Cực khổ cảnh giải tán đồ ăn sau Tết, miếng giò bò “hóa thạch” chẳng khác gì khúc củi, cắt thành từng miếng cũng toát mồ hôi
“Nữ đại gia mới nổi” Quỳnh Trần JP từ chối yêu cầu của bé Sa ở ngày Vía Thần Tài, netizen liền trêu: Mới mua nhà nên khô máu chứ gì?
Người đàn ông ngồi buộc lại đôi dép tổ ong đã rách sau 2 năm dùng và chuyện kể của những đứa con gây xúc độngKhổ chủ cắt khúc giò theo cách có một không hai, dùng cả dao lẫn búa chứ chẳng hề nhẹ nhàng chút nào.
Còn nhớ những ngày trước Tết dân tình còn cảm thấy ớn với những chiếc tủ lạnh kín không còn chỗ trống vì được các bà nội trợ mua đủ thức ăn “cho cả mùa Xuân”. Để rồi sau khi Tết hết lại phải giải tán đống bánh chưng trước khi bị mốc, gà luộc và giò cũng được ăn thay cơm.
Giò bò là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, mới đây bất ngờ lên ngôi khi được bảo quản trong ngăn đá, cũng chính vì miếng giò đã đóng băng nên việc chế biến cũng không hề dễ dàng chút nào.
Theo đó khúc giò bên ngoài nhìn chẳng khác nào khúc gỗ, dùng hẳn dao chặt xương rồi đến cả búa mới có thể cắt thành từng miếng, nhưng chắc hẳn để miếng giò này có thể ăn được cũng tốn vô cùng nhiều thời gian mà hương vị cũng kém đi phần nào.
Dưới phần bình luận cũng có khá nhiều gia đình bảo quản giò khỏi bị hỏng bằng cách này và đều đã phải tức phát khóc khi không làm cách nào rã đông được. Nhưng cũng có một số bà nội trợ chỉ cho khổ chủ cách nên cắt từng khúc nhỏ để ăn theo từng bữa, sau đó mỗi lần lấy từ tủ lạnh ra cho vào lò vi sóng hay hấp cách thủy ăn sẽ thơm ngon vô cùng, việc đông lạnh cũng khiến khúc giò có thể bảo quản hàng tháng trời.
7 loại giò ngon nức tiếng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam
Giò là món ăn truyền thống của người Việt Nam bởi nó vừa dân giã, vừa ngon miệng vừa sang trọng khi tiếp khách. Việt Nam có rất nhiều loại giò ngon được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt ngựa... Mỗi loại đều có hương vị và đặc trưng riêng của từng nguyên liệu chế biến.
1. Giò lụa
Video đang HOT
Giò lụa, giò chả hay chả lụa là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.
Giò lụa miền Bắc hay chả lụa miền Nam là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nhất là trên các mâm cỗ. Món ăn vừa thơm ngon, lại thân thuộc, ăn với cơm gạo tám mới hoặc ăn kèm với xôi và bánh. Hiện nay, trong nỗ lực cơ khí hóa thay thế sức lao động thủ công của con người, đã có máy thực hiện giã giò, và nghề giã giò cũng như kỹ thuật giã giò cha truyền con nối đã dần dần mất đi tại các cơ sở sản xuất, làng nghề.
Nhưng dù bằng máy móc gì chăng nữa, giò sống để làm món giò lụa không thể thực hiện bằng các máy xay, băm thịt, bởi sẽ khiến món giò trở nên bã và xơ, không mịn đều, mất ngon.
2. Giò bì
Giò bì cũng là một trong những loại giò được chế biến từ thịt lợn và là món ăn ngon phổ biến ngày Tết. Tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món ăn này. Nguyên liệu để làm giò bì đúng theo tên gọi của nó bao gồm bì heo (da lợn), thịt nạc, nước mắm nhĩ loại ngon.
Phần bì sau khi đã làm sạch sẽ được luộc chín, xắt mỏng như sợi chỉ. Thịt nạc bỏ vào cối, giã nhuyễn bằng tay. Sau đó trộn chung với các loại gia vị cho thấm.
Những chiếc giò bì sau khi luộc, để nguội sẽ trở nên săn chắc trong tấm lá chuối xanh cùng mùi thơm thoang thoảng. Giò bì có độ giòn và dai đặc trưng nên rất thích hợp để nhâm nhi với cánh mày râu.
3. Giò xào (giò thủ)
Giò thủ còn được biết đến với tên gọi khá phổ biến khác là giò xào, là một trong những món giò truyền thống của người Việt với thành phần chính là thịt thủ (phần thịt ở đầu con lợn), xào chín cùng một số nguyên liệu khác rồi gói và nén chặt.
Bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam và hiện nay đã phổ biến khắp nước, nhưng những dạng thức chế biến ít nhiều tương đồng như món ăn này cũng tồn tại tại rất nhiều nền ẩm thực khác trên thế giới. Quy trình chế biến tương đối dễ, nguyên liệu dễ kiếm, thành phẩm lại thơm ngon và hơi giòn dai lạ miệng khiến giò thủ là món ăn quen thuộc của người dân khắp các vùng miền.
