Cũng là món phở nhưng người Tàu có cách chế biến cực lạ miệng
Bạn hãy thử làm món phở nước này của người Tàu, biết đâu cả nhà lại có thêm một món ngon cho bữa sáng.
Nguyên liệu
225g thịt heo
2 thìa súp nước
1 thìa cà phê rượu trắng
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa cà phê bột ngô
115g bánh phở khô
3 thìa súp dầu thực vật
1,2 lít nước dùng
170g nấm hương
225g cải thìa
Video đang HOT
Một ít muối và tiêu
2 cây hành lá thái khoanh
Cách làm
Bước 1
Thịt rửa sạch, thái nhỏ. Ướp 225g thịt với 2 thìa canh nước, 1 thìa cà phê rượu, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương nhẹ, thìa cà phê dầu mè và thìa cà phê bột ngô trong 15 phút.
Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Cải thìa sơ chế sạch, cắt khúc.
Bước 2
Làm nóng nồi với 3 thìa canh dầu thực vật. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào chín.
Bước 3
Lúc này thêm nấm vào xào cùng trong 2 đến 3 phút.
Bước 4
Thêm nước dùng và phở khô vào nồi.
Bước 5
Đun đến khi nước trong nồi sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu trong 5 phút nữa (hoặc đến khi thấy bánh phở đã mềm). Khi bánh phở đã mềm, cho cải thìa, tiêu và muối vào nồi rồi đảo đều.
Cho phở ra bát và rắc một ít hành lá lên mặt.
Một bát phở nghi ngút khói cho bữa sáng những ngày lạnh chắc chắn làm hài lòng tất cả các thực khách. Món phở của người Tàu được chế biến đơn giản hơn nhiều so với bát phở của người Việt Nam. Nếu không có nhiều thời gian, bạn hãy thử nấu một bát phở theo công thức này nhé!
Nguồn: thewoksoflife
Món thịt heo chiên thơm lừng vàng ươm dễ ợt này tôi học được của người Tàu, cả nhà ai ăn cũng khen nức nở
Mới chỉ nhìn thôi đã cảm thấy rất hấp dẫn rồi, đến khi ăn thì ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi mãi.
Ẩm thực của người Việt mình bị ảnh hưởng khá nhiều từ người Tàu. Có những người thích hương vị chuẩn của người Tàu, nhưng có những người khi nấu ăn thường nêm nếm gia vị và gia giảm để sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Có những món ăn hết sức dân dã, đơn giản nhưng nếu giữ đúng cách làm thì sẽ có mùi vị và hương thơm cuốn hút hơn cả.
Một lần, tôi được một người bạn đến từ Trung Quốc chiêu đãi cho món thịt heo chiên giòn thơm vàng ruộm. Mới chỉ nhìn thôi đã cảm thấy rất hấp dẫn rồi, đến khi ăn thì tôi phải xuýt xoa khen ngợi mãi. Năn nỉ mãi cuối cùng cô bạn đó cũng chia sẻ công thức. Hóa ra, cách làm lại đơn giản không ngờ đến thế này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ 250g
Nước xốt ướp bao gồm:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 6 thìa rượu gạo
- 2 thìa nước tương đậu nành
Các bước thực hiện:
Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó ướp cùng với muối, tiêu đen, đường, rượu gạo và nước tương đậu nành khoảng 15 phút.
Cho một ít dầu vào chảo chống dính, làm nóng và cho thịt ba chỉ đã ướp vào đun trong lửa nhỏ đến khi thịt chuyển sang màu vàng. Lật thịt và tiếp tục chiên mặt còn lại trong khoảng 10 phút ở lửa vừa.
Chiên đến khi thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, đặt ra thớt và thái mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Vậy là bạn đã làm xong món thịt chiên vàng ruộm thơm lừng này rồi đấy.
Bên cạnh món thịt chiên vàng ruộm này thì còn phải kèm một bát nước chấm chuẩn vị nữa. Công thức của bát nước chấm cho món ăn thêm tròn vị đây: 4 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước cốt chanh, hòa tan để nước xốt trở nên sền sệt. Cuối cùng là thêm tỏi, ớt và hành lá xắt nhỏ.
Món thịt heo chiên này ăn kèm với rau sống, xà lách, dưa chuột và chấm cùng nước xốt trên thì ngon khỏi cần bàn cãi! Chúc bạn thành công!
Theo afamily
Nói có đầu có đuôi Đọc những câu truyện cười Việt Nam dân gian giúp bạn thoải mái, xả stress những căng thẳng hiệu quả. Cùng đọc những câu chuyện cười này nhé! - Mày ăn nói chẳng có đầu có đuôi gì cả, người ta cười cả tao lẫn mày. Từ rày nói cái gì thì phải nói cho có đầu có đuôi nghe không? Anh đầy...