Cuối tuần bồi bổ sức khỏe cho cả nhà với món gà hầm nấm ngon xuất sắc
Cách làm món gà rút xương thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn gia đình
Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhàMón gà hầm nấm linh chi ngọt thơm bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa cuối tuần của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 1 tai nấm linh chi
- 1 trái dừa
- 2 lạng nấm đông cô tươi
- Gia vị: Gừng, hành tím, bột ngọt, tiêu và hạt nêm.
Sơ chế:
Gà mua về làm sạch, khử mùi tanh của gà bằng giấm và muối sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Lưu ý nhớ cạo sạch phần da chết của gà để gà không bị hôi.
Giã gừng và hành tím nhuyễn, cho vào chén cùng 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu và 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn hết gia vị lại và thoa đều mặt trong lẫn mặt ngoài của gà. Để 30′ để gà thấm gia vị.
Video đang HOT
Nấm đông cô rửa sạch cắt bỏ chân và nấm linh chi rửa sơ.
Chế biến:
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào áp chảo sơ phần gà để da gà được thơm ngon hơn
Cho nấm linh chi vào nồi cùng nước từ 1 trái dừa, nếu thấy ít nước có thể cho thêm nước lọc vào. Nấu đến khi nước dùng sôi thì hạ lửa nhỏ. Cho tiếp phần gà đã áp chảo vào đun đến khi gà mềm thì cho phần nấm đông cô vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Vậy là ta đã có món gà hầm nấm linh chi bổ dưỡng giúp phục hồi sức khoẻ và tăng sức đề kháng cho cơ thể trong những ngày dịch bệnh lan tràn khắp nơi rồi!
Theo Nhịp Sống Việt
Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm và hấp dẫn người lớn tuổi
Có rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và để thay đổi cho những bữa cơm gia đình thêm sinh động, đa dạng thì người nội trợ cần thay đổi thực đơn cho cả gia đình, đặc biệt là bổ sung thêm các món chay, nhất là món lẩu nấm chay thanh đạm, dễ làm.
Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm cho gia đình. Món lẩu được rất nhiều người ưa chuộng và lẩu nấm chay chắc chắn sẽ khiến bạn cùng người thân trầm trồ bởi vị thanh của nước dùng, vị thơm của nấm. Có những thắc mắc khi ăn lẩu nấm chay thì cần chọn rau củ và các loại nấm như thế nào cho hợp vị. Hãy cùng chúng tôi khám phángay thôi nào!
Món lẩu nấm chay thanh đạm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món lẩu nấm chay là một phần rất quan trọng không thể thiếu, đặc biệt là chọn nấm và rau ăn kèm. Hãy xem món lẩu nấm chay này cần những nguyên liệu gì nhé!
Các loại nấm: Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm đông cô...Rau củ: Súp lơ, cà rốt, bắp ngọt, mía lau, khoai môn, su hào...Đậu hũ nonHành chay
Dầu ăn, đường, muối, nước tương...
Nguyên liệu cho món lẩu nấm chay
Cách nấu nước lẩu nấm chay
Để có một nồi lẩu nấm chay ngon thì phần nước lẩu phải chuẩn bị thật cẩn thận. Đầu tiên, bạn cho su hào và cà rốt đã cắt miếng vào xào qua, sau đó cho thêm cà chua để tạo màu. Thêm nước để tạo nước lẩu sao cho vừa ăn, nêm thêm hạt nêm từ nấm, mì chính và nước tương cho vị thêm đậm đà. Đặc biệt khi nấu nước lẩu cho bắp ngọt, su hào, cà rốt vào để nước lẩu ngọt thay vì các món lẩu khác là hầm xương.
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nấm, rau củ
Rửa sạch rau củ, nấm cắt bỏ phần gốc, nhặt vừa sửa sạch, để riêng từng loại. Khoai cạo sạch vỏ, rửa sạch, đậu hũ, súp lơ cắt miếng vừa ăn.Nấm chọn các loại nấm sạch, an toàn, nên mua ở siêu thị để đảm bảo chất lượng.
Nấm nên ngâm với nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn, có thể ngâm bằng nước vo gạo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Các loại nấm dùng ăn lẩu
Bước 2: Chuẩn bị hành chay và khoai môn
Bạn có thể chiên qua khoai để khi ăn khoai dai, dẻo và thơm ngậy hơn. Hành thì cắt khúc khoảng 3-4cm vừa ăn, đầu hành thì thái nhỏ để phi thơm.
Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu
Để tạo vị ngọt cho nước lẩu thì ta cho thêm củ quả, bắp ngọt, hoặc mía lau, thêm vào đó là các gia vị như bột ngọt, mì chính hoặc thêm một chút đường. Chú ý khi nêm gia vị phải phù hợp với các loại nấm trong món lẩu. Khâu chuẩn bị nước lẩu cũng rất quan trọng bởi nó quyết định đến 80% của món lẩu nấm chay.
Chú ý khi đã nấu lẩu nấm chay thì nên chọn hạt nêm làm từ nấm và các nguyên liệu tự nhiên, thay thế nước mắm bằng nước tương hoặc dầu hào.