Giò thường được các gia đình làm trong dịp lễ Tết cổ truyền, và được bán tại các cửa hàng giò chả nem chạo ở hầu hết các chợ trong toàn quốc.
4. Giò bò
Giò bò là một trong những món ngon ngày Tết rất hấp dẫn bởi sự thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Chế biến thịt bò để làm món giò ngon là cả một quá trình khéo léo và tỉ mỉ. Để làm giò bò, thịt bò và thịt nạc heo mua về phải lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay thịt làm giò diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò.
Giò bò là món ăn nhiều người ưa thích bởi vị thơm ngon của thịt bò, gia vị và lá chuối! Đây cũng là món không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc.
5. Giò me
Giò me, giò bê hay giăm bông thịt bê là tên gọi của món ăn đặc sản Nghệ An được làm từ thịt bê nguyên tảng và bì bê xay nhuyễn đem cuộn và hấp cách thủy. Món ăn này có nguồn gốc từ huyện Nam Đàn tỉnh Nghệ An, Việt Nam (me là từ địa phương nghĩa là con bê).
Thịnh hành từ những năm 2000 đến nay với mùi vị cũng như cách ăn khác biệt so với các loại giò truyền thống. Người ta thường tìm mua những món quà quê đặc sản để biếu nhau trong ngày Tết. Giò me được gói gọn gàng, nhỏ gọn, tiện lợi món quà biếu rất ý nghĩa, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.
6. Giò gà
Tết này thay vì các loại giò được chế biến từ thịt lợn, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món giò gà vừa mới lạ, lại giàu chất dinh dưỡng và không kém phần ngon miệng, lại ăn mãi mà không ngán.
Cách làm món giò gà không hề khó trái lại nó rất đơn giản, an toàn thực phẩm, không chất bảo quản, mang lại sức khỏe tốt cho gia đình mỗi dịp Tết về. Gio ga se tron vi hơn nêu đươc ăn vơi cac mon chua như kim chi, cu kiêu, ăn không hoăc ăn kèm vơi cơm trăng cung rât hâp dân. Ban nên bao quan trong tu lanh đê dung dân.
7. Giò tai
Giò tai là một trong những món ăn thơm ngon và được mọi người rất yêu thích trong bữa cơm mỗi dịp tết đến xuân về. Nếu ai đó đã từng thưởng thức cái vị ngọt, mềm mà vẫn giòn thơm của khoanh giò truyền thống thì khó lòng mà quên được.
Món giò ngon này không ngấy mà nguyên liệu để làm lại rất đơn giản. Cũng giống với giò lụa, nguyên liệu để làm nên giò tai trước hết là thịt nạc đem xay nhuyễn. Miếng thịt lấy ra phải còn tươi roi rói, sờ vào còn ấm sau đó tiến hành lọc bỏ những phần thịt không đạt tiêu chuẩn rồi mới mang xay.
Thịt đem xay hoặc giã nhuyễn có kèm theo gia vị như mắm muối hoặc hạt tiêu cho dậy mùi. Giò sống đạt tiêu chuẩn là giò không bám chày khi giã hoặc không dính muôi khi xay bằng máy.
Những món ngon ngày Tết không thể thiếu ở miền Trung 
Mỗi vùng miền sẽ có những món ngon ngày Tết đặc trưng. Cùng xem người dân miền Trung ăn gì vào dịp Tết Nguyên Đán hàng năm nhé. Món ngon ngày Tết miền Trung: Bánh Tét Những món ngon ngày Tết không thể thiếu ở miền Trung Bánh tét thì miền Nam cũng có, thế nhưng nếu có dịp ghé, bạn sẽ thấy...
Món đặc sản Thái Bình, mới nhìn tưởng ngán mà hút dân Hà thành
Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18
Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49
Clip: Dàn siêu xe của đại gia ngành thẩm mỹ ngang nhiên vượt đèn đỏ tại Đà Nẵng00:37
Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ04:35
Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18
Clip: Nữ tài xế lao vào "bất phân thắng bại" với người giao hàng trên đường phố TP.HCM00:27
"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32
Thanh niên la hét thất thanh, hất văng chiếc TV xuống đất, "vị khách lạ" thình lình trườn vào phòng "ngơ ngác": Đã ai làm gì đâu!00:20
Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?01:10
Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11
Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16Tiêu điểm
"Em bé thiên niên kỷ" của Trung Quốc đột tử ở tuổi 25
Động đất xảy ra, phú bà sống ở tầng 36 Landmark 81 mặc luôn đồ ngủ chạy xuống, không quên xách theo túi hiệu
Vì sao trận động đất lớn chưa từng có ở Myanmar lại khiến nhà cao tầng ở Hà Nội, TPHCM rung lắc mạnh?
Xôn xao trước tấm biển gây tranh cãi của một quán cơm tấm ở TPHCM
Màn "trả treo" với khách của chủ quán ăn 22k followers khiến dân mạng xôn xao: "Bún mắng, cháo chửi" phiên bản online?
