếu tài xế vi phạm nghiêm trọng, phương tiện có thể bị tịch thu. Điều này thường áp dụng cho các hành vi vi phạm nghiêm trọng như điều khiển xe không có giấy phép hoặc giấy phép không hợp lệ.

Tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi, tài xế mắc kẹt trong cabin

13:44:51 20/01/2025

Khoảng 5h30 ngày 20/1, tài xế Lê Bùi Anh (32 tuổi, trú xã Hòa Liên, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng) điều khiển xe tải chạy trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi theo hướng Nam - Bắc.

Đình chỉ 3 nhân viên đường sắt chậm kéo gác chắn

11:16:55 20/01/2025

Những người này cũng được yêu cầu viết tường trình liên quan đến việc chậm đóng gác chắn tàu khi đoàn tàu đang di chuyển qua, gây nguy hiểm cho người và phương tiện tham gia giao thông khi đi qua cung đường ngang này.

Cháy lớn căn nhà 5 tầng bán máy hàn ở TPHCM

11:00:57 20/01/2025

Căn nhà 5 tầng làm siêu thị phân phối máy hàn nằm bên đường Lê Đức Anh, xã Bà Điểm, huyện Hóc Môn, TPHCM xảy ra cháy lớn, nhiều tài sản bị hư hại nặng.

Xác minh clip tài xế xe khách bị chặn đánh trên quốc lộ 18

07:07:07 20/01/2025

Ngày 19/1, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip với nội dung một tài xế xe khách bị hành hung trên cabin tại quốc lộ 18 (đoạn qua phường Quang Hanh, TP Cẩm Phả, Quảng Ninh).

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

19:53:19 19/01/2025

Sáng 19/1, Cơ quan CSĐT Công an huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang điều tra vụ một người đàn ông tử vong dưới mương nước.

Tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 1 qua Khánh Hòa, 13 người thương vong

13:32:41 19/01/2025

Ô tô va chạm với xe khách và xe container khi chạy trên quốc lộ 1 qua tỉnh Khánh Hòa, gây tai nạn liên hoàn khiến 1 nạn nhân tử vong, 12 người bị thương.

Phát hiện nam bảo vệ tử vong tại trường học ở Nghệ An

13:30:39 19/01/2025

Ngày 19/1, lãnh đạo thị trấn Hưng Nguyên (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) cho biết, cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân một nam bảo vệ tử vong trong phòng gác của trường học trên địa bàn.

Cháy nhà 3 tầng ở Hà Nội, 1 người mắc kẹt

13:25:37 19/01/2025

Ngôi nhà 3 tầng có địa chỉ ở số 79, ngõ 95 Bạch Đằng (phường Chương Dương, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) bất ngờ bốc cháy dữ dội.

Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

08:27:05 19/01/2025

Tối 18/1, Công an TP Hà Nội thông tin, Công an huyện Phú Xuyên đang phối hợp các đơn vị chức năng khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ cháy khiến 2 người tử vong ở khu phố Cầu Giẽ (xã Đại Xuyên).

Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

08:25:20 19/01/2025

Trong lúc đang dừng chờ đèn đỏ ở thị trấn Đô Lương (Nghệ An), nhiều phương tiện giao thông bị xe tang tông từ phía sau. Vụ tai nạn khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.

Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

08:23:23 19/01/2025

Ngày 18/1, lãnh đạo UBND phường Quán Bàu (TP Vinh, Nghệ An) cho biết, một phụ nữ đã tử vong thương tâm sau khi không may rơi từ tầng cao của một chung cư xuống sân.