Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon
Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác.
Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.
Nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối cho 6 người:
4 quả trứng gà
200g bột mì
100g đường
2 thìa canh dầu ăn
1 ống vani nhỏ
2 bột nở
3g muối nở ( baking soda)
6 quả trứng muố
i30 g ruốc thịt sợi
2-5 miếng phô mai nhỏ ( cắt từ phô mai con bò cười)
2 thìa canh rượu trắng
Video đang HOT
1 thanh quế2 bông hoa hồi
Cách làm bánh bông lan trứng muối cho 6 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối :
Quế chẻ ra làm bốn mảnh nhỏ.Cắt phô mai con bò cười thành nhứng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, bảo quản trong ngăn.
Bóc trứng muối ra bát tách lấy phần lòng đỏ trứng gà riêng vào bát to, sau đó đổ rượu trắng, thả thêm quế hoa hồi vào để ngâm trứng khử mùi tanh. Ngâm trứng trong vòng 10 phút là được. Các bước làm bánh bông lan trứng muối :
Sau 10 phút lấy trứng ra rửa qua bằng nước lọc sau đó đặt nhẹ nhành lòng đỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấu nến, phết dầu ăn lên trứng vào cho vào lò nướng, nướng 10-15 phút ở 100 độ C.
Lấy trứng ra để nguội sau đó cắt làm đôi.Đặt nhiệt độ lò nướng lên 170 độ để chuẩn bị nướng bánh.
Đập trứng gà tươi ra bát lớn, cho bột qua rây lọc mắt nhỏ rây xuống bát trứng, cho thêm bột nở, muối nở vào phần bột, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bột mịn đều là được.
Sau đó cho thêm ruốc, 2 thìa canh dầu ăn vào hỗn hợp bột đánh đều.
Chia bột vào các khuôn đã lót giấy cúp nhỏ đặt vào lò nướng, nướng bánh trong vòng 15 phút.
Sau đó mở lò bánh, nhanh tay dùng kẹp đặt trứng muối lên mặt bánh sau đó đóng lò lại, nướng thêm 10 phút cho bánh nở đều.
Lấy bánh ra khỏi khay, đặt những miếng phô mai nhỏ lên bánh khi còn nóng để phô mai nóng chảy ra ngấm vào bánh và trứng muối tạo vị thơm ngậy cho bánh.Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối:
Phô mai để ở ngoài lâu sẽ bị chảy vì vậy sau khi sơ chế phô mai thành miếng nhỏ bạn nhớ cất chúng vào tủ lạnh nhé.Khi đặt trứng muối lên bánh, lò nướng bánh còn rất nóng bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ và dùng kẹp gắp trứng muối đặt mặt cắt chồng lên mặt bánh ấn nhẹ xuống để khi bánh nở đều bao lấy phần chân trứng muối nhé.Phần cốt bánh đánh càng bông bánh bông lan càng mềm, xốp và ngon hơn đấy. Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của tủ lạnh.
Món bánh bông lan trứng muối hoàn thành vừa có hương vị thật thơm ngon lại rất bắt mắt, món bánh bông lan trứng muối này ngoài việc trở thành bữa phụ cho cả gia đình bạn bạn có thể dành tặng những người xung quanh đấy. Chúc các bạn nhận được thật nhiều lời khen ngợi khi mọi người thưởng thức món bánh bông lan trứng muối do bạn làm nha.
Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối bằng chảo
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn chị em cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối siêu ngon, thành phẩm ra thơm phức, mềm và ngọt dịu, mới nghe mùi mà đã muốn nuốt luôn cả cái rồi!
Điều đặc biệt là không cần dùng khuôn, hay lò nướng chi cho phức tạp, chỉ cần 1 chiếc chảo là đủ rồi ghen!
Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối cần có
(Đây là nguyên liệu cho ra 4 cái to)
- 2 trứng gà để nhiệt độ phòng
- 60 gr bột mì
- 20 ml dầu ăn
- 15 ml sữa tươi không đường hâm ấm
- 40 gr đường
- trứng muối ngâm dầu hấp hay nướng rồi cắt đôi
- chà bông heo hay gà đều được
Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối
- Bước 1: Trứng gà cho vào tô cùng đường dùng máy đánh 1 lúc với tốc độc trung bình. Đánh cho đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt thì tắc máy. Bây giờ cho sữa và dầu vào nhẹ nhàng trộn, rồi tiếp tục ray bột mì vào trộn cho bột mịn.
- Bước 2: Bắt chảo chống dính lên bếp vặn lửa thấp nhất, cho vào 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi ấm là bạn múc ít bột đổ chính giữa chảo, sau đó cho chà bông và trứng muối lên. Khi thấy mạt bánh hơi khô thì bạn lấy bánh ra, Rồi đổ tiếp 1 phần bột vào chảo chờ 30 giây thì úp phần bánh có trứng muối vào tiếp tục nướng cho bánh chín vang là lấy bánh ra dĩa. Cứ lần lượt làm như thế cho hết phần bột còn lại.
Minh họa bằng hình ảnh cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối
Bánh bông lan trứng muối chà bông tráng chảo rất đơn giản mà vị ngon chẳng thua gì nướng lò.
Chúc các mẹ thành công nhé!
Mách bạn cách làm bánh bông lan trứng muối tuyệt ngon Nghe cũng thật là lạ khi bông lan ngọt lại kết hợp với phần trứng muối và sốt mằn mặn. Hãy cùng xem cách làm bánh bông lan trứng muối có gì hấp dẫn nhé. Trong ẩm thực, sự sáng tạo là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng để làm ra một món ăn mới và được nhiều người đón...