Cực đưa cơm với món thịt lợn rang tỏi ớt hết veo nồi cơm “trong vòng một nốt nhạc” !
Hướng dẫn cách làm món thịt lợn rang tỏi ớt cực đưa cơm hết veo nồi cơm “trong vòng một nốt nhạc”:
Vẫn là nguyên liệu thịt ba chỉ thôi, nhưng chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ là chúng mình đã có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng và mới lạ, và đó là món thịt lợn rang tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng đó nhá. Bình thường thì nguyên liệu thịt ba chỉ đã rất dễ dàng biến tấu để chế biến thành món ăn ngon miệng và đưa cơm rùi, nhưng thịt ba chỉ lại được rang cùng chút tỏi ớt, nó thơm thơm, cay cay, thịt ba chỉ thì xém vàng, hấp dẫn cực kỳ lun ý các nàng ạ.
Những hôm chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt này, lúc nấu cơm thể nào mình cũng ấn lại nút “cook” một lần nữa để tạo cháy cơm giòn giòn, rùi chấm cùng cái nước mỡ của món thịt ba chỉ tiết ra. Eo ui, nó ngon cực kỳ lun ý, chả khác gì cơm cháy chấm kho quẹt huyền thoại đâu ạ. Đã thế, nguyên liệu để chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt lại cực kỳ đơn giản, gần gũi, ngay cả những hôm đi làm bận rộn chúng mình vẫn có thể chế biến một món ăn đưa cơm đến thía này đó nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 300 gramTỏi: 1 củGia vị: nước mắm ngon, chút hạt nêm, mỳ chính (nếu thích), tương ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Bước đầu tiên là chúng mình phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhá. Miếng ba chỉ ngon không quá mỡ (sẽ bị ngấy), cũng không quá nạc (khi măm thì lại bị khô). Các nàng chọn những miếng ba chỉ có phần nạc và mỡ đều nhau là những miếng ba chỉ ngon đó ạ. Thịt ba chỉ mua về chúng mình có thể bỏ bì hoặc để bì tùy sở thích. Thịt xát muối rửa sạch để ráo. Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, các nàng đừng thái thịt mỏng quá nhá, khi rang thịt sẽ bị khô và teo tóp lại cũng không ngon đâu, thái miếng thịt chừng 2cm là vừa.
Video đang HOT
Thịt ba chỉ sau khi thái miếng đem ướp với 1 thìa cà phê nước mắm ngon (mình dùng nước mắm Hạnh Phúc), 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1 chút xíu hành băm nhỏ. Đeo bao tay vào và trộn đều cho thịt được ngấm gia vị. Các nàng ướp thịt ít nhất phải tầm chừng 30 phút trước khi chế biến nhé, để miếng thịt được đậm đà hơn, khi măm sẽ ngon hơn đó ạ. Đây cũng là bí kíp khi nấu nướng đó nhé, những món ăn kho rang xào chúng mình đều nên ướp nguyên liệu đủ thời gian trước khi chế biến,món ăn của chúng mình sẽ đậm đà và thơm ngon hơn
. Bước 2: Chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu nhá: tỏi chuẩn bị khoảng 1 củ tỏi ta, tép tỏi nhỏ hơi khó bóc 1 chút nhưng bù lại tỏi ta rất thơm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho vào trong bát con 1.5 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường. Ngoài ra, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút sả bằm nhỏ hoặc chút dầu điều nữa. Nhưng mình thì thấy chỉ cần chút tỏi ớt, đường là món ăn đã dậy mùi thơm ngon lắm rùi ý
Bước 3: Thịt ba chỉ sau khi đã ướp đủ thời gian, các nàng trút thịt vào trong chảo chống dính rùi cho lên bếp. Đảo thịt liên tục trên lửa vừa, đợi thịt hơi săn lại thì vặn nhỏ lửa để thịt được chín từ từ, xém lại và tiết ra nước mỡ. Nếu chúng mình để lửa quá to thì thịt sẽ bị cháy đó, món ăn sẽ không ngon nên lúc này cần để nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục để miếng thịt được xém vàng kiểu như thịt ba chỉ rang cháy cạnh ý. Lúc này chúng mình trút bớt mỡ tiết ra đi, chỉ để lại trong chảo 1 phần nho nhỏ thui. Cho gia vị đã pha ở bước 2 vào, đảo đều liên tục để miếng thịt được ngấm đều gia vị là món ăn đã hoàn thành rùi.
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món thịt ba chỉ rang tỏi ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon quắt tai lun các nàng ạ. Miếng thịt xém vàng, dai dai thơm thơm ngấm đầy đủ gia vị thơm nức, măm cùng cơm thì đưa đẩy lắm ý. Món này thực ra là khá chống chỉ định với những nàng đang có ý định giảm cân đó nha, vì món ăn này đưa cơm lắm ý. Chỉ với 3 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang sả ớt ngon tuyệt cú mèo phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá nhá
.Theo Iunauan
Trời mưa rả rích chế biến ngay món tép khô rang khế ngon tuyệt cú mèo "hết vèo" nồi cơm !
