‘Đã miệng’ với ẩm thực Xì tin
Tất cả các món ăn vặt của Sài Gòn như bột chiên, há cảo, gỏi khô bò, bò bía, bánh tráng trộn, cá viên chiên, chè kem… đều được phục vụ từ sáng đến tối, vừa ngon rẻ vửa nhanh đúng gu teen của teen.
Không hiếm những quán bán món ăn chơi ở Sài Gòn, nhưng điểm khác biệt khiến giới trẻ ghé đến Xì tin là vì quán phục vụ từ những món ăn chơi như bò bía, bánh tráng trộn, cá viên chiên, chè kem… đến ăn no như mì xào thập cẩm, nui xào bò, mì quảng, bánh canh… Quán phục vụ ẩm thực ba miền cho mọi đối tượng nhưng chủ yếu vẫn là các bạn trẻ. Quán còn nằm đối diện khu trường học nên càng dễ “lôi kéo” học trò. Vì vậy, giờ nào cũng thấy thực khách ra vào tấp nập.
Từ món ăn vặt
Thực đơn của quán khá phong phú. Ngoài những món không thể thiếu trong danh sách các món ăn vặt của Teen Sài Gòn như bột chiên, há cảo, gỏi khô bò, bò bía, bánh tráng trộn, cá viên chiên… với giá mỗi món chỉ “nhúc nhích” từ 3 -10 nghìn đồng, trọn gói cho một bữa “túy lúy” chỉ khoảng 25 nghìn, quán còn có khá nhiều món lạ, ngon gồm gỏi cuốn chả cá, kem xì tin…
Gỏi cuốn là món phổ biến, hầu như quán ăn vặt nào cũng đều có món này. Phải khéo lắm thực khách mới thấy được tất cả những nguyên liệu bên trong: tôm hồng đỏ, nâu nhạt của miếng thịt, bún trắng tươi và màu xanh của rau. Ở Xì tin có đến 3 vị nhân gỏi cuốn cho bạn lựa chọn: thập cẩm, tôm thịt, chả cá. Riêng với gỏi cuốn chả cá, nhân chỉ được chiên và cuốn sau khi thực khách gọi món để đảm bảo độ nóng hổi của món ăn.
Bạn có thể ăn kèm tương đậu phộng hoặc mắm nêm tỏi ớt tùy thích.
Bạn Lan Hương, sinh viên năm 3, ĐH Ngoại Thương TP. HCM cho biết: “Đây là quán “ruột” của Hương từ hồi là sinh viên năm nhất. Đêm nào phải học bài khuya mình đều ghé qua mua vài món về làm lương khô.
Súp cua sóng sánh, nóng hôi hỏi.
Với muôn vàn sắc màu hòa trộn vui mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng, chè kem Sài Gòn là món “ruột” của nhiều teen. Đó là chưa kể chè Sài Gòn còn “liên minh” với những món “phụ kiện” linh tinh mà teen cực kì thích: chút bùi bùi của mứt chuối, thơm ngọt của mít, nhãn; hòa lẫn vài sợi xanh đỏ của mứt dâu, mứt dừa… hay chút béo bùi của đậu phộng rang rắc đều lên chén chè lạnh mát.
Trong danh mục dày cộm các món chè kem như chè mè đen, đậu đỏ, đậu xanh, bát bửu, sương sa, sương sáo, chè bà ba, chè Thái Lan, chè chuối… thì món kem xì tin là món ngon “độc quyền” được chế biến với công thức đặc biệt. Kem tươi được trộn với hỗn hợp 7up, nhãn, hạt điều, nho… xắt nhỏ tạo nên hương vị thơm tho, ngọt ngào, lạ miệng.
Video đang HOT
Đến Xì Tin đừng quên thưởng thức món kem Xì Tin nhé!
Đến món ăn no
Mì Quảng được nấu, nêm nếm “đặc vị” miền Trung, từ sợi mì tráng mỏng, bản lớn giòn, dai, ánh vàng; hòa trộn với thịt heo nạc, tôm, thịt vịt, chả cá cùng nước dùng được hầm từ xương heo; chút đậu phộng rang, bánh tráng nướng khi ăn bẻ ra cho vào tô mì… đến nước dùng sền sền, lấp xấp mì của miền Trung, kèm với rau thơm, bắp chuối, cải xanh…
Thiên đường ẩm thực
Chị Tuyền, nhân viên quán cho biết: “Quán mở từ 8h sáng đến 11h tối, phục vụ đủ món từ ăn chơi, đến ăn no, phục vụ cho nhiều đối tượng đặc biệt là các bạn trẻ, giờ đông nhất là tầm tan học và tối”.
Điều mà bạn sẽ thích thú hơn cả khi đến đây là cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn, độc đáo mà giá siêu rẻ, phục vụ nhanh như điện xẹt chẳng để bạn phải đợi lâu.
Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của giới trẻ.
Xì tin quán còn thu hút cả những thực khách nhí.
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức các món ăn khác đặc sắc, đậm hương vị ẩm thực xứ Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, cơm hến, hến xúc bánh tráng, bắp bò chấm ruốc Huế…
Đây là một trong những địa chỉ ẩm thực “4teen” quen thuộc của nhiều bạn trẻ Sài Gòn, đặc biệt là khu vực Bình Thạnh, Phú Nhuận, Gò Vấp.
