Cuối tuần trổ tài làm há cảo nhân xôi thịt dẻo thơm ngon khó cưỡng
3 kiểu nem nướng chưa bao giờ hết “hot” ở Sài Gòn
4 bước đơn giản làm củ cải muối chua ngọt ăn với gì cũng ngonHá cảo nhân xôi thịt dẻo mềm nóng hổi thích hợp cho cả 3 bữa ăn trong ngày vào thời tiết đầu mùa đông.
Nguyên liệu:
250g gạo nếp
20g nấm hương khô
1/3 củ cà rốt
2 lát gừng
1 chiếc lạp xưởng
25g tôm khô
45ml rượu
15ml nước tương đặc
15ml nước tương nhạt
3g muối
1 thành canh mỡ lợn
15ml dầu hào
15g đường trắng
Vỏ há cảo
Cách làm:
Bước 1
Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ sau đó vớt ra để ráo nước. Nấm hương ngâm nở. Cho gạo nếp vào nồi hấp để nấu thành xôi. Nấm hương, lạp xưởng, cà rốt thái nhỏ. Tôm ngâm nở, gừng băm nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2
Cho 1 thìa canh mỡ vào chảo đun nóng sau đó cho gừng băm vào xào thơm. Tiếp đó cho lạp xưởng, tôm, nấm, cà rốt vào xào cho các nguyên liệu chín.
Bước 3
Thêm rượu và 200ml nước ngâm nấm hương vào đảo chung rồi đun sôi. Thêm nước tương, dầu hào, đường, hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng thêm xôi đã hấp chín vào.
Bước 4
Dùng thìa đảo đều các nguyên liệu rồi tắt bếp. Cho xôi thịt trộn vào lá há cảo rồi bọc lại. Há cảo xôi thịt sau khi bọc cho vào nồi nước sôi hấp, hấp khoảng 5-6 phút là chín.
Há cảo là món ăn phổ biến tại Trung Quốc với nhiều loại nhân khác nhau. Đặc biệt món há cảo nhân xôi thì nghe có vẻ khá lạ. Nhưng nó lại là một món ăn khá phổ biến ở Thượng Hải đấy. Món ăn có lớp vỏ bánh vừa mềm lại dai dai, phần nhân xôi dẻo mềm, thơm ngọt vị tôm thịt và nấm hương rất đậm đà và vừa miệng.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Blog.sina
Vợ biến mì tôm thành 6 món sang chảnh chẳng đụng hàng ai khiến chồng ngất ngây đòi ăn mãi
Không chỉ để ăn liền, mì tôm còn có thể làm thành nhiều món ngon bất ngờ mà không phải ai cũng biết.
1. Mì xào thập cẩm
Nguyên liệu: 2 gói mì ăn liền dùng để xào - 15ml xì dầu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 5ml dầu hào; 2.5g đường; 2.5ml dầu mè; 1 ít hạt tiêu trắng; 30ml dầu hạt cải; 2 tép tỏi thái lát; chén ớt chuông đỏ thái nhỏ; 5 cái nấm hương tươi; thái lát; 1 củ cà rốt bào sợi; 1 bát bắp cải thái sợi nhỏ; 1 chén đậu Hà Lan, cắt chéo; 1 chén giá đỗ; 2 nhánh hành lá; 15 ml rượu nấu ăn
Cách làm:
- Chần mì trong nồi nước sôi khoảng 45 giây. Dùng đũa khuấy thường xuyên để mì chín đều. Vớt mì ra và rửa sạch dưới vòi nước lạnh để mì không dính vào nhau.
- Kết hợp xì dầu, dầu hào, đường, dầu mè, hạt tiêu trong một bát và để sang một bên.
- Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu và tỏi vào xào, sau đó thêm ớt, nấm hương tươi, cà rốt, bắp cải, rồi xào tất cả trong một phút. Thêm rượu vào xào trong 15 giây.
- Sau đó thêm mì vào, đảo nhanh tay và tách mì ra để chúng không dính vào nhau. Đổ hỗn hợp xì dầu vào xào trong 20 giây. Thêm giá đỗ, đậu Hà Lan tươi, hành lá vào. Đảo thêm 1 phút rồi cho ra đĩa thưởng thức nhé!
2. Mì tôm bọc khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây - 1 gói mì tôm; 20 gr bơ; 1 củ hành tây băm; 1/2 củ cà rốt thái nhỏ; 1 muỗng cà phê tỏi băm; 1 củ hành tím băm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 quả trứng gà đánh tan; 1 chén bột chiên xù
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Mì tôm ngâm vào nước lạnh 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Khoai tây, mì tôm, cà rốt cùng với tất cả các nguyên liệu như hành, tỏi, tiêu, bơ... và cả gói gia vị của gói mì tôm vào trộn đều. Vo viên to nhỏ tùy ý.
