Cuối tuần tranh thủ làm bánh gạo cay giòn thơm để dành ăn dần mùa đông cực chuẩn

Nông Mạnh Hùng13:03 07/12/2019

Theo dõi VGT trên

Từng chiếc bánh gạo giòn giòn cay cay là món ăn vặt ngon miệng mà bạn không thể bỏ qua trong ngày đông lạnh.

Nguyên liệu để làm món bánh gạo cay:

110g gạo tẻ

110g gạo nếp

3g muối

20g tinh bột ngô

Một ít hạt tiêu

Một mẩu gừng

Cách làm:

Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho gạo nở. Gừng băm nhỏ. Gạo sau khi ngâm nở thì rửa sạch lại rồi để cho ráo nước.

Cho gạo nếp, gạo tẻ vào tô rồi thêm tinh bột ngô, muối, gừng băm vào trộn đều. Tiếp đó thêm chút hạt tiêu vào trộn chung.

Lấy một cái rây lọc nhỏ, cho một ít gạo đã trộn vào rồi ấn dẹt tạo thành một hình tròn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho rây lọc đã có gạo vào chiên.

Chiên cho đến khi bánh chín vàng giòn thì cho ra đĩa. Làm tương tự với phần gạo còn lại.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Bánh gạo là một trong những món bánh được rất nhiều người yêu thích. Bánh gạo chiên kiểu này cay giòn giòn ngon miệng, ăn vào những ngày thời tiết giá lạnh thì không gì ngon bằng.

Để bánh gạo nguội hẳn thì bạn cất vào hộp hoặc túi kín, để dành ăn dần nhé!

Theo Helino

Cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Chia sẻ cách làm thạch dừa ngon tại nhà, ai cũng làm được. Có thể thêm một ít đá vào thạch dừa khi ăn sẽ rất ngon.

Thạch dừa - Món ăn vặt ngon không chê điểm nào

Thạch dừa từ lâu đã là món ăn yêu thích của người dân Việt Nam vào mùa hè. Đây là một món ăn được hình thành từ quá trình lên men của nước dừa cứng cạy cùng con khuẩn Acetobacter Xylinum làm thành các màng phôi bầy nhầy kết tinh nhau để polymer hóa thành phức của Hemicellulose.

Với món thạch dừa làm từ công nghệ là như vậy, còn món thạch dừa được làm tại nhà thì sẽ như thế nào? Nếu như làm ở nhà thì thạch dừa sẽ trông có màu trắng gần như trong suốt, nhưng rất thơm và có vị ngọt. Trong các món ăn vặt như trái cây dầm, sinh tố thì chúng ta đều có thể thêm thạch dừa vào để tạo ra sự ngon miệng cho toàn bộ món ăn.

Thạch dừa là món ăn vặt được nhiều người thích (Nguồn: Internet)

Có nhiều cách làm thạch dừa, tùy theo sở thích và khẩu vị bạn có thể chọn một loại thạch dừa thích nhất để làm và thưởng thức.

Cách 1: làm thạch dừa bằng bột rau câu

Nguyên liệu

Nguyên liệu để có thể làm nên món thạch dừa thơm ngon thì không quá khó tìm bao gồm:

Bột rau câu. Nên chọn loại bột rau câu con cá dẻo 10g. Các bạn có thể dễ dàng tìm mua nó ở siêu thị và hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều có bán.1,5 lít nước dừa tươi150g đường phèn200ml nước cốt dừaDừa còn nguyên quả để đựng thạch.

Nguyên liệu làm thạch dừa bột rau câu (Nguồn: Internet)

Cách làm thạch dừa
Bước 1:

Bạn cho 1,5 lít nước dừa vào nồi và sau đó đổ bột rau câu từ từ vào nồi. Dùng muỗng khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Đun hỗn hợp trên lửa vừa. Lưu ý khi cho rau câu vào thì phải khuấy đều liên tục để tránh rau câu bị vón cục.

Bước 2:

Tiếp tục cho đun sôi hỗn hợp bột trên với 150g đường phèn và khuấy thật đều tay. Sau khi đun khoảng 10 phút thì chúng ta cho hỗn hợp nước thạch còn nóng vào quả dừa.

Để lại một chút nước thạch trong nồi và tiếp tục đun đến khi thạch không đông thì cho 200ml nước cốt dừa vào và khuấy đều. Không nên để lâu vì nước cốt dừa có thể sẽ làm thạch rau câu bị hư.

Bước 3:

Sau khi lớp thạch trong trái dừa se lại, đổ lớp thạch vừa hòa với nước cốt dừa lên trên. Để nguội và cho thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thạch dừa bột rau câu thơm, ngọt độc đáo (Nguồn: Internet)

Cách 2: làm thạch dừa thô

Nguyên liệu:

100 g thạch dừa thô200 g đường phènVài cái lá dứaNước lọc

Cách làm

Bước 1: ngâm thạch dừa thô trong nước sạch khoảng 3 tiếng. Cứ 1 tiếng vắt ráo nước rửa sạch rồi thay nước mới 1 lần. Làm như vậy để khử sạch mùi men chua trong thạch thô

. Bước 2: sau khi thạch thô được làm sạch, hòa 200g đường phèn với nước lọc và cho thạch thô vào ngâm khoảng 1 tiếng nữa

. Bước 3: cho nồi thạch thô đường phèn lên bếp đun sôi. Thêm vài cái lá dứa vào nấu cùng, nếu không đủ nước có thể thêm một ít cho xâm xấp hạt thạch là được.

Bước 4: khi nồi thạch dừa thô đường phèn đã sôi thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội, sau đó cho vào túi hoặc hộp để vào ngăn mát tủ lạnh. Do không có chất bảo quản nên thạch dừa thô tự làm chỉ sử dụng được trong 10 ngày.

Thêm lá dứa vào thạch dừa sẽ thơm ngon hơn (Nguồn: Internet)

Các mẹo làm thạch dừa ngon hơn

Đối với thạch dừa làm bằng bột rau câu:

Để thạch dừa thêm ngon và hấp dẫn thì bạn hãy sử dụng thêm cơm dừa non thái nhỏ pha lẫn trong nước rau câu dừa nhé.Trong quá trình đổ thạch bạn nên để phần nước thạch chưa sử dụng ở trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, tránh cho thạch bị đông lại và thi thoảng khuấy đều. Thạch sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy thạch ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.Thời gian bảo quản rau câu trái dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày và bạn không nên để lâu hơn vì chất béo có trong nước cốt dừa dễ biến đổi, ảnh hưởng không tốt đến cơ thể chúng ta.

Đối với thạch dừa thô đường phèn

Bạn nên rửa thật sạch cho hết mùi men chua trong thạch dừa thô. Vì mùi này nếu còn sẽ làm mất vị ngon của thạch dừa.

Thạch dừa có thể ăn cùng chè hoặc nước trái cây đều ngon (Nguồn: Internet)

Còn rất nhiều công thức món ngon khác trên VOH, mời bạn truy cập website để tham khảo.

Theo VOH

Những con đường ăn vặt thu hút giới trẻ ở TP.HCM Ẩm thực TP.HCM không chỉ nổi tiếng với món ăn lâu đời mà còn được biết là "thế giới ăn vặt". Từng con đường, hẻm nhỏ đều có những món ăn hấp dẫn du khách khám phá. Đường Nguyễn Gia Trí, quận Bình Thạnh: Trên tuyến đường chưa đầy 1 km, du khách sẽ thấy đâu đâu cũng là đồ ăn. Ở đây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm