Cuối tuần đãi cả nhà món thịt heo nướng mật ong mềm ngon ngất ngây
Từng miếng thịt heo nướng mật ong mềm ngọt chỉ ăn 1 lần là mê liền.
Nguyên liệu
2 miếng thịt cổ lợn (500g)
1 cây sả
4 tép tỏi
3 củ hành tím
1 cuốn của cây rau mùi
2 thìa súp hắc xì dầu
2 thìa súp nước mắm
2 thìa súp rượu gạo
2 thìa súp đường nâu
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Mật ong
Gia vị phần nước chấm
2 thìa súp nước mắm
2 thìa súp nước cốt chanh
1 trái ớt đỏ, thái khoanh
Video đang HOT
1 thìa súp nước
1 thìa cà phê đường nâu
Cách làm
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bọc khay nướng thịt bằng giấy bạc.
Bước 2
Băm nhỏ sả, tỏi, lá chanh, hành tím và rau mùi.
Bước 3
Ướp thị với hắc xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh và phần sả, tỏi, lá chanh, hành tím, rau mùi đã băm nhỏ. Phần thịt nên được ướp ít nhất 1 giờ để ngấm gia vị.
Bước 4
Đặt thịt trên khay đã bọc giấy bạc, đem đi nướng trong 8 phút. Sau đó, mở lò để lậ.t mặ.t miếng thịt và nướng thêm 8 phút nữa.
Bước 5
Cuối cùng, phết mật ong lên thịt rồi nướng thêm 2 đến 3 phút là được.
Bước 6
Trộn đều các gia vị trong phần nước chấm để ăn kèm cùng thịt.
Cổ lợn là phần thịt hết sức đặc biệt, đây là một lớp thịt mỏng có gân và diềm mỡ giòn, thịt khi ăn có vị ngọt không hề bị khô hay ngấy. Chính vì vậy cuối tuần bạn hãy đãi cả nhà món thịt nướng lạ miệng mà ngon này nhé!
Theo ttvn.vn
[Chế biến] - Cách làm thịt xá xíu nướng thơm lừng gian bếp, ăn với gì cũng ngon
Thịt xá xíu thơm ngon sẽ là cách giúp bạn đổi vị cho bữa ăn thường ngày.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn: 500g, có thể là thịt vai hoặc thăn, tùy vào sở thích bạn có thể phần thịt khác.
- 1 thìa rượu gạo
- 1 thìa tương đen (hoisin sauce)
- 1 thìa hắc xì dầu
- 4 thìa mật ong
- 2 thìa chao đỏ
- 1 thìa nước tương (xì dầu)
- 1 thìa cafe dầu mè
- 1 thìa cafe bột hoa hiên (tạo màu đỏ)
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa tỏi xay 1 thìa gừng xay.
Tất cả nguyên liệu trộn đều vào nhau thành hỗn hợp sốt ướp.
PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT XÁ XÍU NƯỚNG
Bước 1: Thịt heo cắt thỏi dài, ướp 3/4 hỗn hợp sốt ở trên (1/4 sẽ quết lên thịt lúc nướng). Ướp thịt trong 6 tiếng.
Bước 2: Cho thịt vào nướng ở nhiệt độ 120 độ trong 15 phút.
Bước 3: Sau đó tăng lên 250- 300 độ và nướng trong 15 phút.
Bước 4: Quết phần sốt còn lại lên thịt nướng tiếp 5-7 phút cho se mặt thịt 1 chút là xong.
Đợi thịt nguội và cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt xá xíu nướng mềm ngon, hấp dẫn cả nhà!
Theo Le Xoong
Khám phá
Cách làm món vịt chiên mật ong ngon khó cưỡng Vịt là một loại gia cầm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Bài viết dưới đây sẽ hưỡng dẫn chị em cách làm món vịt chiên mật ong thơm ngon tuyệt vời nhé Vịt nấu chao hay vịt quay đã quá quen thuộc rồi, để thay đổi món ăn với vịt, hôm nay Phụ nữ today sẽ gợi ý...