Cuối tuần đổi bữa với gà nấu nho khô

P.V07:37 09/10/2022

Món gà nấu nho khô là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và các loại rau củ, tạo nên vị ngon khó cưỡng, không chỉ vậy nó còn rất dễ nấu nữa!

Nguyên liệu:

- 500g thịt gà

- 4 củ khoai tây

- 1 trái dừa xiêm

- 100g nho khô

- 1 củ cà rốt

- Cà chua hộp

- Hột điều màu

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn

- 2 muỗng súp bột năng

Cách làm:

Gà làm sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn rồi ướp với tiêu, muối, đường, bột nêm, tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu mè trong khoảng 1 tiếng.

Video đang HOT

Khoai tây luộc sơ, bóc vỏ, tỉa hoa hoặc cắt miếng vuông vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho khoai tây và cà rốt vào lò vi sóng nấu chín trước khi nấu gà khoảng 15 phút.

Làm nóng nồi với 2 thìa súp dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi vàng, rồi thêm màu hột điều đỏ…

… và tiếp theo là cà hộp vào.

Trút thịt gà vào xào cho săn lại.

Cho nước dừa xiêm vào ngập mặt thịt gà, để lửa liu riu, vớt bọt.

Đợi gà gần mềm bạn cho khoai tây, cà rốt, nho khô vào nêm lại rồi pha bột năng với chút nước, cho vào nồi đun sôi lại để nước hơi sánh thì bạn tắt bếp, múc ra bát, dùng nóng với bánh mỳ hoặc cơm đều ngon.

Ai cũng biết nho khô là món khoái khẩu không chỉ của trẻ em mà còn của người lớn. Món gà nấu nho khô là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và các loại rau củ, tạo nên vị ngon khó cưỡng. Món ăn lại dễ thực hiện, không đòi hỏi nhiều sự tỉ mỉ.

Bạn hãy thử đổi món cho cả nhà với gà nấu nho khô xem nhé, bảo đảm cả bé yêu của bạn lẫn các thành viên khác trong gia đình đều sẽ yêu thích món này đấy!

Cách nấu bò kho ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình

Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách nấu bò kho ngon đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này của VietNamNet.

1. Nguyên liệu nấu bò kho

Thịt nạm bò: 1kg

Cà rốt, khoai tây: Mỗi loại khoảng 2-4 củ

Bánh mì: 5 cái

Bột gia vị bò kho: 2 gói

Sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt tươi, hoa hồi (mỗi thứ một ít)

Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu điều

Rau húng quế, mùi tàu

Bột năng: 4 thìa

Nguyên liệu nấu bò kho (Ảnh: Pháp luật và Bạn đọc)

2. Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khử mùi hôi và làm sạch thịt bò: Lấy 1 mẩu gừng đập dập pha với một chút rượu thêm chút muối rồi cho thịt bò vào bóp đều và rửa sạch. Tiếp theo, cho thịt bò vào chần qua nước sôi trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo và thái miếng vừa ăn.

Cà rốt cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sả cắt khúc đập dập, hành khô, gừng, tỏi đập dập băm nhỏ.

Hoa hồi rang thơm để cả hoa, không nên giã nhỏ khi ăn thịt bò sẽ bị đắng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi thái miếng cho vào tô ướp với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị bò kho, hạt tiêu, thêm chút dầu điều sau đó cho nửa phần tỏi, gừng và hành băm vào rồi trộn đều. Nếu khẩu vị gia đình ăn được cay thì cho thêm ớt hoặc sa tế. Để khoảng 25 phút cho thịt ngấm đều gia v

Bước 3: Nấu bò kho

Cho nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả và nửa phần tỏi, gừng, hành băm còn lại vào phi thơm, đến khi gia vị dậy mùi thơm, có màu vàng đẹp mắt thì dừng lại.

Tiếp đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào và xào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm chút dầu điều để lên màu cho món ăn hấp dẫn. Sau đó, đổ thêm nước lọc vào nồi cho xâm xấp mặt thịt tiếp rồi cho khoai tây, hoa hồi vào đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút rồi vớt hoa hồi ra.

Tiếp theo, lấy 4 thìa bột năng hòa vào bát con nước lọc khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi đun sôi đến khi sền sệt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cà rốt vào đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút là cà rốt chín mềm.

Món bò kho thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: Khám phá)

Cuối cùng, tắt bếp, bắc nồi bò kho ra ngoài, múc bò kho ra tô, dùng kéo cắt mùi tàu, húng quế và 1 ít ớt tươi lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt và thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi làm bò kho

Để có món bò kho ngon, nên chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ sẫm, thớ thịt bò nhỏ, mềm, gân bò giòn và béo hơn, không bị khô, nát như miếng toàn thịt nạc.

Nồi bò kho đạt chuẩn là sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi thơm cực kỳ cuốn hút. Nước dùng đậm đà, thịt thăn bò được ninh nhừ, thấm gia vị, có độ béo của mỡ và giòn ngon của gân, cà rốt mềm ngọt, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.

Món bò kho ngon nhất này ăn kèm với bánh mì, xé miếng nhỏ chấm nước sốt kho sền sệt ăn kèm với thịt bò, rau húng quế và chút mùi tàu sẽ có vị thơm ngọt bùi béo ngậy mà không ngấy. Bò kho cũng có thể ăn với cơm nóng, bún, hủ tiếu, bánh phở... cũng rất tuyệt.

Có thể bảo quản thịt bò kho trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 đến 3 ngày.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho này nhé!

Mâm cơm ngon với cá chạch chiên giòn Món cá chạch chiên giòn được nhiều người ưa chuộng bởi vị giòn, vị ngọt, vị thơm đặc trưng của nó. Cũng do bởi cá chạch là loại cá phổ biến ở đồng quê Việt Nam có vị ngon của đồng ruộng. Cá chạch không những ngon miệng mà còn được coi như vị thuốc hay vì giá trị dinh dưỡng cao của...