- Nhúng viên khoai tây vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng cho tứng viên khoai tây vào chiên với lửa vừa, khi khoai tây vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trình bày: Khoai tây, mì tôm chiên giòn cho ra dĩa. Món này ăn kèm với sốt chua ngọt rất ngon.
3. Mì tôm chiên phô mai
Nguyên liệu: 1 gói mì tôm - 1 quả trứng - 50g phô mai parmesan bào mịn - Dầu hạt nho (bạn có thể thay thế bằng dầu khác) - 100g phô mai nghiền - 1 chút kim chi thái nhỏ - Bơ
Cách làm:
- Đun sôi nước rồi cho mì vào luộc theo hướng dẫn của gói. Sau đó cho mì ra bát, để nguội khoảng 10 phút.
- Đổ mì vào bát trộn, thêm trứng và phô mai parmesan vào. Đảo nhẹ cho các nguyên liệu kết hợp với nhau. Yêu cầu tất cả các sợi mì cần được phủ đều một lớp trứng và phô mai.
- Đổ mì với trứng và bơ vào khuôn làm bánh mì gối (dạng khuôn dài). Sử dụng thìa nhấn mì xuống đáy khuôn, bọc màng bọc lại, cho vào tủ lạnh để 15 phút.
- Cho khuôn mì ra khỏi tủ lạnh, bỏ mảng bọc, dùng dao sắc cẩn thận cắt khối vì đang là hình chữ nhật làm đôi, thành hai hình vuông.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Bạn cũng có thể thay thế dầu bằng bơ. Dùng một thìa nhẹ nhàng lấy các khối mì hình vuông ra khỏi khuôn, cho vào chảo chiên. Chiên mỗi bên cho đến khi vàng, khoảng 3 phút. Bạn cũng có thể dùng dụng cụ rán trứng để lật cho khối mì không bị vỡ. Rắc lên trên các miếng mì vụn phô mai và kim chi thái nhỏ. Chiên nốt mặt còn lại cho đến khi vàng.
- Ốp hai miếng mì vào nhau, nhấn nhẹ xuống để phô mai tan chảy.
4. Pizza mì tôm
Nguyên liệu: 2 gói mì tôm - trái ớt - 1/3 củ hành tây; 2 lát giăm bông - Hành lá - Phô mai Mozzarella; 2 quả trứng gà
Cách làm:
- Chần mì qua với nước nóng cho mì mềm. Có thể xả lại bằng nước lạnh để các sợi mì tơi ra. Không nên để mì lâu khiến mì bị nát.
- Trứng gà đập ra bát, sau đó đánh cho tan đều và trộn cùng với mì tôm đã chần ở trên. Sau đó, các bạn cho thêm hạt tiêu và muối vào trộn đều có món pizza thêm đậm đà.
- Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun nóng, khi nào bơ tan chảy đều, cho mì tôm vào dàn đều, ấn dẹp xuống và chiên giòn đều cả 2 mặt như vậy sẽ giúp món pizza mì tôm ngon, đẹp mắt hơn.
- Sau khi chiên mì tôm xong, cho sốt cà chua lên trên và dàn đều để nước sốt phủ đều hết lớp mì. Lần lượt cho xúc xích, phô mai và ớt chuông lên trên, ngoài ra có thể cho thêm thịt, hải sản hoặc các loại rau củ yêu thích.
- Đậy nắp chảo lại và chiên cho tới khi phô mai chảy hết là được. Trong trường hợp nhà bạn có lò vi sóng, các bạn có thể cho pizza mì tôm vào lò nướng như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian.
5. Mì tôm kim chi
Nguyên liệu: 1 muỗng canh dầu thực vật - 5 cái nấm mỡ, xắt lát mỏng - chén kim chi cải thảo xắt nhỏ; chén nước kim chi; 2 chén nước thịt gà luộc; 1 xíu bột ớt; muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 gói mì tôm; 1 cây hành lá thái nhỏ
Cách làm:
- Trong một nồi vừa, cho dầu ăn vào, thêm nấm rồi xào trong 3 phút. Sau đó cho kim chi vào xào thêm 2 phút nữa.
- Sau đó, thêm nước kim chi vào, nước luộc gà, bột ớt, đường cùng dầu mè. Đun sôi rồi hạ lửa, đun sôi lăn tăn trong 5 phút.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước, rồi cho mì vào chần. Vớt mì ra bát. Sau đó, đổ nước dùng kim chi vào, sau đó thêm hành lá rồi thưởng thức.
6. Mì tôm trộn mực
Nguyên liệu: - 2 gói mì gói - 1 củ hành tím thái lát, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước - 100 gr mực tươi, 1 trái cà chua, 1/2 chén đậu cô ve
Cách làm:
- Nước mắm, đường, nước chanh, nước, hành tím, ớt và tỏi cho hết vào bát hòa chung.
- Đậu cô ve thái nhỏ. Cà chua bỏ hạt thái nhỏ. Mực rửa sạch khứa mỏng thái lát dài. Nấu nước sôi, cho mực vào luộc chín với chút muối. Vớt mực ra tô.
