Cung cấp đủ dưỡng chất cho cả nhà với món thịt bò xào cần tây
Sự kết hợp của thịt bò được ướp thấm vị cùng với cần tây giòn giòn và các loại rau củ khác, sau khi xào xong sẽ cho ra một món ăn vô cùng bắt mắt, ngon miệng. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng mình để làm ngay món thịt bò xào cần tây này nha.
Thịt bò và cần tây là những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với nhau thì tạo nên một món ăn ngon không tưởng. Nếu như đã ăn qua món thịt bò xào cần tây rồi, thì bạn sẽ chẳng thể nào quên được mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó đấy.
1Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây
200g thịt bò
150g rau cần tây
30g đậu hà lan
30g quả ớt chuông Đà Lạt
50g củ hành tây
Tỏi, hành tím, gừng
Gia vị: Hạt nêm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu
2Cách làm thịt bò xào cần tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng để sau khi xào thì thịt mềm.
Video đang HOT
Rau cần tây chọn những cọng còn non, rồi rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành từng khúc vừa ăn, để riêng phần lá và phần cọng.
Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ 2 phần đầu. Với ớt chuông sau khi đã rửa sạch thì cắt làm đôi, sau đó cắt thành những sợi nhỏ khoảng 1cm.
Cần tây lột bỏ vỏ, sau đó rửa sạch, rồi cắt thành những múi cau. Tỏi, hành tím và gừng bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn tất cả chung với nhau.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào trong một cái đĩa hoặc tô bự, tiếp đó cho vào 1 muỗng hành tím, tỏi, gừng băm vào cùng với đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và tiêu.
Sau đó trộn đều tất cả, để thịt bò thấm đều gia vị, rồi ướp trong 20 phút.
Ướp với nước tương thịt bò sẽ thơm hơn, để thịt bò mềm hơn, món ăn được ngon miệng hơn thì bạn nên cho vào một ít dầu ăn.
Bước 3: Xào xơ thịt bò
Bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu đã sôi lên thì cho một ít hành tím, tỏi và gừng băm vào, phi lên cho vàng thơm.
Tiếp đó cho thịt bò vào, đảo đều cho thịt săn lại. Khi xào thì bạn nên vặn lửa lớn để thịt bò không bị chảy nước, ngon hơn.
Bước 4: Xào rau củ
Bắt một cái chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, đun ở lửa vừa đến khi dầu nóng lên thì cho hết phần hành tím, tỏi và gừng vào, phi lên cho vàng thơm.
Rồi cho cọng cần tây, đậu hà lan, ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn trong 3 phút để các nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp, sau đó cho một ít đường, hạt nêm, dầu hào và một ít nước, đảo đều lên.
Sau đó cho thịt bò và phần lá cần tây vào, đảo đều lên đến khi phần lá chín thì tắt bếp.
3Thành phẩm
Thịt bò xào cần tây là một món ăn ngon, với cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn cực kì thơm ngon. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng và chấm với 1 chén nước tương có vài lát ớt thì còn gì bằng.
Cực đủ chất dinh dưỡng với món thịt bò xào cần tây hấp dẫn!
Ai trong chúng mình chắc cũng biết rằng là thịt bò là một trong những loại thịt vô cùng bổ dưỡng, nhiều đạm thích hợp để bồi bổ cơ thể.
Thế nhưng cứ ăn mãi mấy món thịt bò bít tết, thịt bò nướng ... dù ngon thì ngon thật đấy nhưng mà cũng chán và dễ ngấy đúng không. Bởi vậy là hôm này mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món thịt bò xào cần tây, một món ăn vừa nhiều chất từ thịt bò mà lại vừa nhiều loại vitamin từ rau củ, mà bởi vì kèm thêm rau nên đỡ ngấy hẳn luôn nha.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt bò: 300g
Cần tây: 200g
Hành tây: 1 củ, Cà chua: 1 quả.
Tỏi: 5 tép, gừng: 1 nhánh.
Tiêu, dầu ăn, nước mắm, mì chính, muối.
Lưu ý: Thịt bò các bạn nên chọn phần thịt thăn vì phần này thịt thường mềm, không bị dai, các bạn nhớ chọn thịt bò có màu đỏ sẫm, tươi ngon không có màu hoặc mùi lạ để đàm bảo cho món ăn nha.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên các bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái múi cau và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để bớt vị hăng. Hành tây các bạn nhặt bỏ phần lá già úa, thái khúc khoảng từ 3 - 5 cm, cà chua các bạn rửa sạch thái mỏng, tỏi, gừng các bạn bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Thịt bò mua về các bạn cũng nên sát muối rồi rửa lại bằng nước lạnh để đảm bảo hết bụi bẩn và mùi hôi nha. Sau đó các bạn cho thịt bò lên thớt rồi thái thành những miếng thật mỏng để khi xào thịt chín nhanh và không bị dai nha. Sau khi thái thịt và để thịt ráo nước chúng mình cho thịt vào bát tô rồi ướp cùng gừng đã băm nhỏ, 2 thìa súp nước mắm ngon, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, chúng mình trộn thật đều gia vị để thịt ngấm ít nhất trong khoảng 15 phút nhé.
Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị hết các nguyên liệu và ướp xong thịt bò, các bạn cho 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng, khi thấy dầu lăn tăn sôi các bạn cho tỏi vào đảo đều, thấy tỏi phi dậy mùi thơm lừng các bạn cho thịt bò vào đảo đều và nhanh tay. Ở bước này các bạn nhớ cho lửa to vừa nhé và nhớ đảo nhanh tay để thịt bò chín đều và săn lại
Khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu thì các bạn nhanh tay cho cần tây, hành tây vào xào cùng, đảo đều, cho thêm vài lát cà chua cho món ăn thêm nhiều màu sắc bắt mắt nha. Tiếp theo các bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa miệng nhé, sau đó đảo đều khoảng thêm 10 phút nữa thì các bạn tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức thôi.
Chỉ có hai bước vô cùng đơn giản là chúng ta đã hoàn thành xong một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn đủ chất cho mâm cơm gia đình thêm đủ đầy rồi. Món này ăn với cơm nóng là ngon nhất đấy, mà không hiểu sao mà bò xào cùng với cần tây rất là hợp với nhau nhỉ, mùi vị của chúng hòa quyện với nhau thật đúng là vô cùng hấp dẫn luôn. Tối nay chắc mình cũng phải vào bếp làm món này ngay thôi, thèm quá rồi ấy
Lưu ý khi làm món bò xào cần tây:
Món ăn này rất là dễ làm nhưng khi xào các bạn không được xào quá lâu và phải đảo nhanh tay để thịt không bị dai, chín vừa tới và rau củ không bị nát.Món ăn khi hoàn thành thịt phải mềm, đậm đà, rau cần, hành tây không còn vị hăng mà vẫn giữ được độ giòn không bị nát. Khi bày ra đĩa các bạn có thể thêm vài lát ớt để thêm vị cay và để trang trí món ăn luôn nha.
Thay mới thực đơn bằng món xà lách xoong trộn thịt bò đầy dinh dưỡng Nếu bạn đã phát ngán với những món ăn chiên, xào đầy dầu mỡ thì có lẽ bạn nên thay mới thực đơn ăn uống hàng ngày ngay! Một món ăn mà Tự vào bếp muốn giới thiệu đến bạn là Xà lách xoong trộn thịt bò, cách làm của nó cực đơn giản lại còn ngon, bổ dưỡng nữa đấy. Những nguyên...