Cuối tuần, chị em trổ tài làm da gà xóc muối tỏi giòn rụm, chồng ăn là mê liền

Nông Mạnh Hùng21:07 01/03/2020

Da gà xóc muối tỏi giòn rụm, thơm nức ăn cùng cơm nóng hoặc lai rai cùng bia đều ngon.

Nguyên liệu

- Da gà 300g

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Da gà rửa sạch bằng nước muối rồi ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn. Ướp da gà với các gia vị trên cho thấm 15-20 phút.

Bước 2: Cho một chén dầu vào chảo đun nóng, rồi hạ lửa nhỏ xuống, cho hết phần da gà vào đảo đều, rồi để nguyên như vậy cho mỡ trong da ra hết (giống như cách làm tóp mỡ). Thấy da vàng giòn, hết mỡ thì vớt ra rây để ráo.

Video đang HOT

Bước 4: Cho phần tỏi băm vào chảo dầu đang nóng đó phi thơm lên rồi vớt ra một rây khác cho khô dầu.

Sau đó cho tỏi, 3 muỗng muối tôm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ớt (nếu thích cay) rồi xay nhuyễn.

Cho phần da gà ra tô, rắc phần muối đã xay vào rồi xóc đều.

Muốn da giòn lâu hơn thì nên sấy thêm trong lò nướng 3 phút ở 120 độ C. Bảo quản trong hộp ở nhiệt độ phòng được 3-4 ngày

Theo Phunutoday.

Sơ chế lòng già đừng dùng giấm và muối, đây mới là "bài thuốc" hiệu quả đánh sạch bách mùi hôi

Lòng già lợn là thực phẩm được nhiều người yêu thích, được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo, luộc, xào... Đặc biệt món lòng già xào dưa chua hay xào hành răm khiến nhiều người xuýt xoa, gắp lấy gắp để.

Mẹo vặt đơn giản giúp đánh sạch bách mùi hôi của lòng già

Lòng già lợn là thực phẩm được nhiều người yêu thích, được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo, luộc, xào... Đặc biệt món lòng già xào dưa chua khiến nhiều người xuýt xoa, gắp lấy gắp để.

Tuy nhiên, dẫu thơm ngon là vậy, nhưng vẫn khiến nhiều người e ngại trong khâu sơ chế vì lòng già có một hôi đặc biệt khó chịu, dù dùng muối hoặc giấm, hiệu quả cũng chẳng khá khẩm là bao. Tuy nhiên, mọi vấn đề sẽ được giải quyết nhanh chóng, nhờ mẹo vặt đơn giản sau đây:

Bước 1: Cắt lòng già thành từng khỏ nhỏ vừa ăn

Bước 2: Trộn đều lòng già gừng hành tây rượu trắng, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Thêm một thìa canh bột mì, chà xát liên tục.

Bước 4: Tuốt phần bên trong ra khỏi lòng già. Chuẩn bị một nồi nước ấm khoảng 40 độ C, cho lòng già vào, làm sạch, rửa lại lần nữa với nước là xong.

CÔNG THỨC LÒNG GIÀ XÀO DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- 200 gram lòng già

- 1 bát con dưa chua

- 1 quả cà chua

- Gia vị: Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thái 1 gừng mỏng đặt vào trong đoạn lòng già, dùng 1 tay cầm lấy 1 đầu của đoạn lòng, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc đến đầu bên kia. Sau đó sơ chế lòng theo cách trên.

Bước 2: Thái lòng già ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, dưa chua và hành lá thái khúc, gừng lát mỏng, cà chua bổ múi cau.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm gừng, cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm tới khi lòng chín tới thì trútra đĩa.

Bước 4:Cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi rồi xào cà chua sao cho chín mềm mới cho dưa chua vào xào chín tới.

Bước 5: Nêm 1 thìa hạt nêm, cho hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Theo Phunutoday

Con ghét ăn cá, mẹ đảm cứ chế biến theo cách sau đảm bảo bé "chén sạch" cả đĩa Con ghét ăn cá, mẹ chế biến thế nào bé cũng không chịu ăn. Đừng lo, với bí quyết làm món cá chiên xù sau, đảm bảo con sẽ chén sạch cả đĩa. Nguyên liệu: - 500 gram cá đã lóc xương (nên chọn các loại cá như rô phi, diêu hồng,...) - 1 quả trứng gà ta - 2 thìa canh sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Tin đồn 'ông Putin cho con trai đến Ukraine chiến đấu' có chính xác?06:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024

Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024

Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.