Cùng đi tìm các món ngon từ cá chẽm
Các món ngon từ cá chẽm “làm mưa làm gió” trong lòng thực khách khi để lại nhiều ấn tượng mạnh mẽ. Bạn đã biết và thưởng thức qua bao nhiêu món ngon được chế biến từ loại cá này?
Hãy cùng khám phá một số món ăn dưới đây để làm phong phú thêm kiến thức ẩm thực của mình nhé.
Cá chẽm hay còn được biết đến với tên gọi là vược, là loại cá sống ở trong nước mặn lẫn nước ngọt. Loài cá này xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới như Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Hà Lan
Riêng ở Việt Nam, loại cá này được người dân khai thác nhiều ở vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung và Nam Bộ. Cá chẽm được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, mới lạ khác nhau. Mỗi món ăn đều đem đến cho người ăn những cảm nhận và trải nghiệm thú vị, khác biệt
Cá chẽm nấu gì ngon là thắc mắc chung của nhiều người (Ảnh: Internet)
Cá chẽm nấu gì ngon?
- Khai thác quanh năm là lợi thế giúp người dân Việt có thể sử dụng cá chẽm nhiều trong thực đơn hằng ngày. Bên cạnh đó, dựa vào óc sáng tạo cùng bàn tay khéo léo của người đứng bếp, cá chẽm được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như cá chẽm xốt chua ngọt, cá chẽm hấp, canh chua cá chẽm, cá chẽm chiên giòn hay cá chẽm kho
- Từ những món ăn dân dã cho đến những món ăn sang trọng, cá chẽm cũng để lại ấn tượng mạnh mẽ về thị giác lẫn vị giác đối với thực khách. Bài viết chia sẻ một số món ăn dưới đây nhằm giúp bạn có thể đi tìm được lời đáp cho câu hỏi cá chẽm nấu gì ngon.
Video đang HOT
Cá chẽm kho hành, ớt
- Cá chẽm kho hành, ớt là món ăn ngon miệng, hấp dẫn được nhiều người yêu thích hiện nay. Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp ăn cùng cơm nóng. Chính vì thế, rất nhiều chị em phụ nữ săn lùng công thức thực hiện món ăn này để chuẩn bị mâm cơm nhà thêm phần hoàn hảo.
- Từng miếng cá ngọt thơm cùng vị cay nồng của hành và ớt sẽ khiến bạn vừa ăn vừa hít hà vừa tấm tắc khen ngợi không ngớt lời.
- Đây chính là lý do khiến món cá chẽm kho hành, ớt không thể thiếu trong danh sách các món ngon từ cá chẽm.
Cá chẽm kho hành, ớt là món ăn có hương vị đậm đà được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
- Bên cạnh đó, cá chẽm nướng cũng là lời đáp hoàn hảo của thắc mắc cá chẽm nấu món gì ngon của nhiều người. Món ăn này được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn vì cách thực hiện tương đối đơn giản.
- Bạn chỉ cần sơ chế cá sạch, ướp cùng các gia vị cần thiết, áp chảo và nướng trong lòng với nhiệt độ 60 độ C trong vòng khoảng 1 tiếng là đã thu được thành phẩm. Miếng cá chẽm chín vàng ươm đẹp mắt, nóng hổi, thơm hương gia vị dễ dàng chinh phục tất cả người ăn.
Cá chẽm hấp
Cá chẽm hấp cũng là một trong các món ăn ngon từ cá chẽmmà bạn không nên bỏ qua (Ảnh: Internet)
- Cá chẽm hấp cũng là một trong những món ăn ngon từ cá chẽm mà bạn không nên bỏ qua. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm mua tẩm ướp cá chẽm và tiến hành hấp. Đây được xem là phương thức thực hiện giúp cá chẽm giữ lại được hương vị tự nhiên.
- Chính vì thế, rất nhiều người chuộng món ăn này. Tuy nhiên, khi thực hiện món ăn này, bạn nên chuẩn bị ít rượu trắng để khử đi mùi tanh của cá. Món cá chẽm hấp thường được ăn kèm cùng với cơm trắng, bún.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến cá chẽm theo nhiều phương thức khác nhau. Hi vọng rằng những thông tin về các món ngon từ cá chẽm trên có thể giúp bạn thay đổi thực đơn hằng ngày hiệu quả hơn. Để biết thêm nhiều kiến thức thú vị về ẩm thực, bạn có thể tham gia ngay lớp học dạy nấu ăn tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu thông qua việc điền thông tin vào form bên dưới.
Theo DTbT
Giá ốc hương giống giảm 50%
Các cơ sở sản xuất giống trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa cho biết hiện giá ốc hương giống đang ở mức rất thấp, chỉ còn 3 đồng/con, giảm 50% so với cùng kỳ năm trước.
Đa số người nuôi lo ngại đầu ra của ốc thương phẩm gặp khó bởi ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên chưa thả nuôi, dù thời điểm này rất thuận lợi cho việc nuôi trồng thủy sản dẫn đến ốc hương giống ế ẩm, nhiều cơ sở ốc giống phải tạm ngưng sản xuất.
Nhiều hộ nuôi ốc hương giống điêu đứng vì giá giảm mạnh
Theo Chi cục Thủy sản tỉnh Khánh Hòa, toàn tỉnh hiện có hơn 330 cơ sở sản xuất giống nhuyễn thể, hầu hết đều sản xuất ốc hương giống bảo đảm cho 713 ha nuôi ốc hương trên địa bàn tỉnh và xuất bán đi nhiều địa phương khác trong nước. Thế nhưng, ảnh hưởng của dịch Covid-19 khiến các cơ sở rất chật vật.
Ông Võ Khắc Én, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh Khánh Hòa, cho hay không chỉ ốc hương mà tôm hùm, cá mú, cá chẽm... và một số mặt hàng nông sản khác đều bị tác động mạnh mẽ từ dịch Covid-19. Nhiều sản phẩm không tiêu thụ được vì thị trường Trung Quốc đóng băng. Ngành thủy sản tỉnh đang phối hợp với các địa phương nắm bắt tình hình sản xuất, tiêu thụ thủy sản của người dân để có biện pháp ứng phó phù hợp. Đối với lượng tôm hùm còn tồn, trước mắt, người nuôi cần tập trung các biện pháp để nuôi lưu giữ, chăm sóc tốt; cùng với đó là theo dõi sát tình hình thị trường.
Bên cạnh đó, cần lưu ý thả nuôi đúng quy hoạch, có đăng ký, kê khai đầy đủ với cơ quan quản lý, áp dụng quy trình nuôi an toàn sinh học, phải truy xuất được nguồn gốc rõ ràng để có thể xuất sang các thị trường khác như Nhật Bản, Mỹ, châu Âu. Để hỗ trợ tiêu thụ cho nông dân, các doanh nghiệp thu mua cần xúc tiến việc tìm kiếm thêm một số thị trường khác, đẩy mạnh tiêu thụ nội địa. Chi cục Thủy sản đang hướng dẫn người nuôi thành lập các tổ hợp tác hoặc hợp tác xã để liên kết với doanh nghiệp tìm đầu ra.
Theo Người lao động
Độc đáo với cách nấu cà ri cá chẽm, cả nhà vét sạch nồi cơm Đổi vị với cà ri cá chẽm là ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm nhà bạn đấy. Cách nấu cà ri cá chẽm lại cực đơn giản, chúng ta hãy vào bếp khám phá món ăn này ngay nhé. Các món cà ri luôn là chủ đề đầy hấp dẫn khiến bao tử cồn cào réo gọi. Có rất nhiều cách nấu...