- Mì gói trụng vào nước sôi 1 phút 30 giây. Sau đó đổ mì ra rổ để ráo. Mì tôm, mực, cà chua, đậu cô ve cho hết vào tô. Rưới nước mắm vào trộn đều.
- Cho mì tôm trộn mực ra đĩa. Trang trí vài cọng ngò. Món này đơn giản nhưng ăn thì rất ngon.
Theo eva
Quên ngay cách làm trứng cuộn cũ đi có cách làm mới tuyệt ngon đây rồi 
Trứng cuộn mà làm theo cách này thì ngon tuyệt đối! Nguyên liệu 3 quả trứng 1/2 củ cà rốt 1/2 quả dưa chuột Vừng đen 20g thịt xay cực nhỏ, rang chín Cách làm Bước 1 Dưa chuột, cà rốt nạo sợi. Bước 2 Đánh tan trứng với chút xíu muối sau đó cho thêm mè đen vào đảo đều. Bước 3...
Tin liên quan
Mì hải sản cay vừa dễ làm lại tuyệt ngon cho những ngày se lạnh
Đầu tuần bận rộn cơm tối chỉ cần 2 món này cũng đủ khiến cả nhà xuýt xoa
Tối nay ăn gì: Rau muống ngâm chua ngọt cho bữa cơm thêm ngon
Món bánh bột lọc quen thuộc có thể ngon đẹp hơn bội phần chỉ với 1 mẹo nhỏ duy nhất
Cách nấu cháo tôm ngọt ngon hễ ai ăn cũng mê mẩn
Cách làm món gỏi cuốn chay ngon thanh nhẹ cho bữa tối ngày rằm
Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53
Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28
Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39
Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10
Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20
'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54
1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41
Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19
Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49
Low G - tlinh "mở bát" năm mới quá đỉnh: Ca khúc Việt đầu tiên được studio nhảy nổi tiếng nhất Hàn Quốc cover!01:07
Hoa hậu Vbiz vừa bị "tóm" khoá môi trai trẻ giữa phố, nay có động thái xác nhận mối quan hệ?00:41Tiêu điểm
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu nămTin đang nóng
Chấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốc
Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"
Ảnh hiếm của diễn viên Việt bên chồng ngoại quốc, vẫn giữ 1 nguyên tắc dù từng vướng nghi vấn làm vợ 2
Diễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chay
Lê Giang lộ diện sau ồn ào Quốc Thuận chê Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành nói đúng 1 câu
Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!
Vợ chồng Việt Hương - Hoài Phương đón tết trong căn biệt thự 'khủng'Tin mới nhất
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
Có thể bạn quan tâm
Mùng 1 Tết, nghe tiếng động lạ trong phòng mẹ chồng giữa đêm, cả đời sau tôi không thể quên: "Tại sao mẹ lại..."
Góc tâm tình
07:13:48 03/02/2025
Vấn nạn doanh nghiệp 'ma': Thách thức đối với kinh tế và pháp luật
Pháp luật
07:13:25 03/02/2025
Bận đi công tác xuyên Tết, mẹ gửi con về quê nhờ ông bà chăm, sau vài ngày đón về mà ngã ngửa
Netizen
07:08:25 03/02/2025
Hàn Quốc thành lập bộ tư lệnh hạm đội mới đối phó với Triều Tiên
Thế giới
07:06:49 03/02/2025
Sao Việt là bạn thân Trấn Thành: "Tôi xem phim thấy dở thì tôi nói là 'dở', chứ mắc gì tôi phải khen nó hay?"
Sao việt
07:00:07 03/02/2025
Triệu Lộ Tư lộ diện với tình trạng bất ngờ giữa lúc hàng triệu người đuổi khỏi showbiz vì marketing lố bệnh tật
Sao châu á
06:52:28 03/02/2025
Ngắm vịnh Bái Tử Long kỳ ảo khi xuân về
Du lịch
06:46:44 03/02/2025
Pep Guardiola tiết lộ Busquets từ chối cơ hội thay thế Rodri
Sao thể thao
06:40:29 03/02/2025
Con gái nuôi Phi Nhung trở lại 'Solo cùng bolero' khiến Quang Lê phấn khích
Tv show
06:30:30 03/02/2025
Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả
Hậu trường phim
06:25:04 03/02/2025
Tai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 Tết
Đạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhân
Thêm 1 sao nam lên tiếng về drama chê phim Trấn Thành, đứng ra giảng hoà nhưng bị Lê Giang đáp trả đến câm nín
Hoa hậu hạng A Vbiz công bố 7 bức ảnh chưa từng thấy sau khi quay lại với bạn trai cũ
Đoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ý
4 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 3
Mỹ nam Việt đẹp tới mức không một ai chê nổi: Nhìn tưởng siêu sao xứ Hàn lại hao hao Hứa Quang Hán mới tài
Tình trạng đáng lo của Khả Ngân ngày đầu năm mới