Cuối tuần rảnh rỗi, làm ngay món này đổi vị: Ăn cùng cơm nóng, bánh mì hay bún đều “đỉnh của chóp”

M. TRANG20:15 27/11/2021

Cà ri ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon “không lối thoát” chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt thăn bò 250gr

2. Rau củ 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 4 nhánh sả, 1/2 củ gừng

3. Bột cà ri 1 gói4. Nước cốt dừa 400ml

5. Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, dầu màu điều, hạt tiêu, dầu ăn

Cuối tuần mà chưa biết nấu món gì cho mới lạ, vậy thì chị em hãy lưu ngay nguyên liệu và công thức nấu món cà ri mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây. Sáng mai đi chợ và dành khoảng 40 phút chế biến là có ngay nồi cà ri ăn cả ngày không chán!

Cà ri nè

Cách nấu cà ri bò

Ướp thịt bò

Bạn rửa sạch thịt thăn bò với nước rồi rửa bằng rượu trắng (nếu có) và tráng lại dưới vòi nước 1 lần nữa. Sau đó dùng khăn giấy thấm hết nước trên thịt và thái thịt thành những miếng vuông nhỏ. Thái xong, bạn cho thịt vào bát cùng 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh tiêu xay, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

Ướp thịt bò

Video đang HOT

Sơ chế rau củ

Bạn nạo vỏ khoai tây, cà rốt và rửa sạch rồi cắt thành miếng vuông vừa.

Cắt khoai tây thế này nha

Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, sau đó băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Hành tây cắt nhỏ

Nấu cà ri

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần hành, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm sả băm và gừng cắt lát vào đảo đều tay. Cho tiếp vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 5 lá cà ri. Giảm lửa vừa và xào khoảng 3 phút để cho các nguyên liệu dậy mùi thơm.

Đảo các loại củ gia vị trước

Tiếp theo, bạn cho vào nồi: 100ml nước lọc, phần khoai tây, cà rốt cắt khúc và thịt bò vào nấu sơ khoảng 8 phút.

Đảo thịt bò với rau củ

Khi thịt bò săn lại, bạn cho vào nồi 300ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa và đảo đều, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê hạt tiêu. Khuấy đều 1 lượt rồi đậy vung, giảm lửa, nấu nồi cà ri thêm khoảng 20 phút.

Om nồi cà ri trên ngọn lửa nhỏ nha

Lưu ý: Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, các bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100ml nước lọc và cho vào nồi. Đảo đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cà ri bò rồi đó! Xới cơm ra bát và múc cà ri vào là có ngay bữa ăn vừa ngon vừa lạ miệng để cả nhà thưởng thức vào ngày cuối tuần rồi. Ngoài cơm trắng, món cà ri gà này mà kết hợp với bánh mì nóng giòn cũng rất ngon luôn đó.

Thành phẩm nè

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn ngon để đổi món cho cả nhà. Nhớ lưu lại công thức để áp dụng khi rảnh rỗi nha.

Thịt bò khô tưởng khó thế nào, hóa ra dễ thế này thì ai cũng làm được, ăn vừa ngon vừa yên tâm!

Bò khô là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày lạnh mà được ăn món bò khô vừa ngọt thơm lại cay nồng thì lại càng hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt bò 350g

2. Gia vị: 15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, một tí đường, bột thì là, bột ngũ vị hương, ớt bột, vừng trắng, hạt nêm, dầu ăn.

Bò khô là món ăn vặt được nhiều người ưa thích trong những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của thịt bò mà lại mang một hương vị thơm ngon khác biệt.

Thịt bò sau khi sấy khô ăn sẽ dai dai, càng nhai sẽ càng thấy thịt ngọt thơm. Với hương vị đặc biệt đó, thịt bò khô chắc chắn sẽ gây nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu như cách làm truyền thống, bò khô được làm khô bằng cách treo gác bếp sẽ mất khá nhiều thời gian, công sức. Vì thế, để tiện lợi mà vẫn có được món thịt bò khô ngon miệng thì bạn hãy thử làm theo công thức dưới đây nhé.

Cách làm thịt bò khô đơn giản mà ngon

Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái thịt thành các dải dày dọc thớ thịt.

Cho thịt bò vào nồi. Thêm lượng nước thích hợp cùng 1 củ hành khô, gừng thái sợi và 15ml rượu nấu ăn. Đun ở lửa lớn đến khi sôi thì vớt bọt. Tiếp tục đun 20 phút ở lửa vừa cho thịt bò chín.

Ướp thịt

Thịt sau khi luộc, vớt ra để ráo nước rồi cho vào bát tô. Thêm nước tương, dầu hào, một ít đường vào trộn đều.

Tiếp đó thêm ớt bột, bột thì là, ngũ vị hương, vừng trắng vào trộn đều. Thêm 30ml dầu ăn đun nóng đổ vào trộn. Ướp thịt bò khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị.

Nướng thịt

Xếp thịt bò vào khay nướng đã lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng đến 170 độ C, nướng thịt trong 30 phút là được.

Thành phẩm:

Giờ đây bạn không phải ra hàng quán để mua thịt bò khô nữa. Cách làm thịt bò khô trên đây được làm tại nhà vừa dễ lại ngon miệng mà an toàn thực phẩm. Từng miếng thịt bò dai mềm thấm đều gia vị đậm đà hấp dẫn.

Để làm được món thịt bò khô như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 95.000 với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Cá thu nhật kho me Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cá thu Nhật sốt cà, hãy nhìn xung quanh gian bếp và chọn một nguyên liệu khác để kết hợp. Hôm nay, đầu bếp sẽ trổ tài với món ăn ngon CÁ THU NHẬT KHO ME thơm ngon và lạ miệng. NGUYÊN LIỆU Cá thu Nhật : 400g Nước cốt me : 1/2 chén Ớt...