Dạ dày xào chua ngọt cho ông xã lai rai xem bóng đá
Vị giòn giòn của dạ dày cộng với vị chua ngọt của những nguyên liệu có trong món ăn, tất cả sẽ tạo nên một hương vị cực kì hấp dẫn không gì sánh được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dạ dày lợn: 500g
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Quả me chua: 50g
- Rau mùi: 1 mớ
- Ớt, gừng, hành khô, tỏi
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Dạ dày rửa sạch bằng giấm vầ muối. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, để ráo nước.
- Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa sau đó thái miếng hình rẻ quạt.
- Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch. Rau mùi nhặt sạch cọng úa, rửa và để cho ráo nước.
Cách làm dạ dày xào chua ngọt
- Bước 1: Đun một nồi nước sôi sau đó cho dạ dày vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và thái miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho cà chua thái múi vào xoong, thêm dầu ăn, muối và đun cho cà chua chín mềm, sau đó giầm nhuyễn.
- Bước 3: Me chua ngâm với nước sôi nóng cho mềm rồi giầm nhuyễn và chắt lấy nước cốt me ra bát.
- Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, vàng rồi cho dứa, dạ dày vào xào cùng khoảng 3 phút.
- Bước 5: Cuối cùng, các bạn nêm nếm gia vị vào chảo dạ dày phần nước sốt cà chua, nước cốt me, muối, đường và hạt tiêu cho vừa vị ăn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và đun chín là hoàn thành cách làm dạ dày sốt chua ngọt.
Còn gì tuyệt hơn khi cùng cả nhà lai rai món dạ dày xào chua ngọt và xem bóng đá.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h
Tối nay ăn gì: Dạ dày xào sa tế
Dạ dày xào sa tế vừa giòn vừa cay, lại có mùi thơm kích thích vị giác, là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn nấu trong bữa tối cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu: 400 gram dạ dày lợn, vài nhánh cần tây, 1/3 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, tiêu, 1-2 thìa dầu ăn, 1,5 thìa sa tế, 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê đường.
Hướng dẫn cách làm: Đầu tiên bạn sơ chế sạch dạ dày bằng cách cho 1 thìa giấm, 1 thìa muối và bóp kỹ sau đó lộn phía trong dạ dày rồi bóp lại và rửa thật sạch. Bạn rửa lại với giấm và muối thêm một lần nữa rồi rửa lại vài lần với nước cho hết mùi hôi là được.
Đổ nước vào nồi đun sôi, bạn cho 1 thìa muối vào nồi, tiếp theo cho dạ dày vào chần sơ qua 2 phút rồi vớt ra dùng dao cạo sạch dạ dày rồi rửa lại vài lần cho thật sạch, cắt đôi dạ dày và thái miếng vừa ăn.
Cần tây bạn nhặt bỏ bớt lá, hành tây thái múi cau, ớt sừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi thái múi cau.
Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào, thêm một chút nước xào cho cà chua mềm.
Tiếp theo, bạn cho dạ dày vào cùng và đảo đều, nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm, đường, ớt sừng vào, xào khoảng 1 phút rồi cho hành tây, cần tây vào xào cùng ở lửa lớn.
Xào khoảng 30 giây, bạn có thể tắt bếp để giữ cho hành tây, cần tây được giòn ngon, rắc thêm ít tiêu cho thơm, xúc ra đĩa là hoàn thành.
Món dạ dày xào sa tế vị vừa giòn vừa cay, lại thơm nồng khiến ai cũng thích. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình ăn trong bữa tối đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon.
Theo Zing
Cách nấu lẩu hải sản thơm ngon nhất ngay tại nhà Cách nấu lẩu hải sản thường được thực hiện với sự kết hợp của nhiều loại hải sản khác nhau và thường được gọi cách khác là lẩu hải sản thập cẩm. Để có một nồi lẩu hải sản nhìn khiến ai cũng mê mẩn ngay khi thấy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức dưới đây...