Cùng gia đình ‘trốn’ mùa hè với thực đơn mới tại nhà hàng 3 Spoons
Thưởng thức thực đơn phong phú, được chế biến qua bàn tay của đầu bếp chuyên nghiệp trong không gian sang trọng tại 3 Spoons là trải nghiệm thú vị cho các gia đình dịp hè.
Tọa lạc giữa thủ đô Hà Nội, nhà hàng 3 Spoons tạo dấu ấn với sự giao thoa ẩm thực Á – Âu, hài hòa nét truyền thống và hiện đại. Điểm độc đáo của nhà hàng không chỉ nằm ở thực đơn đa dạng đến từ nhiều nền văn hóa, mà còn bởi vị trí trên tầng 62 của khách sạn cao nhất Hà Nội – InterContinental Hanoi Landmark72.
Một trong những giá trị mà bếp trưởng Doãn Trọng Đạt luôn tự hào và khiến 3 Spoons khác biệt với những nhà hàng khác nằm ở nguồn nguyên liệu hữu cơ tươi ngon, chất lượng và giàu dinh dưỡng, được nhập hàng ngày chủ yếu từ các nông trại địa phương như cá hồi SaPa, thịt lợn H’Mông, rau xanh Đà Lạt… bên cạnh nguồn nông sản nhập khẩu được tuyển chọn kỹ càng.
Tận dụng thế mạnh trong các món thuần Việt, bếp trưởng Doãn Trọng Đạt đã biến món ăn phổ biến trở nên mới lạ và hiện đại hơn. Điển hình là bộ sưu tập phở độc đáo khiến thực khách khó lòng cưỡng lại gồm: Phở 3 Spoons với foie gras; phở 3 loại thịt bò với thịt trâu gác bếp; phở bò Lạng Sơn ngũ vị.
Ngoài đặc sản địa phương như vịt quay Lạng Sơn chuẩn vị, thực khách có cơ hội thưởng thức các món hải sản tươi ngon, được chế biến với công thức đặc biệt như hàu Pháp nướng, súp miso cua hoàng đế, cá hồi Sapa nướng nguyên con…
Video đang HOT
Tín đồ ẩm thực Nhật Bản sẽ không thể bỏ qua thế giới sushi và sashimi phong phú, tươi ngon với cá ngừ vây xanh, cá hồi Scotland, sò điệp, tôm hồng… hay bộ sưu tập mì soba làm từ lúa mạch hoặc trà xanh, vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.
Các món mì pasta và bánh pizza nướng lò đất nung chuẩn vị Italy sẽ chinh phục các thực khách trẻ t.uổi. Vỏ bánh nóng giòn, điểm thêm đốm xém do được nướng bởi sức nóng gần 400 độ, cùng phần “topping” hấp dẫn và mới mẻ của bếp trưởng Doãn Trọng Đạt sẽ mang đến nhiều bất ngờ thú vị.
Bên cạnh nguyên liệu tươi ngon, được tuyển chọn kỹ lưỡng, tất cả món ăn đều được đầu tư trang trí cầu kỳ, kích thích vị giác.
Theo Zing
Nấu mấy cũng hết, con lớn phổng phao với thực đơn ăn dặm BLW đã mắt của mẹ 9X
Với nhiều bà mẹ, cho con ăn dặm là việc khá căng thẳng và rất mệt mỏi, thế nhưng chị Thuỳ Trang (24 t.uổi, Huấn luyện viên aerobic, sống tại Vinh) lại cảm nhận rằng ngày nào cho con ăn cũng là khoảng thời gian tuyệt vời.
Chị Trang chia sẻ, chị cho con ăn dặm từ khi 6 tháng t.uổi. Trước đó ông bà cũng bắt cho ăn sớm, với quan điểm cho ăn để bé cứng cáp. Nhưng bà mẹ trẻ hiểu được rằng, 6 tháng thì hệ tiêu hóa của bé mới hoàn thiện được, nên đến đúng thời điểm đó chị cho bé ăn truyền thống, kết hợp cả ăn dặm bé chỉ huy BLW.
Chị Thuỳ Trang và con trai (Ảnh: NVCC)
Giữa muôn vàn phương pháp, mẹ trẻ 9X chọn phương pháp BLW bởi: " Khi ở nhà chăm con, mình rất hay chú ý đến từng hành động của bé. Khi cho bé ăn dặm truyền thống, vô tình làm rơi cháo trên bàn ăn, bé thấy và lấy tay bốc thức ăn đó và cho vào miệng. Mình thấy vậy nên tìm hiểu về BLW và cho bé ăn kết hợp cả 2 phương pháp từ đó".
