Cuối tuần nào chồng con tôi cũng yêu cầu món mì thịt bò này, ngon mềm thơm nức mũi!
Thử món mì thịt bò này một lần, bạn sẽ thấy phần nước dùng ngọt thơm rất đậm đà, còn thịt bò mềm ngon khó cưỡng ăn một lần là thích ngay!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì thịt bò:
500g thịt bò nạm
3 thìa súp xì dầu, 1 thìa súp xì dầu đen (hắc xì dầu), 1,5 thìa ớt sa tế
1 cái hoa hồi, 1 miếng gừng nhỏ, 3 miếng đường phèn, 1 cái lá nguyệt quế, vài tép tỏi, 1-2 trái ớt hiểm (tùy thích)
1 củ cà rốt, một nắm rau mùi, hành lá cắt nhỏ
Một ít tiêu và muối
Mì khô
1,5 lít nước
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tiếp đó cho gừng và một lượng nước vừa đủ vào nồi để trụng thịt bò trong 3 – 5 phút.
Video đang HOT
Thịt sau khi trụng thì rửa sạch lại bằng nước ấm rồi để sang một bên. Cho một ít dầu vào chảo, sau đó cho tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế và vài lát gừng vào chảo, đảo đều ở mức lửa nhỏ.
Tới khi nguyên liệu có mùi thơm, bạn bật bếp lên mức lửa vừa, cho thịt bò, 3 thìa súp xì dầu và 1 thìa súp xì dầu đen vào chảo. Đảo đều để thịt bò được ngấm đều gia vị.
Đổ thêm 500ml nước vào chảo thịt, sao cho nước vừa xâm xấp với mặt thịt bò là được. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong vòng 50 phút, nếu nước cạn nhanh, bạn có thể châm thêm một chút nước trong khi nấu.
Cho hết phần nước còn lại vào chảo cùng với cà rốt cắt nhỏ, hành lá, ớt hiểm, tiêu, muối. Nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị cá nhân và nấu thêm 5 đến 10 phút nữa thì tắt bếp.
Cho mì đã luộc chín ra bát, thêm thịt bò, nước dùng và cuối cùng là ngò rí để trang trí. Vậy là bát mì thịt bò đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm:
Hương vị đậm đà của nước dùng được nấu từ những loại gia vị như hoa hồi, quế, hành, rau thơm giúp nước ngọt thơm hơn và thịt bò được hầm mềm ngon. Với nước dùng ngon, ngọt như thế này kết hợp thêm phần mì dai dai nhờ được luộc vừa chín tới sẽ giúp món ăn thêm phần tròn vị. Món mì thịt bò này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần vào bếp đấy
Theo Douguo
Chán kho, thử xào thịt heo với thứ này đảm bảo vừa thơm lại cực ngon
Thịt heo xào dứa với phần nước sốt đậm đà, ngọt thơm sẽ giúp thực đơn bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn có thêm 1 món ăn ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt thăn
- quả dứa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 1 lòng trắng trứng, 1 mẩu gừng, 45ml nước tương
- Vài tép tỏi, 1 gốc hành
- 10g bột năng
- Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm thịt heo xào dứa thơm ngon
- Bước 1: Thịt thái miếng vừa ăn, ướp với 15ml nước tương, 1 lòng trắng trứng và 10g bột năng trong 10 phút. Dứa thái khối nhỏ, hành tây thái miếng vuông nhỏ.
- Bước 2: Tỏi băm nhỏ, gừng thái lát, gốc hành thái khúc, ớt thái miếng như hành tây. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên chín càng đều thì vớt ra bát.
- Bước 3: Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, gốc hành vào xào thơm. Tiếp đó đổ hành tây vào xào cho đến khi hành chuyển màu thì thêm thịt đã chiên cùng 30ml nước tương vào đảo chung.
- Bước 4: Đổ dứa và ớt vào đảo đều. Đậy nắp chảo vào đun khoảng 1 phút sau đó mở nắp cho thêm chút muối đảo đều cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Doisongphapluat
Ngọt thơm khoai sọ hầm tương ngon tê lưỡi Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể chế biến món khoai sọ hầm thơm ngon đúng liệu và rất bổ dưỡng rồi. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 10 củ khoai sọ - muỗng cà phê muối (kosher hoặc muối biển; sử dụng một nửa nếu sử dụng muối ăn) - 2 muỗng cà phê dầu hương vị...