Cuối tuần làm bánh mousse dâu tây đơn giản mà ngon tuyệt

Nông Mạnh Hùng11:10 21/02/2020

Để tiết kiệm thời gian làm bánh, bạn có thể mua sẵn bánh chiffon ở ngoài hàng. Nhiệm vụ bây giờ chỉ là làm lớp mousse phủ lên trên thôi.

Bánh mousse dâu tây với nhiều lớp xen kẽ nhau, lại thêm vị dâu tây chua chua ngọt ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.

Nguyên liệu

Hai lát bánh chiffon mua sẵn

Phô mai Mascarpone: 231g

Bơ: 85g

Đường bột: 75g

Bột gelatin: 14g

Sữa tươi: 60ml

Trứng gà: 2 quả

Dâu tây

Cách làm

Video đang HOT

- Phô mai Mascarpone, lòng đỏ trứng gà, đường bột, bơ trộn đều với nhau trong một chiếc nồi.

- Thêm nước nóng vào hỗn hợp, đun nhỏ lửa trộn đều lên cho nhuyễn.

- Đổ lòng trắng trứng vào bát riêng, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

- Đổ lòng trắng trứng vào hỗn hợp phô mai bên trên. Trộn đều với nhau.

- Bột gelatin hòa cùng sữa tươi cho tan hết. Trộn cùng hỗn hợp lòng trắng trứng và phô mai vừa xong, tạo thành lớp mousse.

- Xếp 1 lát bánh vào khuôn hình chữ nhật, đổ lớp mousse lên trên. Dâu tây rửa sạch, xếp lần lượt lên. Sau đó đặt thêm 1 lát bánh còn lại lên trên cùng. Cuối cùng đổ lớp mousse còn lại phủ kín bánh.

- Để bánh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được.

Chúc các bạn ngon miệng với chiếc bánh xinh xắn này nhé.

Theo Emdep

Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng

Bánh mousse dâu tây thơm ngon dễ làm, lại không cần lò nướng thì tại sao không thử ngay nhỉ.

Để làm bánh mousse dâu tây, bạn cần có các nguyên liệu cơ bản là dâu tây, cream cheese, sữa tươi, whipping cream, đường cát và lá gelatin. Nếu bạn mua loại dâu tây chua thì nên tăng lượng đường lên hoặc dùng sữa tươi có đường để át vị chua đi. Còn nếu bạn thích bánh không ngọt quá, cũng có thể cho ít đường tùy thuộc sở thích của mình. Nên chọn loại đường cát để bánh mịn hơn.

Nguyên liệu quan trọng nhất của bánh mousse dâu tây có lẽ là cream cheese hay còn gọi là kem phô mai, bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc siêu thị đồ ngoại.

Nguyên liệu

Dâu tây: 250g

Cream cheese(kem phô mai): 25g

Sữa tươi: 10ml

Whipping cream: 100g

Đường cát: 20-25g tùy sở thích

Lá gelatin: 6g

Một ít nước đá

Nước: 10ml

Cách làm

- Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch rồi vớt ra cho ráo. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ.

- Bỏ hạt. Cho dâu tây vào máy xay xay cho nhuyễn.

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm. Sau 5-10 phút vớt ra, cho vào nồi, đổ nước vào đun sôi đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp. Để nguội.

- Đánh đường với whipping cream cho bông.

- Cream cheese trộn cùng sữa tươi, thêm nước nóng trộn đều cho tan hết. Đổ vào cùng whipping cream vừa đánh, trộn đều.

- Đổ hỗn hợp nước dâu tây đã xay lúc đầu vào, sau đó đổ tiếp nước gelatin vào, trộn đều.

- Đổ toàn bộ hỗn hợp vào cốc. Cắt vài lát dâu tây thả vào cùng. Để trong tủ lạnh 2-3 tiếng là có thể ăn được.

Chúc bạn ngon miệng với bánh mousse dâu tây này nhé!

Theo Emdep

Làm bánh gato thanh long không cần lò nướng Với sáng kiến mua sẵn đế bánh gato ngoài hàng, sau đó bạn chỉ cần chuẩn bị làm lớp mousse sữa chua thanh long đổ lên trên là có bánh ngon ăn rồi. Làm bánh gato thanh long không cần lò nướng Nhìn vào chiếc bánh gato thanh long này, chắc hẳn nhiều người nghĩ làm bánh phải mất nhiều thời gian lắm....