Đặc sắc lễ hội bắp nếp ở phố cổ Hội An

Sáng 23/2, làng nghề trồng bắp nếp phường Cẩm Nam (TP. Hội An, tỉnh Quảng Nam) tổ chức Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam lần thứ 3 – năm 2016.

Đây là lần thứ 3 Hội An tổ chức ngày hội bắp nếp nhằm tôn vinh những người nông dân trồng bắp (ngô) Cẩm Nam.

Ngày hội đã có hàng ngàn người dân và du khách thập phương đã đến chứng kiến toàn bộ quy trình chế biến và thưởng thức món ăn đặc sản chế biến từ bắp nếp Cẩm Nam như: bắp luộc, bắp nướng, bắp rang, bắp xào, chả bắp, chè bắp, xôi bắp…Thông qua ngày hội, Ban tổ chức cũng muốn vận động và khuyến khích người dân phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của quê hương Cẩm Nam để thương hiệu bắp nếp Cẩm Nam ngày càng lan xa.

TP. Hội An hiện có 150ha đất trồng bắp, riêng phường Cẩm Nam có gần 100 hộ trồng cùng 16 cơ sở chuyên nấu bắp để cung cấp cho thị trường tỉnh Quảng Nam.

Sau đây là một số hình ảnh mà PV báo Người Đưa Tin ghi lại được trong lễ hội bắp nếp sáng nay:

Nhiều tiết mục nghệ thuật chào mừng ngày hội bắp nếp Cẩm Nam – Hội An 2016.

Những nồi bắp luộc đầy ắp, nghi ngút khói vô cùng hấp dẫn với khách tham dự lễ hội.

Để cho ra những trái bắp luộc ngon “thu phục” khẩu vị của khách tham quan, khâu “củi lửa” cũng vô cùng quan trọng.

Những trái bắp chín thành phẩm “ra lò” sẵn sàng phục vụ thực khách

Khu vực của bắp nướng, những trái bắp non được nướng trên than hoa dậy mùi thơm hấp dẫn

Bắp nướng trình bày trên đĩa thu hút thực khách từ mùi thơm đến thị giác, gọi mời thực khách thưởng thức.

Bắp được chế biến thành nhiều món như: bắp xào, chè bắp, bắp nướng, ram bắp…

Những người phụ nữ này đang chế biến món bắp xào, ram bắp…

Đĩa bắp xào đã “ra lò”…

Một du khách nước ngoài khá thích thú với món bắp xào này…

Vinh Quang

Theo_Người Đưa Tin