Cua sốt tiêu đen

Cua tươi ngọt, thấm vị đậm đà, sốt tiêu cay thơm, phù hợp trong các bữa tiệc gia đình, tụ tập bạn bè.

Nguyên liệu:

- 1 con cua 250 gr

- 3 muỗng canh bơ

- Tiêu đen, tiêu trắng

- Dầu hào

- Nước tương

Cách làm:

Bước 1: Cua làm sạch, chặt làm tư. Tiêu đen và tiêu trắng giã nhuyễn.

Bước 2: Bỏ cua vào chảo dầu đang nóng chiên sơ qua. Thấy cua đổi màu đỏ cam thì vớt ra. Nên chiên cua với lửa nhỏ.

Bước 3: Rang tiêu trên chảo đến khi thơm thì cho vào 4 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, nửa chén con nước rồi khuấy đều.

Bước 4: Sốt sôi, nêm lại cho có vị mặn ngọt vừa miệng thì cho cua vào xóc lên. Thấy sốt áo phủ thấm đều cua thì tắt bếp cho cua ra đĩa.

Thành phẩm:

Cua tươi ngọt thấm vị đậm đà, sốt tiêu cay thơm đặc biệt. Đây sẽ là món hấp dẫn trong những bữa tiệc.

Theo Ngôi sao