Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm bò kho, vừa đơn giản lại ngon nức mũi “xua tan gió lạnh”

Theo dõi VGT trên

Chỉ vài bước giảm mẹ đảm đã chế biến thành công món bò kho thơm ngon nức mũi, đánh tan gió lạnh, cả nhà thích mê ly.

Nguyên liệu:

- 500 gram nạm bò 500gr, nên chọn bò có gân, khi hầm sẽ tạo ra độ giòn sần sật, ăn rất hợp vị.

- 1 củ cà rốt

- 1 gói gia vị bò kho

- Nửa bát con bột bắp hoặc bột năng

- 5 cây sả, 1 củ gừng nhỏ, 6 cái hoa hồi

- Hành khô, tỏi, ớt chỉ thiên

- Bột điều

- Húng quế, ngò gai, hành tây

- Nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nạm bò rửa sạch, ướp với rượu gừng đập dập băm nhỏ 1 thìa cà phê muối trắng để khử sạch mùi tanh.

Video đang HOT

- Bắc một nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho thịt bò vào chân qua trong 1 phút, khi thịt săn lại thì rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, để ráo.

- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho bột điều vào, đảo qua rồi tắt bếp. Bước này giúp bột điều ra màu, sánh đặc. Không nên để lâu trên bếp sẽ khiến hạt điều bị cháy.

- Cho thịt vào 1 bát tô, nêm gia vị theo tỷ lệ sau: 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1 thìa canh nước mắt nửa gói gia vị bò kho gừng đập dập băm nhỏ hành tỏi băm nhuyễn 1 thìa cà phê tiêu dầu điều hoa hồi sả băm nhuyễn. Trộn đều bằng tay, ướp thị 30 phút để ngấm gia vị.

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm bò kho, vừa đơn giản lại ngon nức mũi xua tan gió lạnh - Hình 1

Bước 2: Kho bò

- Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi sả. Khi chuyển màu và dậy nên mùi thơm thì trút thịt vào, xào qua trong 5 phút để thịt ngấm gia vị, sau đó cho nước cốt dừa vào.

- Khi nước sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, cho vào 2 cây sả đậy vung lại, cho cà rốt vào hầm.

- Sau 30 phút thì cho bột bắp pha với nước lạnh vào để tạo độ sánh. Hầm thêm 10 phút nữa, nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm:

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm bò kho, vừa đơn giản lại ngon nức mũi xua tan gió lạnh - Hình 2

- Món ăn mang màu đỏ đẹp mắt của dầu điều.

- Thị chín mềm, giòn, dai nhưng không nát, bở.

- Cà rốt chín mềm, ngọt đặc trưng, không nát.

- Nước sốt sánh, đậm, thơm mùi sả và mùi hương đặc trưng của bò kho.

Theo Phunutoday

Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà

Với cách nấu canh rau muống chua chẳng cần tốn nhiều tiền bạn đã có bữa cơm trọn vị bên gia đình, cách nấu rất đơn giản, không mất nhiều thời gian thì tội gì không thực hiện ngay nhỉ.

Chỉ cần một tô canh rau muống giòn giòn, chua chua, cay cay đã đủ ấm bụng để bạn có một ngày làm việc thật hiệu quả. Cách nấu canh rau muống chua rất đơn giản bạn sẽ thực hiện được ngay dù là lần đầu vào bếp, cùng Nấu ăn không khó khám phá công thức chuẩn vị bên dưới nhé.

Nguyên liệu món canh chua rau muống

Tôm: 100gr

Rau muống: 1 bó

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 2 tép

Cà chua: 1 trái

Me: 1 vắt

Ngò gai: 1 nhánh

Ngò om: 1 nhánh

Tiêu: muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 1,5 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Cách nấu canh rau muống chua đơn giản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà - Hình 1

Rau muống nhặt bỏ những lá bị hư, lá già, bỏ gốc rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút để rau được xanh mướt không thâm đen, sau đó bạn xả lại nước lạnh, xắt khúc để ráo.Cà chua bạn thái múi cau.Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Ngò gai, ngò om xắt nhỏ.Khuấy tan me với nước nóng rồi vớt bỏ xác và hạt lấy nước cốt.