Loạt ảnh cho thấy sự thảm khốc của trận động đất 7,7 độ: Công trình đổ sập, người người sợ hãi bỏ chạy
Động đất 7,7 độ tại Myanmar, Hà Nội, TP.HCM rung lắcTin đang nóng
Sao Việt 29/3: Hồng Đào gợi cảm ở tuổi 63, NSƯT Bảo Quốc kỷ niệm 57 năm cưới
Vợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ý
Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ
Lộ ảnh Hoa hậu Vbiz được tình trẻ dắt về ra mắt gia đình, 1 chi tiết thể hiện rõ mối quan hệ với nhà trai
Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!
Nam ca sĩ ngoan hiền số 1 showbiz bất ngờ bị bắt vì quấy rối 1 thanh niên 20 tuổi nơi công cộngTin mới nhất
Nam thanh niên đứng trên mái nhà, vẫy cờ chào trực thăng gây bão mạng
Người đàn ông lái siêu xe Porsche quỵt tiền xăng gây bức xúc
Động đất diện rộng ở Thái Lan, 1 toà nhà đổ sập trong tích tắc, 43 người mắc kẹt
Điều gì khiến bà mẹ 27 tuổi chăm vào bếp mỗi ngày, đằng sau mâm cơm thuần Việt là thứ mọi mẹ bỉm ước ao
Hai chị em quyết không lấy chồng, sống tới già bán bột chiên Triều Châu ở TP HCM
"Rich kid" thứ thiệt của showbiz Việt: Mới lớp 9 đã tính chuyện du học, có nhà 1,5 triệu đô chờ sẵn
Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt
Những trận động đất từng gây ảnh hưởng đến Hà Nội và TP.HCM khiến người dân cảm nhận rõ rung lắc
Em bé kêu "có con quái vật dưới gầm giường" trước khi đi ngủ, bảo mẫu cúi xuống kiểm tra phát hiện sự thật còn kinh hãi hơn thế
Cụ bà 90 tuổi lau nước mắt rồi "dúi" cho con gái món đồ trong phòng bệnh, hàng triệu người không khỏi xúc động
TP.HCM: Chặn đường hẻm để đánh bóng bàn, nhóm người bị công an triệu tập ngay lập tức
Những lùm xùm về kênh TikTok "Chuyện nhà Linh Bí": Nghi vấn có quan hệ với hot mom "lùa gà", từng PR sản phẩm kém chất lượng
Có thể bạn quan tâm
Du lịch Lai Châu giới thiệu tour mới tại Hà Nội
Du lịch
1 phút trước
Cao ốc ở Bangkok đổ sập sau động đất, hàng chục người đang mắc kẹt
Thế giới
4 phút trước
Khởi tố thanh niên đánh gãy tay người khác khi tham gia lễ hội
Pháp luật
17 phút trước
Loại quả Việt Nam xuất khẩu tỷ USD: Ngừa ung thư, tốt cho não
Sức khỏe
21 phút trước
Tâm thư day dứt của Kim Sae Ron và bi kịch của ngôi sao không thể yên nghỉ
Sao châu á
24 phút trước
Cẩm Ly: Nhiều người phản đối, nói Minh Vy hại tôi khi cho hát dân ca
Tv show
27 phút trước
1,5 triệu mắt xem ViruSs-Pháo đối chất ồn ào tình ái, dân mạng có quá rảnh rỗi?
Sao việt
31 phút trước
Cảnh nóng với Kim Soo Hyun góp phần "hủy hoại" Sulli: Hết bị lộ khắp MXH còn nhận bão chỉ trích
Hậu trường phim
36 phút trước
Phim Việt bị chê nhảm nhí, xúc phạm người xem bất ngờ dừng chiếu
Phim việt
39 phút trước
Sự hết thời của "nam thần phương Đông": Bị đuổi khỏi showbiz vì bê bối, cả đời mang danh "trạch vương"
Nhạc quốc tế
47 phút trước
Kim Soo Hyun bị phạt 3300 tỷ vì bê bối với Kim Sae Ron, khiến cả 1 đế chế bị đuổi khỏi Hàn Quốc?
Đại nhạc hội quy tụ dàn Anh Trai khủng bị hoãn vì ế vé
Nhan sắc đáng kinh ngạc của diễn viên Kiều Chinh ở tuổi U90
Vợ chồng "cô dâu nghìn tỷ" của showbiz châu Á được chia bao nhiêu tài sản sau khi bố chồng tỷ phú qua đời?
Nguyên mẫu của Park Bo Gum - IU ở Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Hoàn hảo hơn trên phim khiến ai cũng nể
Cực choáng: Gần 1,5 triệu người xem Pháo chất vấn ViruSs chuyện ngoại tình trực tiếp giữa đêm
Sốc: Ngô Kiến Huy và quản lý 12 năm mâu thuẫn chuyện tiền bạc, nam ca sĩ đăng đàn yêu cầu đối chất!
Sao nam Vbiz bị HIV lên tiếng khi bị tố ăn cắp tiền trong khách sạn
Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi
Cô gái giống Chu Thanh Huyền trong clip ở quán karaoke chính thức lên tiếng, liệu vợ Quang Hải có được minh oan?