Theo đó, món đầu tiên chị Trang cho bé ăn BLW chủ yếu là rau củ, trái cây. Bé rất thích thú với việc được ăn như vậy nên mẹ rất có động lưc. Việc kết hợp 2 phương pháp đó với nhau, làm bé rất hợp tác với mẹ chuyện ăn uống, đồng thời bé xử lý thức ăn tốt hơn, kết quả bây giờ là bé đã có thể ăn được cơm, khiến chị Thuỳ Trang vô cùng nhã nhã.
Bé Tào Tháo trông rất kháu khỉnh và đáng yêu (Ảnh: NVCC)
Là người khá bận rộn, nhưng chị Trang vẫn tranh thủ thời gian nấu bữa cho con, hầu như mỗi bữa chỉ mất tầm 30 phút để chế biến thức ăn. Mẹ trẻ Vinh cũng cho hay, bí quyết của chị trong mỗi món ăn rất đơn giản, chị hầu như không cho bé ăn thêm bất kì loại gia vị nào, chỉ lấy vị ngọt từ rau củ là chính, điều quan trọng nhất là tình yêu thương của mẹ.
"Khi nấu ăn cho bé mình đặt hết tình yêu của mình dành cho bé vào đó, xem việc nấu cho con mỗi bữa ăn là niềm vui, hạnh phúc của mình thì món ăn của mình dành cho bé sẽ ngọt ngào hơn", chị Trang tâm sự.
Bên cạnh đó, chị cũng rất lưu ý về cách chế biến, cắt gọt thức ăn vì lúc đầu cho bé ăn chưa có kinh nghiệm, nên mẹ phải cắt thức sao cho bé cầm nắm được dễ dàng, việc mẹ cắt thức ăn quá to hay quá nhỏ cũng khá khó khăn cho bé, vậy nên chị đã tìm hiểu và chọn mua những loại dao cắt tỉa hình gợn sóng để cắt, như vậy bé sẽ dễ cầm nắm hơn.
Con rất hợp tác với những món ăn dặm mẹ nấu (Ảnh: NVCC)
Bà mẹ một con chia sẻ việc hấp thức ăn cho bé, hấp quá mềm khi bé cầm sẽ dễ bị gãy và nát. Nên khi hấp thức ăn cho bé phải chú ý đến việc thức ăn phải vừa chín. Mặc dù khá hợp tác với mẹ trong chuyện ăn dặm, nhưng không thể phủ nhận có những lúc con rất biếng ăn khiến mẹ mệt mỏi.
Ngoài ra, chị Trang cũng chia sẻ cụ thể về tiêu chí chuẩn bị cũng như chế biến món ăn cho bé đó là: Nấu nướng đơn giản nhanh gọn, ngay từ đầu đã tập cho bé ăn các món hấp luộc là chủ yếu, chị cũng rất hạn chế chiên xào, để giữ được tối đa dưỡng chất trong thức ăn, điều đó tốt hơn cho sức khỏe về lâu về dài của bé.
Mẹ trẻ 9X cũng tuân thủ các quy tắc cắt hình dáng phù hợp với giai đoạn ăn của bé, hấp, luộc, nấu thức ăn vừa đủ mềm giúp bé dễ nhai, nuốt hơn. Đồng thời chị cũng không quên đa dạng món cho bé cảm nhận nhiều vị khác nhau, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn, hứng thú với bữa ăn hơn. Và điều quan trọng mà chị luôn tuân thủ, đó chính là nói không với mắm, muối, đường cho vào thức ăn khi chưa đủ 1 t.uổi, thay vào đó chỉ dùng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, sả, gừng, tiêu...
Trải qua hành trình cho con ăn dặm của mình, chị Trang cũng đưa ra lời khuyên rằng, các mẹ nên lưu ý để bé ngồi gọn gàng vào ghế ăn của bé, ăn theo đúng giờ giấc mỗi ngày, không nên cho con xem tivi hay chơi đồ chơi trong lúc ăn. Người lớn tránh nói chuyện, chỉ trỏ, làm trò... điều đó sẽ khiến bé mất tập trung, thay vào đó mẹ chỉ nên ngồi gần quan sát bé ăn, chứ tuyệt đói không được đút cho bé.
Cùng tham khảo thực đơn ăn dặm BLW của chi Trang chuẩn bị cho bé dưới đây:
Theo Em đẹp
Thực đơn gần 400 USD cho hội thích 'ăn cả thế giới' Chuỗi khách sạn W Hotels ở Washington, Mỹ, đã ra mắt thực đơn phục vụ riêng cho hội thích quay video "ăn cả thế giới" kèm một số thiết bị hỗ trợ như micro, giá đỡ điện thoại. Thực đơn W Hotels đưa ra có tên Sip & Slurp. Theo One Mile At A Time, list đồ ăn "no vỡ bụng" này có...