Bước 2. Ướp tôm

Tôm rửa sạch, để ráo, lột bỏ vỏ.Cho tôm cùng hành tím băm, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm vào tô, trộn đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Nấu canh

Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà - Hình 2

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vào xào lên cho săn lại rồi cho cà chua vô, đảo đều tay.Nấu 1-2 phút thì cà mềm bạn thêm 2 tô nước lọc vô, nấu sôi lên rồi cho rau muống vào. Nêm nếm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nước me, khuấy lên cho tan gia vị, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày món canh rau muống chua

Cách nấu canh rau muống chua đậm đà rau cà - Hình 3

Cho canh rau muống nấu chua vào tô, thêm vài lát ớt, thưởng thức nóng chấm nước mắm để tăng phần hấp dẫn. Nếu không có thời gian nấu canh thì hãy đem rau muống đi luộc hoặc xào là có ngay món ăn ngon miệng rồi đấy, xem những bí quyết dưới đây để có cách chế biến rau muống xanh mơn mởn nhé.

Theo Nauankhongkho

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
06:14:13 17/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xeCách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
05:56:03 17/12/2024
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón TếtCách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
05:57:32 17/12/2024
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắngCách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
05:57:57 17/12/2024

Tin đang nóng

Vợ cũ 1 sao Vbiz nhận "bão" chỉ trích khi tiếp tục đăng ảnh Hoa hậu Khánh Vân kèm lời lẽ thô thiểnVợ cũ 1 sao Vbiz nhận "bão" chỉ trích khi tiếp tục đăng ảnh Hoa hậu Khánh Vân kèm lời lẽ thô thiển
16:47:57 18/12/2024
Diễn biến mới nhất vụ ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng kiện tỉ phú MỹDiễn biến mới nhất vụ ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng kiện tỉ phú Mỹ
16:45:19 18/12/2024
Camera tóm dính màn hình điện thoại của Hoa hậu Thiên Ân, để ảnh gì mà fan Kỳ Duyên rần rần?Camera tóm dính màn hình điện thoại của Hoa hậu Thiên Ân, để ảnh gì mà fan Kỳ Duyên rần rần?
16:54:57 18/12/2024
3 hộ dân Làng Nủ viết đơn xin nhường nhà mới cho người khác, lí do phía sau khiến nhiều người xót xa3 hộ dân Làng Nủ viết đơn xin nhường nhà mới cho người khác, lí do phía sau khiến nhiều người xót xa
20:16:04 18/12/2024
Xôn xao hình ảnh người phụ nữ lớn tuổi với gương mặt sưng phù ngồi gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện ở Nghệ An, nguồn cơn ra sao?Xôn xao hình ảnh người phụ nữ lớn tuổi với gương mặt sưng phù ngồi gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện ở Nghệ An, nguồn cơn ra sao?
18:33:05 18/12/2024
Chae Rim rơi nước mắt thừa nhận con trai đầu lòng chào đời là nhờ IVFChae Rim rơi nước mắt thừa nhận con trai đầu lòng chào đời là nhờ IVF
18:06:11 18/12/2024
Quá khứ khiến 2 triệu người sốc nặng của bác sĩ chuyển giới hot nhất lúc nàyQuá khứ khiến 2 triệu người sốc nặng của bác sĩ chuyển giới hot nhất lúc này
15:49:42 18/12/2024
Chiếc mũi "diều hâu": Tiêu điểm trong 2 bức ảnh của Triệu Lộ Tư năm 2023 và 2024Chiếc mũi "diều hâu": Tiêu điểm trong 2 bức ảnh của Triệu Lộ Tư năm 2023 và 2024
17:01:02 18/12/2024

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024
Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024
Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi

16:21:29 16/12/2024
2 món ngon từ khoai tây chắc chắn bạn chưa từng nấu này sẽ giúp gia đình ngon miệng lại bảo vệ sức khỏe tốt trong mùa đông, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024
Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024
Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Ai mà ngờ SOOBIN có một quá khứ "thú dữ" như thế này!

Ai mà ngờ SOOBIN có một quá khứ "thú dữ" như thế này!

