Cuối tuần vào bếp làm món gà xào chua ngọt
Gà xào chua ngọt là món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà bạn có thể thêm vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình.
Nguyên liệu:
Thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi tuy theo ý thích)
Ớt chuông xanh 1 quả
Giấm, nước sốt cà chua
Đường, dầu mè, muối hoặc nước mắm
Nước lọc, củ gừng thái nhỏ, ớt chuông
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà bạn đem rửa sạch, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thìa nhỏ muối trắng và chần thịt qua nước sôi cho sạch bọt.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet).
Bước 2: Sau khi đã chần qua nước sôi, bạn vớt thịt gà ra sau đó cho chút nước mắm, ướp gà khoảng 7 phút.
Bước 3: Tiếp đó, bạn làm nước sốt chua ngọt. Cho tất cả gia vị và điều lượng như đã chuẩn bị, sau đó bạn trộn vào một chiếc nồi nhỏ, tiếp đó đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho hỗn hợp chua ngọt này có màu vàng cánh gián là được.
Bước 4: Thịt gà đã ướp xong bạn cho vào chảo và cho chút dầu ăn rang cho thịt chín vàng đều.
Thịt gà rang chín vàng (Ảnh: Internet).
Bước 5: Ớt chuông bạn thái miếng vừa ăn, khi thịt gà chín bạn thả ớt vào đảo đều (Lưu ý: Nhiều người thường không thích vị hăng của ớt, nên bước này bạn có thể cho ớt hoặc không cho).
Ớt chuông thái miêng vừa ăn (Ảnh: Internet).
Bước 6: Sau khi thịt gà đã chín vàng, ớt cũng đã gần chín, bạn cho nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cho vài lát gừng thái chỉ vào là bạn đã hoàn tất công việc nấu nướng.
Video đang HOT
Món gà xào chua ngọt ăn nóng với cơm sẽ rất tuyệt (Ảnh: Internet).
Bước 7: Múc ra đĩa cho cả nhà cùng thưởng thức, vị chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các em nhỏ yêu thích.
Chúc bạn thành công!
Cách làm thịt bò xào dứa, hành tây ngon mê ly
Thịt bò xào dứa, hành tây là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Hãy theo dõi công thức làm "thịt bò xào hành tây và dứa" dưới đây nhé, hương vị của nó rất tuyệt vời đấy.
- Thịt bò 350g
- Dứa 1 quả
- Cà chua bi 5 quả
- Hành tây củ
- Ớt chuông xanh quả
- Tỏi băm 1 thìa
- Bột nêm, đường
- Bột sắn
- Hành, mùi tàu
Cách làm:
- Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
- Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
- Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào, nêm chút xíu bột nêm và thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào đảo cùng.
- Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.
- Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
- Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.
- Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.
Cách 2
Nguyên liệu:
Thịt bò phi lê: 300g, bạn phải chọn miếng thịt bò đảm bảo tươi ngon, có màu sáng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi để cách làm thịt bò xào dứa ngon, bổ dưỡng nhé.
Dứa (thơm): 400g.
Hành tây: 1 củ vừa.
Rau cần: 100g.
Hành lá, rau mùi, ngò gai: 100g.
Ớt sừng: 5 trái.
Bột năng: 1 thìa.
Hành khô, tỏi: 50g.
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào dứa:
- Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
- Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng theo thớ thịt ngang để thịt bò mềm ngon nhé. Uớp thịt bò với phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, thìa bột ngọt, thìa tiêu bột. Bí quyết làm thịt bò xào dứa ngon mềm, hấp dẫn: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào thịt bò và ướp trong 20 phút, dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm hơn và nhanh ngấm gia vị hơn đấy.
- Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây.
- Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn, trộn với thìa đường.
- Rau cần: Nhặt vừa rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.
- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm với món thịt bò xào dứa cho đậm đà và hợp khẩu vị những người thích ăn mặn, ăn cay.
- Hành lá, ngò gai, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, phần rau mùi để riêng, hành lá và ngò gai thái khúc 3cm, phần đầu hành để nguyên.
- Bột năng: khuấy tan đều với chén nước.
Thực hiện làm món thịt bò xào dứa:
- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và thìa ớt bột hoặc bột điều (nếu bạn không thích ăn cay) để cách làm món thịt bò xào dứa hấp dẫn hơn. Cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thấy thịt bò vừa chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa, để lại một ít dầu ăn trong chảo.
- Cho dứa, rau cần vào xào nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn rồi cho hành tây vào xào thêm 30 giây nữa, khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, bạn trút đĩa thịt bò vào, rưới bát bột năng đã hòa tan nước lên trên, vẫn tiếp tục đảo nhanh tay nhé, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rưới nhẹ lên bên trên món xào 1 thìa dầu ăn để món thịt bò xào dứa trông bóng bẩy, nuột nà hơn.
- Cho hành lá, ngò gai và thìa tiêu bột vào, tắt bếp, đảo vài lẫn nữa là được. Lưu ý là khi cho hành lá vào bạn không nên đảo quá nhiều sẽ khiến hành lá bị nhừ, mất đi màu xanh nuột hấp dẫn nhé.
- Bày món thịt bò xào dứa ra đĩa, trang trí bên trên ớt sừng thái chỉ, rau mùi sao cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món xào vừa ngon vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng này rồi.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm trứng cuộn xúc xích cực hấp dẫn cho bữa sáng Trứng cuộn xúc xích là món ăn cực hấp dẫn được nhiều người yêu thích đặc biệt là t.rẻ e.m. Cùng vào bếp làm ngay cho mọi người thưởng thức bạn nhé. Cách 1 Nguyên liệu: Trứng cuộn xúc xích là món ăn rất bổ dưỡng và được các bé rất yêu thích. 5 quả trứng gà hoặc trứng vịt 3 cây xúc...