Hướng dẫn cách làm món tép khô rang khế ngon tuyệt cú mèo "hết vèo" nồi cơm:
Mấy hôm nay trời cứ mưa rả rích cả ngày, thành ra đi chợ hay chế biến món ăn gì cũng ngại mua, ngại nấu. May quá, còn mớ tép khô chuẩn tép khô Quảng Ninh mà u mới gửi cho hôm trước, làm ngay món tép khô rang khế ngon tuyệt cú mèo để cả nhà cùng thưởng thức cho bữa cơm chiều này. Nếu ai sinh ra và lớn lên ở vùng biển thì chắc có lẽ chả còn xa lạ gì với những mớ tép khô khi thì rang chua ngọt, rang khế hay rang thịt đâu nhỉ, nó ngon đến tuyệt đỉnh lun ý.
Giờ thỉ thỉnh thoảng mình cũng chế biến món ăn này, mà mỗi khi chế biến thì cứ gọi là "thủng nồi trôi dế" ý. Những con tép khô được rang vàng óng ả, rang cùng khế chua chua nên nổi bật vị chua, ngọt, ngậy thơm, đậm đà dễ ăn lắm ý. Trời này thì có cần đòi hỏi gì cao sang đâu nhở, chỉ cần vài con tép khô trộn cùng bát cơm trắng dẻo thơm thì đậm đà và dễ ăn lắm rồi, lại no căng cả bụng ý chứ. Cách làm món tép khô rang khế thì đơn giản lắm ý, đảm bảo các nàng sẽ thành công mỹ mãn ngay từ lần đầu tiên chế biến, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tép khô: 200 gramKhế chua: 1 quảHành khô: 1 củ, tỏi khô: 1/2 củHành lá: 1 ítGia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước hết là chút chia sẻ về nguyên liệu các nàng nhá: các nàng chuẩn bị khoảng 200 gram tép khô ngon nhá. Nhưng với công thức thía này, chúng mình vẫn có thể thay bằng tép tươi, cũng ngon lắm ý ạ. Nhưng nếu tép tươi thì chuẩn bị khối lượng tăng gấp đôi là khoảng 400 gram nhá. Tép khô các nàng mua về ngâm với nước nguội, dùng tay khuấy đều để phần cát được lắng xuống. Tiếp đó, các nàng lại đổ phần nước bẩn đi và lặp lại 2-3 lần như thế để sạch cát rùi để ráo.
Sở dĩ chúng mình phải làm như thế là vì trong quá trình phơi tép có thể bị lẫn cát hay bụi, việc rửa sạch bằng phương pháp này sẽ giúp tép không bị sạn khi măm nhá. Còn với tép tươi thì các nàng chỉ cần rửa sạch tép với nước lạnh rùi rửa qua 1 lần nước muối pha loãng rùi để ráo nhé. Sơ chế các nguyên liệu: khế chua rửa sạch, cắt bỏ cái diềm diềm của quả khế, thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Hành tỏi khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hánh lá rửa sạch, thái nhỏ nhé
Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng thì chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món tép khô rang khế nào: cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì các nàng trút tỏi bằm nhuyễn và 1 ít ớt bột vào, phi thơm, đổ khế thái nhỏ vào xào chừng 2-3 phút trên lửa nhỏ
Tiếp theo, đổ tép khô vào, đảo đều tay để tép ngấm dầu ăn và hòa quyện cùng với khế. Nêm thêm 1/2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1.5 thìa đường. Đảo đều tay cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị nhé
Bước 3: Các nàng cho thêm 2 thìa dầu ăn, đảo liên tục để món tép được bóng dầu mỡ, đường sẽ giúp tép lên màu đẹp và có hương vị thơm ngon. Đảo đến khi tép chín thì nêm nếm gia vị sao cho món tép nổi bật lên vị ngọt nhè nhẹ của đường, vị chua dịu dàng của khế, vị ngậy của dầu ăn là món ăn đã hoàn thành. Lúc này chúng mình chỉ việc trút hành khô và hành lá vảo đảo đều, món tép sẽ dậy hương thơm nức là món ăn đã hoàn thành.
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc tắt bếp và trút món tép khô rang khế ra đĩa, dùng nóng với cơm nhé. Những con tép khô ngấm gia vị đậm đà, nổi bật vị chua ngọt thơm ngon, dùng kèm với bát cơm trắng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon tuyệt. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Theo Iunauan
"Bắt mắt" với món bánh thanh long mát lịm dễ ăn ! Hướng dẫn cách làm món bánh thanh long mát lịm dễ ăn: Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món bánh cực kỳ ngon được chế biến từ quả thanh long, đó là món bánh thanh long mát lịm, nhẹ nhàng và cực dễ ăn. Bánh thanh long mềm mịn, nhẹ nhàng, là sự biến tấu...