Nhạc việt

21:43:44 18/12/2024
Mới đây, chiếc MV cây nhà lá vườn thời SOOBIN còn trẩu tre đang được truyền tay nhau khắp MXH, thu hút lượng tương tác lớn.
Canada tăng ngân sách an ninh biên giới sau lời dọa tăng thuế của ông Trump

Canada tăng ngân sách an ninh biên giới sau lời dọa tăng thuế của ông Trump

Thế giới

21:36:43 18/12/2024
Chính phủ Canada đề xuất 1,3 tỉ CAD (913,05 triệu USD) cho an ninh biên giới sau khi Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump đe dọa áp thuế lên Ottawa.
Đề nghị truy tố thợ hàn làm cháy 11 tàu cá tại Phan Thiết

Đề nghị truy tố thợ hàn làm cháy 11 tàu cá tại Phan Thiết

Pháp luật

21:32:07 18/12/2024
Trong quá trình hàn, do chủ quan và bất cẩn, Hổ để xỉ hàn rơi xuống các vật liệu dễ cháy như dầu và nhớt tại hầm chứa máy, gây cháy tàu cá BTh-99897-TS. Ngọn lửa sau đó lan sang 10 tàu cá đang neo đậu gần đó.
Mỹ nhân Thư Ký Kim Sao Thế bị quỵt cát xê 2,1 tỷ, tiếp nối bi kịch của người mẹ minh tinh vừa qua đời

Mỹ nhân Thư Ký Kim Sao Thế bị quỵt cát xê 2,1 tỷ, tiếp nối bi kịch của người mẹ minh tinh vừa qua đời

Sao châu á

21:26:10 18/12/2024
Nữ diễn viên này không phải người duy nhất trong gia đình bị quỵt cát xê. Mẹ chồng cô - minh tinh quá cố Kim Soo Mi cũng vướng phải vụ kiện tụng tương tự, dẫn đến qua đời vì căng thẳng.
Chưa tới chung kết Chị Đẹp Đạp Gió, nữ ca sĩ này đã tuyên bố thành đoàn

Chưa tới chung kết Chị Đẹp Đạp Gió, nữ ca sĩ này đã tuyên bố thành đoàn

Sao việt

21:23:56 18/12/2024
Nữ ca sĩ Minh Tuyết được yêu thích ở Chị đẹp đạp gió vừa có chia sẻ khá hài hước về chuyện thành đoàn. Minh Tuyết tự nhận mình là Miss dặm phấn
Đoạn clip cảnh sát thuyết phục cô gái định nhảy lầu khiến hàng triệu cư dân mạng khóc theo

Đoạn clip cảnh sát thuyết phục cô gái định nhảy lầu khiến hàng triệu cư dân mạng khóc theo

Netizen

21:16:11 18/12/2024
Ngày 10 tháng 12 vừa qua, tại thành phố Thành Đô, Tứ Xuyên, Trung Quốc, một cô gái đã trèo lên sân thượng ở tòa nhà cao tầng với ý định tiêu cực.
Salah ở lại Liverpool

Salah ở lại Liverpool

Sao thể thao

21:08:56 18/12/2024
Salah đang có phong độ cực cao trong màu áo Liverpool, ghi 13 bàn, 9 lần kiến tạo sau 18 vòng đấu tại Ngoại hạng Anh. Đóng góp của anh giúp Liverpool chễm chệ ngôi đầu
'Khuôn mặt thật' của Nữ hoàng Cleopatra?

'Khuôn mặt thật' của Nữ hoàng Cleopatra?

Lạ vui

20:59:19 18/12/2024
Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy một đầu tượng phụ nữ bằng đá cẩm thạch trắng bên trong một đền thờ cổ ở Ai Cập, mà họ cho là khắc họa khuôn mặt thật của Nữ hoàng Cleopatra.
Justin Bieber gửi thông điệp bí mật khi Selena Gomez sắp thành vợ người ta?

Justin Bieber gửi thông điệp bí mật khi Selena Gomez sắp thành vợ người ta?

Sao âu mỹ

20:52:22 18/12/2024
Dù chia tay đã lâu và ai cũng có hạnh phúc mới nhưng mối quan hệ giữa Justin Bieber - Selena Gomez vẫn luôn được netizen bàn tán.
'Nữ hoàng Wushu' Thúy Hiền và những góc khuất sau ánh hào quang

'Nữ hoàng Wushu' Thúy Hiền và những góc khuất sau ánh hào quang

Tv show

20:05:15 18/12/2024
Thúy Hiền là khách mời của chương trình Khách sạn 5 sao. Tại đây, chị đã có những chia sẻ về góc khuất sau ánh hào quang và hành trình tại Chị đẹp đạp gió.