Cuối tuần tỉ mẩn làm ngay món chuối nướng kiểu mới siêu ngon cho cả nhà thưởng thức!

Cách làm món chuối nướng kiểu mới siêu ngon ngày cuối tuần cho cả nhà thưởng thức:

Sau một tuần bận rộn thì ngày cuối tuần là ngày cả nhà quây quần với nhau và cũng là lúc mà chị em mình có nhiều thời gian hơn để bày vẽ, tỉ mỉ nấu những món ăn phức tạp, ngon miệng cho cả nhà thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chuối tây: 10 quả

Gạo nếp: 2 bát ăn cơm

Nước cốt dừa: 400 ml (nước cốt dừa các bạn có thể mua loại làm sẵn đóng hộp, hoặc tự làm tại nhà, cách làm nước cốt dừa mình đã hướng dẫn tại đây nhé)

Lạc (đậu phộng) rang

Lá chuối

Bột năng, đường, muối….

Cách làm:

Bước 1: Công đoạn đầu tiên chúng mình cần làm đấy là nấu xôi nhé, vì đây là công đoạn mất nhiều thời gian nhất đấy. Cách nấu xôi để làm món chuối nướng này cơ bản là giống như nấu xôi bình thường, chỉ khác chút xíu thui, chúng mình cùng bắt tay vào làm nhé. Trước tiên, gạo nếp các bạn đãi nhặt sạch cát sạn rồi cho gạo vào ngâm với nước cùng 1/2 thìa cà phê muối trong khoảng từ 6 – 7 tiếng (bước này các bạn nên chuẩn bị từ tối hôm trước, để gạo ngâm qua đêm cho đỡ tốn thời gian nhé) để gạo ngậm nước thật mềm nhé. Sau đó các bạn vớt gạo ra rổ, vỗ mạnh rổ cho ráo nước rồi đổ gạo nếp vào nồi cơm điện, cho khoảng 200 ml nước lọc vào nồi, sao cho lượng nước ngập trên mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay là được, sau đó đóng nắp nồi rồi bật nút nấu như bình thường. Đến khi nồi chuyển sang nút “warm” thì các bạn mở nắp nồi, đảo tơi xôi lên, cho thêm khoảng 2 thìa canh đường vào đảo đều rồi đóng nắp nồi, tiếp tục nấu đến khi xôi chín hẳn, khi thử thấy hạt gạo mềm dẻo, béo ngậy thơm mùi dừa không còn bị sống sượng nữa là được nhé.

Bước 2: Còn chuối thì chúng mình bóc sạch vỏ để riêng ra đĩa rồi tiến hành bọc chuối nhé. Các bạn làm lần lượt từng bước như sau nha: đầu tiên các bạn bạn cắt lấy một mảnh màng bọc thực phẩm, trải phẳng ra mâm hoặc mặt bàn, sau đó múc một lượng vừa phải xôi lên trên, dàn mỏng đều rồi đặt 1 quả chuối vào cuộn tròn đều sao cho xôi phải bọc kín quả chuối, cac bạn lăn cho đều và chắc tay rồi quẩn thật chặt hai đầu màng thực phẩm nhé.

Các bạn đặt quả chuối đã hoàn thành xong ra đĩa, chúng mình cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết chuối nhé, các bạn để nguyên chuối như vậy trong khoảng 15 – 20 phút để xôi kết dính, cứng lại, “tạo phom” chuẩn nhé.

Bước 3: Tiếp theo các bạn cắt lá chuối thành 10 miếng hình chữ nhật vuông vắn, kích thước thì sao cho có thể bọc vừa vặn trái chuối là được nhé. Các bạn kiểm tra thấy những quả chuối đã được bọc một lớp xôi bên ngoài đã nguội hẳn và kết dính chặt chẽ, lớp xôi không bị rời vỡ ra, bao quanh chắc chắn bên ngoài chuối thì tháo bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài ra nha. Sau đó các bạn lấy 1 miếng lá chuối đã được chuẩn bị sẵn, trải phẳng rồi đặt quả chuối lên trên, cuộn tròn lại rồi đặt lên khay nướng(các bạn chú ý đặt chuối lên khay sao cho phần mép chuối ở bên dưới nhé, để phần lá chuối được đè chặt, không bị bung ra trong khi nướng nhé). Làm lần lượt như vậy đến khi hết chuối, sau đó các bạn cho khay nướng vào lò, nướng ở nhiệt độ 250 độ trong khoảng 20 phút thì tắt bếp, kéo khay nướng ra, bỏ phần lá chuối ra rồi nướng tiếp trong khoảng 10 phút vẫn ở nhiệt độ 250, như vậy chuối nướng của chúng mình sẽ có lớp vỏ ngoài vàng ruộm đẹp mặt hơn.

Bước 4: Trong khi chờ đợi chuối được nướng chín thì chúng mình cũng tranh thủ làm luôn nước sốt ăn kèm nhé. Các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho vào nồi, cho vào nồi 200 ml nước cốt dừa 100 ml nước lọc 1 muỗng canh đường 1/4 thìa cà phê muối. Đặt nồi lên bếp đun đến khi sôi thì cho thêm vào nồi 1 thìa canh bột năng một chút nước lọc nữa, dùng muôi khuấy đều lên cho rồi tiếp tục đun tiếp cho hỗn hợp sôi lại lần nữa và sánh lại thì tắt bếp và để nước sốt thật nguội nhé. Lạc thì các bạn rang chín, xát bỏ sạch vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ vừa (đừng giã quá nhỏ mịn nhé).

Bước 5: Sau khi chuối đã được nướng xong các bạn, các bạn thái thành từng khúc ngắn vừa phải, bày ra đĩa rồi rưới nước hỗn hợp nước sốt từ nước cốt dừa lên, rắc thêm chút lạc rang lên trên, vậy là món chuối nướng kiểu mới của chúng mình đã hoàn thành xong rồi. Vừa đẹp mắt lại vừa cực kỳ thơm ngon hấp dẫn lắm đây.

Bỏ ra chút thời gian ngày cuối tuần, cộng thêm chút tỉ mỉ và sáng tạo là các bạn đã chế biến ngay được món chuối nướng theo một cách mới lạ và thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Đây là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, ngọt ngào và thơm lừng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các thành viên nhí trong gia đình cực kỳ yêu thích và chắc chắn sẽ rất trông mong để được thưởng thức lần tiếp theo đấy