Cuối tuần mẹ đảm trổ tài làm sườn nướng ngũ vị ngon cực phẩm, cả nhà mê tít
Món sườn nướng ngũ vị đậm đà mềm tan sẽ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ấm ấp.
Nguyên liệu món sườn nướng ngũ vị
500gr sườn heo ngon
Nước hành tỏi băm: 2 muỗng canh
Gia vị: Mật ong, dầu ăn, nước hàng, tiêu, ngũ vị hương, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm, nước tương.
Cách làm sườn nướng ngũ vị ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn nên mang sườn đi rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo, sau đó chặt khúc khoảng 5cm cho vừa ăn là được.
Món sườn nướng ngũ vị thơm ngon
Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy ướp sườn với 2 thìa canh nước hành tỏi băm, 1 muỗng canh nước hàng, ngũ vị hương, 2 thìa canh dầu điều, 2 thìa canh mật ong, 1/3 thìa tiêu, 2 thìa canh dầu ăn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 thìa canh ớt sa tế. Tất cả trộn đều rồi để 30-40 phút cho thấm gia vị vào sườn là được.
Bước 3: Sau khi sườn ngấm gia vị thì xếp sườn vào khay nướng để chuẩn bị đem đi nướng. Bạn hãy bật lò nướng cho nóng rồi cho sườn vào nướng với nhiệt độ từ 180 – 220oC tùy lò, sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt chín đều từ bên trong tới bên ngoài là được.
Bước 4: Sau khi sườn chín rồi bạn hãy xxếp sườn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất. Ăn sườn với cơm rất hợp hoặc bạn có thể ăn sườn cùng khoai tây và các loại rau củ như: cà tìm, đậu bắp, cả rốt… nướng.
Video đang HOT
Món sườn nướng ngũ vị thơm ngon
Mẹo chọn sườn ngon giúp món ăn hoàn hảo
Khi bạn chọn sườn không quá nạc, có ít mỡ khi nướng sẽ mềm và không bị bã ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Trong quá trình nướng bạn nên dùng cọ phết gia vị vào miếng sườn để sườn thấm vị, thơm ngon và không bị khô. Chúc bạn có một món sườn nướng ngũ vị thơm ngon cực phẩm.
Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội thơm ngon nức mũi
Công thức làm bún chả nướng Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa. Cách làm bún chả nướng Hà Nội ngon không hề khó, chỉ cần tỉ mỉ một tí là chúng ta đã có món ăn ngon hấp dẫn rồi.
Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội thơm ngon nức mũi. Ảnh Điện Máy Xanh
Hướng dẫn làm bún chả Hà Nội thơm ngon nức mũi, chuẩn chỉnh không thể chê
Nguyên liệu
500 gram thịt ba chỉ
400 gram thịt nạc vai
Chanh, ớt, tỏi, hành tím, đầu hành
Su hào, cà rốt
Gia vị: tiêu, nước hàng, xì dầu đen, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, nước tương, mật ong
Rau thơm, bún
Cách làm món bún chả Hà Nội
Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu
- Thịt ba chỉ thái thành những miếng vừa ăn. Thịt nạc vai đem thái mỏng và băm rối.
- Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia thành đôi, cho vào 2 phần thịt lợn.
Bước 2: Cách ướp thịt bún chả Hà Nội
- Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt lợn một thìa canh nước hàng hoặc xì dầu đen, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, thìa canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 chút tiêu xay.
- Trộn đều để cho các gia vị thấm sâu rồi cho vào tủ lạnh để trong khoảng 3 - 4 tiếng.
- Phần thịt vai băm, bạn làm thành hình tròn dẹt rồi đem nướng chín. Phần thịt ba thái miếng vừa ăn cũng vậy.
- Cà rốt, su hào gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Cà rốt thái tròn mỏng, su hào thái vuông mỏng. Sau đó, cho chung vào một âu và cùng 1 chút muối ăn rồi xóc đều.
- Ngâm cà rốt, su hào với muối trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cho muỗng canh tỏi băm, muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường rồi đảo đều đến khi đường tan rồi cho thêm chút ớt băm vào.
vo thịt vai băm
Vo thịt vai băm thành hình tròn dẹt
- Các loại rau thơm bạn đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 - 15 phút. Sau đó, đem rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả
- Chuẩn bị một bát nhỏ, múc 10 thìa canh nước lọc và cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Tiếp tục cho 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt rồi khuấy đều lên.
Bước 4: Thưởng thức
- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ cần dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và chả nướng cùng bát nước chấm ra là đã có thể mời mọi người thưởng thức được rồi.
Cách thưởng thức bún chả Hà Nội
- Cách 1: Gắp một đũa bún rồi nhúng vào chén nước chấm đầy ắp thịt nướng, thêm rau sống rồi thưởng thức hương vị đậm đà nhưng hài hòa lan tỏa đầy thú vị.
- Cách 2: Cho bún, thịt và rau ra một chén riêng rồi mới rưới thêm nước chấm vào. Sau đó trộn các nguyên liệu lên và ăn.
- Cách 3: Bạn có thể gắp bún, thịt nướng, thêm cả rau rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Với 2 cách này bạn sẽ dễ dàng căn chỉnh vị bún chả phù hợp với khẩu vị của mình.
Sườn nướng ngũ vị Sườn nướng ngũ vị thơm lừng, đậm đà gia vị, cách làm đơn giản, thời gian chế biến cũng khá nhanh. Nguyên liệu: - Sườn non: 500 gr - Nước hành tỏi băm - 2 muỗng canh - Gia vị: mật ong, dầu ăn, nước hàng, tiêu, ngũ vị hương, dầu điều, ớt sa tế, hạt nêm, nước tương. Cách làm: Bước 1:...