Địa chỉ: Số 16, Lê Quang Định P. 14 Quận Bình Thạnh TP. HCM
Huyền Châu
Theo Bưu Điện Việt Nam
8 món ăn vặt nổi danh Sài Gòn
Những lúc đói lòng, không khó để ta tìm một quán ven đường, sà vào thưởng thức bột chiên, hoặc há cáo, hay súp cua...
1. Bột chiên
Đĩa bột chiên có màu vàng của bột chiên, màu đỏ của lòng đỏ, màu trắng của lòng trắng trứng. Ngoài ra còn được trang trí màu đỏ của tương ớt, màu trắng hồng của đu đủ thái sợi, màu xanh của vài lá rau thơm. Món bột chiên ngon phải có độ dòn của lớp vỏ, độ dẻo của miếng bột, hương thơm của trứng gà và độ nóng của món ăn.
2. Há cảo
Có hai loại là há cảo chiên và há cảo hấp. Há cảo hấp có vỏ dai dai, chấm chút nước xì dầu có tương ớt. Há cảo chiên lại giòn tan. Nhưng thích nhất là cắn ngập răng vào phần nhân có vị ngọt của thịt, vị đậm của hành củ, vị thơm của tiêu. Hà cảo hấp thường được dọn kèm với rau răm, há cảo chiên thì kèm với vài lát cà chua, dưa leo xắt mỏng.
3. Phá lấu
Nguyên liệu chính của món này là nột tạng heo hay bò. Phần cạnh tranh về tài nấu ăn của mỗi quán phụ thuộc vào phần tẩm ướp gia vị. Nhưng ngon nhất, thì phần "cái" của món phải có độ mềm, độ sần sật vừa phải, phần nước dùng hơi sệt, béo mà không ngấy, đậm mà không ngắt. Vừa nhâm nhi từng miếng lòng non sừn sựt, miếng bánh mì với nước dùng đậm đà vừa trò chuyện với bạn bè sau giờ tan học thì không có gì thú vị hơn.
4. Gỏi khô bò
Còn được gọi là xập xập, nhưng tên chính xác phải gọi là gỏi đu đủ khô bò vì hình ảnh thường thấy của món này là những cọng đu đủ xanh trong, được trang trí vài lát phổi bò, đậu phộng rang vàng, rau thơm và miếng bánh phồng tôm giòn rụm. Gỏi đu đủ ngon ở nước trộn gỏi vì thế mỗi hàng đều có một bí quyết riêng.
5. Bò bía
Bò bía là món ăn dân dã, cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Tương hột được chưng lên cho mềm nhừ, xay nhuyễn, thêm một chút ớt xay, một chút hành phi, đậu phụng là món chấm không thể thiếu món ăn này. Lần đầu ăn món này sẽ có nhiều người cảm thấy nhạt nhẽo nhưng càng ăn càng ghiền.
6. Cút chiên bơ
Món cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt. Cút chiên bơ ngon là những con cút ánh màu nâu vàng tự nhiên chứ không phải màu đỏ thực phẩm.vị béo mềm của phần thịt. Khi ăn, phần thịt phải béo, mềm, còn phần đầu, cánh và chân phải giòn tan. Nước sốt cút cùng ổ bánh mì nóng hổi cũng là một trong những đặc điểm khiến món ăn này hấp dẫn những cái bụng chưa hay đang đói.
7. Súp cua
Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh, cũng là món được được bày bán từ nhà hàng ra đến hè phố. Một chén súp ngon thường nóng hổi, có màu trắng của trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Thêm một chút ớt, chút xì dầu, ăn hoài không chán. Cầu kỳ một tí thì có thể kêu thêm óc heo (dĩ nhiên giá phải khác). Ngay cả bịch súp gói mang về cũng phải thật nóng, thật chất lượng, để về đến nhà súp vẫn còn ấm.
8. Hủ tiếu gõ
Đặc trưng của món ăn này là những đứa trẻ với thanh tre và chiếc muỗng inox gõ vào nhau tạo thành âm thanh cốc cốc đi khắp những con đường, con hẻm. Người muốn ăn, chỉ cần bước ra ngõ, gọi một tiếng là vài phút sau đã có một tô hủ tíu nóng sốt với một nhúm hủ tíu, vài lát thịt mỏng như tờ giấy, vài cọng giá, cọng hẹ, hành khô và miếng tóp mỡ bùi thơm. Sức hấp dẫn của món ăn nằm ở chỗ chẳng có gì đặc biệt nhưng khi kết hợp với nhau lại làm nên một hương vị "không bình thường". Ăn rồi sẽ "nhớ nhớ, thèm thèm" muốn thưởng thức thêm tô nữa, tô nữa...
Món hủ tíu mì khô thường đi kèm với chén nước dùng trong vắt, nổi bật vài cọng hẹ xanh mát.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Hấp dẫn món cá viên chiên Đối với teen Sài Gòn thì món này "quen mặt" quá rồi. Nhưng ở Hà Nội thì nhiều bạn vẫn chưa biết nó đâu. Ở Hà Nội, các bạn có món nem rán dùng nhâm nhi với hớp trà chanh vào những lúc rảnh rỗi, tám chuyện ở hàng nước ven đường hay góc nhà thờ với bạn bè. Còn ở Sài Gòn,...