Cùng học cách nấu thịt kho kiểu Hàn Quốc đặc biệt
Thịt kho kiểu Hàn ăn rất ngon, bùi, đậm vị và không lo bị ngấy. Hãy cùng làm thử món thịt kho kiểu Hàn với công thức được chia sẻ dưới đây các bạn nhé!
Nguyên liệu làm thịt kho kiểu hàn
600g thịt bắp bò.
20g gừng.2 chiếc nấm hương khô.20g hạt tiêu hạt.8 nhánh tỏi
Nước sốt đậu nành.8 muỗng nước tương Ganjang. 3 quả trứng gà.30g ớt xanh nhăn Gwari.Đường, mạch nha, ớt.Hành lá.
Cách làm thịt kho kiểu Hàn
Bước 1.
- Hành lá các bạn cắt lấy phần cuống màu trắng, sau đó đem đun với 500ml nước cùng với vài củ tỏi và một chút ớt.
- Thịt bò rửa sạch và ngâm thịt bắp bò trong nước khoảng 1 tiếng cho thịt bò sạch tiết. Vớt thịt ra và thái miếng vừa ăn tuỳ theo sở thích, sau đó cho vào nồi nước đun sôi ở trên. Nấu cho thịt bò chín nhừ và mềm hẳn ra. Khi thịt bò luộc đã chín mềm, bạn vớt ra cho vào rổ, để nguội và lấy lại khoảng 6 ly nước luộc thịt.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ.
- Loại bỏ núm của trái ớt xanh Gwari sau đó rửa sạch.
Bước 2.
- Cho vào nồi 6 ly nước thịt luộc ở trên, thêm thịt bò đã hầm và trứng gà đã luộc vào. Bạn cho luôn nấm hương khô đã ngâm nở, tiêu hạt, 1 muỗng mạch nha, gừng thái lát mỏng, 8 muỗng nước tương Ganjang, khoảng 2 muỗng đường kính, 8 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ cùng 1 quả ớt cay vào nồi rồi đun ở mức lửa vừa phải trong khoảng 30 phút.
- Sau khi thịt trong nồi kho đã gần cạn và các gia vị đã ngấm kỹ vào thịt bò và trứng, món ăn bắt đầu ngả màu nâu bạn mới cho ớt xanh Gwari vào. Sau đó để nước thịt kho sôi trở lại và cô đặc sệt sệt thì tắt bếp.
Bước 3.
- Cuối cùng, bạn múc thịt bắp bò và bày lên đĩa rồi trang trí bằng trứng và ớt xanh cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Video đang HOT
Thịt kho kiểu Hàn khá lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Đây là một món ăn Hàn quốc dễ làm, dễ ăn tại nhà, ngày mưa gió làm món thịt kho kiểu Hàn thơm lừng này thì đảm bảo nồi cơm sẽ nhanh chóng hết lắm đấy. Hãy tham khảo và đừng quên thực hiện cách làm món thịt kho kiểu Hàn mới lạ thơm ngon khó cưỡng này để đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé!
Cách làm gỏi bò tái chanh hành tây chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản
Bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi bò tái chanh.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món gỏi này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi bò tái chanh hành tây
Thịt bắp bò 250 gr
Hành tây 1 củ (củ vừa)
Chanh 5 trái Mùi tàu/ húng quế/ rau thơm 60 gr
Hành khô 5 củ
Tỏi 4 tép
Ớt sừng 2 trái
Vừng trắng 1 muỗng canh
Tương ớt 1/2 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Đường/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua thịt bắp bò tươi ngon
Bạn nên chọn miếng bắp bò có màu đỏ tươi xen, khi dùng tay nhấn nhẹ vào sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không có mùi hôi khó chịu.
Bắp bò tươi ngon là những thớ thịt mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Để làm gỏi ngon, bạn nên chọn mua bắp bò tơ.Trái lại, bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm, có xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay, có mùi hôi lạ.
Cách chế biến Gỏi bò tái chanh hành tây
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước và để ráo nước. Tiếp tục, bạn d.ùng d.ao c.ắt 5 quả chanh và vắt lấy phần nước cốt.
Sau khi thịt bò đã ráo nước, bạn cho nước cốt chanh vào thịt và bóp đều cho thịt ngấm đều nước cốt chanh. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn chuẩn bị thau nước đá lạnh rồi cho vào 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm. Tiếp tục, bạn lột vỏ, rồi thái nhỏ hành tây cho vào thau đá đã chuẩn bị trong 30 phút.
Với ớt sừng, 1 trái bạn thái thành sợi dài, 1 trái băm nhỏ. 1 trái chanh cắt thành những lát mỏng để trang trí lên bên trên gỏi.
Rau thơm, húng quế, mùi tàu sau khi mua về bạn nhặt bỏ những phần không ăn được, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Hành khô thì bạn bóc bỏ vỏ rồi thái lát và đem đi phi cho đến khi thơm và vàng đều là được. 4 tép tỏi cũng bóc vỏ rồi băm nhỏ. Còn vừng trắng bạn rang cho đến chín vàng.
3
Làm nước trộn nộm
Bạn cho vào chén 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, rồi khuấy đều cho gia vị tan thì cho tỏi ớt băm vào. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình.
4
Làm gỏi bò tái chanh hành tây
Bạn bắc nồi nước lọc lên bếp để đun sôi cùng 1 muỗng canh hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho vào nhúng khoảng 15 giây thì vớt ra.
Kế đến, bạn đợi cho thịt bò đã nguội lại rồi rưới 2 muỗng canh nước trộn đã pha vào và bóp đều tay cho thịt ngấm gia vị.
Sau đó, bạn cho hành tây vào và rưới thêm 2 muỗng canh nước trộn nộm vào và bóp nhẹ tay.
Bạn cho ớt sừng thải chỉ, rau thơm các loại đã chuẩn bị và phần nước trộn còn lại, vừng rang, hành phi vào và trộn đều, tiếp tục ướp thêm 10 phút.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho gỏi ra dĩa rồi trang trí thêm vài lát chanh bên trên là có thể thưởng thức rồi.
5
Thành phẩm
Gỏi bò tái chanh hành tây được trang trí bắt mắt. Thịt bò tái mềm, có vị chua ngọt cùng với các loại rau thơm khó có thể cưỡng lại được
Cho miếng gỏi bò vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt từ phần nước trộn, thêm vị the the hành tây. Mùi thơm của hành tây, các loại rau sẽ giúp khử mùi bò.
Ngon tuyệt vời mà thanh đạm với cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay Bạn có muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà mình không. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay ngon đơn giản không tốn quá nhiều thời gian. Nguyên liệu sử dụng trong cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay: - 50gr nấm hương khô - Nước muối loãng -...
