Cua hoàng đế vị ngon như tôm hùm, đặc sản chỉ dành cho vua chúa

Nông Mạnh Hùng09:16 22/09/2019

Cua hoàng đế phân bố ở vùng biển miền Trung Việt Nam từng là món ăn tiến vua. Trên thế giới, loại hải sản này đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon.

Theo Zing

Hồng Thức quả gọi Thu về

Khi nói về đặc sản Thu Hà Nội, nhiều người sẽ không quên nhắc đến chả rươi, cốm làng Vòng, ổi Đông Dư, hồng xiêm Xuân Đỉnh... và đặc biệt trong số đó là quả hồng.

Hồng là loại cây sống ở vùng ôn đới, sinh trưởng và phát triển chủ yếu ở những khu vực có khí hậu mát mẻ quanh năm. Hồng được đánh giá là loại cây khỏe mạnh, sinh trưởng tốt, không kỳ công chăm sóc, không kén chọn nơi trồng. Không ngại gió sợ mưa, cây hồng cứ lớn lên giữa đất trời như một sự dĩ nhiên của tạo hóa.

Hồng - Thức quả gọi Thu về. Ảnh minh họa

Quả của loại cây này vốn được biết đến với nhiều ích lợi đối với sức khỏe, giàu vitamin A, C... Bên cạnh tác dụng lợi tiểu, xoa dịu hệ thần kinh, giúp con người tỉnh táo, tăng cường hiệu quả làm việc, chống lại vi khuẩn có hại, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ sỏi thận, thì quả hồng còn được dùng như một loại mỹ phẩm làm đẹp da.

Hàng năm, khi tiết trời chuyển sang Thu cũng là lúc hồng bắt đầu rộ mùa, khắp phố phường Hà Nội lúc này đâu đâu cũng tràn ngập màu vàng cam của những sọt hồng giòn, hay màu đỏ của những trái hồng trứng chín mọng.

Mùa hồng thường bắt đầu từ tháng 8, tháng 9 và tới khoảng cuối tháng 11, đầu tháng 12 Âm lịch hàng năm. Hồng có rất nhiều loại, mỗi loại lại có hương vị riêng. nhưng có lẽ đối với người Hà thành thì hồng trứng và hồng giòn vẫn là thức quả được ưa chuộng nhất khi tiết trời vào Thu.

Hồng có rất nhiều loại, mỗi loại lại có hương vị riêng. Ảnh minh họa

Hồng trứng hay còn gọi là hồng mềm, có đầu hơi nhọn, khi chín, quả sẽ chuyển từ màu vàng cam tới đỏ tươi, chín kỹ sẽ chuyển sang đỏ đậm, bóp nhẹ thấy mềm tay. Lớp vỏ hồng mỏng dính, phần thịt bên trong tươi rói, vị ngọt vừa sắc lại vừa nhẹ, hương thoảng đặc trưng, lại cả thêm cái sần sật của phần hạt nữa, kích thích vị giác đến vô cùng.

Hồng trứng thơm ngon là vậy nhưng lại có hạn chế là thời gian bảo quản không được lâu. Chỉ cần 1-2 ngày sau khi chín là quả sẽ bị nát. Bởi vậy muốn ăn hồng trứng, cần phải chọn đúng thời điểm, không được sớm quá cũng không được muộn quá, bởi sớm một chút thì chát khô cả miệng, mà muộn một chút thì thân quả đã quá nẫu mềm.

Khác với hồng trứng, hồng giòn (hay còn được gọi là hồng vuông, hồng chén hoặc hồng ngọt) có hình cà chua bẹp mọc thành từng chùm 2 quả. Quả hồng giòn khi chưa chín sẽ có màu xanh bóng, còn khi quả chuyển dần sang màu vàng và đỏ thì cũng là lúc người trồng có thể thu hoạch.

Hồng giòn khi xanh thường có vị chát đắng nhưng khi chín thì thịt quả lại giòn, thơm, ngọt đậm. Khi cắt ngang quả sẽ thấy có hình hoa thị 8 - 12 cánh đều nhau. Mặt cắt dọc quả không có thớ, thịt quả mịn, hầu như không có đốm đen.

Khác với nhiều loại trái cây khác, quả hồng giòn không có vị ngọt sắc đến phát ngấy khi ăn nhiều mà trái lại, vị ngọt của nó rất thanh, rất dịu. Thêm vào đó, lớp bột mịn bao quanh thịt quả cũng mang lại một vị ngon rất riêng.

Từ lâu, hồng đã trở thành một thức quả không thể thiếu của mùa Thu Hà Nội. Hiện nay, nhiều cửa hàng, siêu thị ở Hà Nội còn bày bán quanh năm nhiều sản phẩm từ hồng như hồng sấy, hồng treo, hồng dẻo... Tuy nhiên, không ít người Hà thành vẫn kiên nhẫn đợi Thu về để có cơ hội thưởng thức những quả hồng tươi chính vụ thơm ngon.

Theo Doisongphapluat

Cận cảnh những đặc sản "có 1-0-2" ở vùng Tây Bắc Nhiều món ăn truyền thống của người Thái, người Mường Tây Bắc như: Bánh chưng đen, cốm, bánh ngũ sắc, bánh dày, thịt lợn sấy, thịt trâu sấy... thu hút du khách thập phương. Nằm trong chuỗi các sự kiện của Lễ hội văn hoá du lịch Mường Lò, khám phá danh thắng Quốc gia ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2019,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Tìm đến phòng trọ bắt quả tang chồng nằm võng ôm ấp "tiểu tam", hành động bất ngờ của chị vợ khiến dân mạng thốt lên: IQ cao!00:49

Bác sĩ phân xác nhân tình ở Đồng Nai lĩnh án tử hình10:00

Thuê nhà nhưng không phải để cho người ở, thanh niên khiến gia chủ sốc nặng khi mở cửa phòng kiểm tra00:16

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Con gái không chịu đi học, mẹ cho sang hàng xóm phụ bán phở, nhìn dòng chữ treo trước ngực vừa thương vừa buồn cười02:25

Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?01:10

Trung Quốc triển khai gần 60 máy bay sau phát ngôn của lãnh đạo Đài Loan?08:54

Lý Hải hé lộ những hình ảnh đầu tiên đầy kịch tính trong 'Lật mặt 8'01:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025

Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025

Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025

Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025

Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025

Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025

Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.