Cách nấu nước lẩu nấu chay
Trình bày và thưởng thức
Sau khi đã chuẩn bị và trang trí, bày biện các món nấm và rau sao cho đẹp mắt, rau và nấm trình bày trang trí ra đĩa, nồi lẩu cho lên bếp gas mini hoặc bếp điện. Vậy là bạn đã có một món lẩu nấm chay thơm ngon, hấp dẫn, không chứa nhiều chất béo và rất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trình bày món lẩu nấm chay bắt mắt
Chúng tôi xin cung cấp một số thông tin hữu ích mà bạn nên biết về cách chọn nấm vừa an toàn vừa thơm ngon, tránh ngộ độc. Vì việc nhầm lẫn giữa nấm ăn và nấm độc rất dễ nhầm lẫn. Do đó, bạn hãy chú ý một số cách chọn nấm sau đây nhé!
Đối với nấm khô, nhất là nấm hương và mộc nhĩ khô, chọn loại chắc, khô, không bị mốc hay thối.Nấm đông cô (nấm hương) tươi: Nấm hương tươi chọn cánh vừa phải, cụp chặt, màu vàng nâu nhạt. Tuyệt đối không mua nấm có màu vàng nâu đậm hay màu sặc sỡ vì có thể đây là nấm độc.Nấm rơm: Chú ý chọn loại hình tròn, có búp, không chọn loại đã nở to.Nấm bào ngư: Nên chọn loại thân dài, to và cứng hơn so với thân nhỏ.Nấm kim châm: Chọn mua loại nấm đựng trong túi hút chân không và bảo quản lạnh. Màu của nấm là màu trắng ngà, nấm không bị vỡ, đứt đoạn, mũ nấm không bị xòe ra.
Theo Giadinh
Mùa đông không lạnh với Lẩu Gật Gù 
Giữa cái tiết trời đầu đông se se lạnh này còn gì tuyệt vời hơn là được ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng bốc hơi nghi ngút. Nhưng với cái túi tiền eo hẹp của một đứa sinh viên như tôi thì việc vào ăn trong một quán lẩu sang chảnh là chuyện cực hiếm, nhưng với Lẩu Gật Gù thì khác,...
Tin liên quan
Chất chiết xuất từ hỗn hợp nấm giúp tăng cường hệ miễn dịch
Thu nửa tỷ mỗi năm nhờ trồng loại cây vốn ít, lãi cao
Người bị ung thư tuyến tụy nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Bỏ dạy nghề về trồng nấm linh chi, mỗi năm thu hơn 1 tỷ đồng
Ngoài chuối cô đơn kỳ lạ, không ngờ ở đây còn loài nấm quý to bự
Nấm linh chi điều trị ung thư: Sự thật khiến cả triệu người ...ngã ngửa
Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30
1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31
Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59
Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19
Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18
Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05
Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15
Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50
TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11
Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35
Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56Tiêu điểm
6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột
Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
Ba chỉ ngâm bia nướng, cuốn rau thơm rồi chấm tương ớt, nghĩ thôi đã thèm chảy nước miếng
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng
Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtTin đang nóng
Hoang mang tột độ: Kim Sae Ron bị công ty Kim Soo Hyun ép đi tiếp khách, uống rượu trước khi gây tai nạn?
Công an TP HCM thông tin về clip CSGT có lời nói chưa chuẩn mực
Đi làm về khuya, mọi người đều đi ngủ, chỉ duy nhất bố chồng còn thức đợi, câu đầu tiên ông nói khiến tôi bật khóc nức nở
Rầm rộ tin Won Bin trả nợ 12 tỷ cho Kim Sae Ron, Kim Soo Hyun bị chê chỉ đáng xách dép
Ngày tàn của Kim Soo Hyun đã đến: 15 thương hiệu cao cấp xếp hàng chờ bồi thường, có nguy cơ nhận án tù?
Bố chồng đọc di chúc, em dâu rơi nước mắt - còn tôi có nằm mơ cũng không ngờ mình trắng tayTin mới nhất
Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn
Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng
Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị
Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn
Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm
Vụ ngụy trang đất hiếm 'tuồn' ra nước ngoài: Bộ Công an truy nã Lưu Đức Hoa
Pháp luật
11:26:18 12/03/2025
Để con 2 tuổi tự chơi với chó Golden, cảnh tượng sau đó khiến người mẹ chết điếng người
Netizen
11:16:35 12/03/2025
Chính phủ Thái Lan phát tiền cho người từ 16-20 tuổi để kích cầu
Thế giới
11:11:06 12/03/2025
Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải đáp trả khi bị so sánh chỉ bằng một nửa nàng dâu hào môn Phương Nhi
Sao thể thao
11:06:16 12/03/2025
Điều đặc biệt ở sa mạc Sahara trông như một viễn cảnh ngoài hành tinh
Lạ vui
11:02:21 12/03/2025
Người phụ nữ 31 tuổi sống một mình trong căn hộ tối giản, đẹp mê: Đi đâu cũng không bằng về nhà
Sáng tạo
10:57:13 12/03/2025
Đánh hội đồng nữ sinh lớp 7 rồi tung clip lên mạng xã hội
Tin nổi bật
10:45:55 12/03/2025
7 sai lầm trong việc skincare có thể hủy hoại làn da của bạn
Làm đẹp
10:33:46 12/03/2025
Công thức bỏ túi để diện quần âu lưng cao không hề đơn điệu
Thời trang
10:25:11 12/03/2025
Nóng: Phía Kim Soo Hyun bất ngờ có tuyên bố đanh thép, chuẩn bị có màn "phản đòn" lật ngược thế cục chấn động?
Sao châu á
10:14:49 12/03/2025
Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
Lê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩ
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
Bị chỉ trích "khóc không có giọt nước mắt" trong đám tang Quý Bình, một nữ nghệ sĩ lên tiếng
Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!