Cuối tuần rảnh làm bánh khoai lang để dành ăn dần vừa ngon lại vừa lành

LIÊN PHẠM15:50 01/08/2020

Theo dõi VGT trên

Những chiếc bánh khoai lang nhỏ xinh giòn giòn vừa ngọt ngon lại thơm nức chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ thích lắm ấy!

Nguyên liệu:

75g bột mì ít gluten (bột cake flour hoặc bột mì số 8)

75g khoai lang hấp chín, nghiền nát

45g bơ lạt

20g đường bột

1g muối

1 lòng đỏ trứng

Một ít vừng

Cách làm:

Khoai lang hấp chín, để nguội rồi cho vào túi, dùng thanh cán để cán nát khoai. Cho bơ lạt đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào thố.

Video đang HOT

Rây bột mì, đường, muối vào trộn đều bằng tay sau đó thêm khoai lang nghiền vào trộn chung thành khối đồng nhất.

Đặt một màng bọc thực phẩm lên trên thớt, đặt khối bột vào rồi cán dẹt thành tấm mỏng, cắt tấm bột thành hình chữ nhật. Quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên bề mặt tấm bột, rắc đều vừng lên trên.

Dùng dao cắt bột thành từng thanh dài. Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng đến 170 độ C, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Khoai lang rất giàu vitamin A, C và E tốt cho tóc và da.

Vitamin E có khả năng làm tăng sự phát triển và tăng mật độ tóc ở những người bị rụng tóc nhiều. Nguyên do là loại vitamin này có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng rụng tóc là stress oxy hóa.

Vitamin C được sử dụng phổ biến trong điều trị các vấn đề về da liễu như điều trị tăng sắc tố và lão hóa da. Vitamin C cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen, một loại protein cấu trúc quan trọng của da. Loại vitamin này cũng có đặc tính chống viêm nên giúp quản lý các vấn đề về da như mụn trứng cá và giúp vết thương nhanh lành.

Thành phẩm:

Trẻ nhỏ thường thích các món bánh ăn vặt, cho nên để đảm bảo sức khỏe của bé yêu nhà mình thì bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh ở nhà. Đơn giản nhất là món bánh bơ khoai lang trên đây. Bánh giòn giòn, ngọt ngọt vị khoai lại thơm nức vị bơ rất hấp dẫn.

Chúc bạn làm được bánh khoai thật ngon nhé!

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, thơm ngon cực dễ

Món bánh khoai lang không chỉ hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm đầy lôi cuốn, vị ngọt và bùi thơm từ khoai lang, mà món bánh khoai này còn như một hương vị khá đặc trưng cho tiết trời se lạnh.

Với nguyên liệu chính là khoai lang, các chị em nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh khoai lang chiên phồng, khoai lang ngào đường, khoai lang sấy giòn. Trong số đó, món bánh khoai lang chiên giòn là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong tiết trời hơi se lạnh của mùa thu đông miền Bắc. Dưới đây là cách làm bánh khoai lang giòn tan, thơm ngon cực đơn giản.

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm, vàng ươm cực dễ

Nguyên liệu:

- Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to)

- 100g bột mì

- 50g bột chiên giòn

- 100g đường

- Bột canh, dầu ăn

Các nguyên liệu đơn giản trong cách làm bánh khoai lang thơm ngon

Cách làm bánh khoai lang giòn rụm:

Bước 1: Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước giúp khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi và ngâm vào nước muỗi loãng

Bước 2: Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại. Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.

Khuấy đều bột với nước và cho khoai lang đã thái vào trộn cùng

Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha và trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.

Rán bánh trên chảo nóng dầu đến khi chín vàng cả hai mặt

Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt. Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.

Vậy là món bánh khoai lang giòn tan đã hoàn thành. Khi thưởng thức, chấm cùng tương ớt sẽ tăng vị ngon và mùi vị cho món bánh.

Theo VietQ

Trời lạnh giá, mẹ làm món bánh này vừa độc vừa lạ, cả nhà ăn một lát hết veo Trong thành phần dinh dưỡng của củ khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất, thiamine, rất tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, khoai lang là loại củ vừa rẻ tiền lại rất ngon miệng, có thể chế biến được không ít món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu vỏ bánh: 300 gram khoai lang 100 gram bột gạo...