Cua hoàng đế vị ngon như tôm hùm, đặc sản chỉ dành cho vua chúa

Nông Mạnh Hùng09:16 22/09/2019

Cua hoàng đế phân bố ở vùng biển miền Trung Việt Nam từng là món ăn tiến vua. Trên thế giới, loại hải sản này đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon.

Theo Zing

Hồng Thức quả gọi Thu về

Khi nói về đặc sản Thu Hà Nội, nhiều người sẽ không quên nhắc đến chả rươi, cốm làng Vòng, ổi Đông Dư, hồng xiêm Xuân Đỉnh... và đặc biệt trong số đó là quả hồng.

Hồng là loại cây sống ở vùng ôn đới, sinh trưởng và phát triển chủ yếu ở những khu vực có khí hậu mát mẻ quanh năm. Hồng được đánh giá là loại cây khỏe mạnh, sinh trưởng tốt, không kỳ công chăm sóc, không kén chọn nơi trồng. Không ngại gió sợ mưa, cây hồng cứ lớn lên giữa đất trời như một sự dĩ nhiên của tạo hóa.

Hồng - Thức quả gọi Thu về. Ảnh minh họa

Quả của loại cây này vốn được biết đến với nhiều ích lợi đối với sức khỏe, giàu vitamin A, C... Bên cạnh tác dụng lợi tiểu, xoa dịu hệ thần kinh, giúp con người tỉnh táo, tăng cường hiệu quả làm việc, chống lại vi khuẩn có hại, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm nguy cơ sỏi thận, thì quả hồng còn được dùng như một loại mỹ phẩm làm đẹp da.

Hàng năm, khi tiết trời chuyển sang Thu cũng là lúc hồng bắt đầu rộ mùa, khắp phố phường Hà Nội lúc này đâu đâu cũng tràn ngập màu vàng cam của những sọt hồng giòn, hay màu đỏ của những trái hồng trứng chín mọng.

Mùa hồng thường bắt đầu từ tháng 8, tháng 9 và tới khoảng cuối tháng 11, đầu tháng 12 Âm lịch hàng năm. Hồng có rất nhiều loại, mỗi loại lại có hương vị riêng. nhưng có lẽ đối với người Hà thành thì hồng trứng và hồng giòn vẫn là thức quả được ưa chuộng nhất khi tiết trời vào Thu.

Hồng có rất nhiều loại, mỗi loại lại có hương vị riêng. Ảnh minh họa

Hồng trứng hay còn gọi là hồng mềm, có đầu hơi nhọn, khi chín, quả sẽ chuyển từ màu vàng cam tới đỏ tươi, chín kỹ sẽ chuyển sang đỏ đậm, bóp nhẹ thấy mềm tay. Lớp vỏ hồng mỏng dính, phần thịt bên trong tươi rói, vị ngọt vừa sắc lại vừa nhẹ, hương thoảng đặc trưng, lại cả thêm cái sần sật của phần hạt nữa, kích thích vị giác đến vô cùng.

Hồng trứng thơm ngon là vậy nhưng lại có hạn chế là thời gian bảo quản không được lâu. Chỉ cần 1-2 ngày sau khi chín là quả sẽ bị nát. Bởi vậy muốn ăn hồng trứng, cần phải chọn đúng thời điểm, không được sớm quá cũng không được muộn quá, bởi sớm một chút thì chát khô cả miệng, mà muộn một chút thì thân quả đã quá nẫu mềm.

Khác với hồng trứng, hồng giòn (hay còn được gọi là hồng vuông, hồng chén hoặc hồng ngọt) có hình cà chua bẹp mọc thành từng chùm 2 quả. Quả hồng giòn khi chưa chín sẽ có màu xanh bóng, còn khi quả chuyển dần sang màu vàng và đỏ thì cũng là lúc người trồng có thể thu hoạch.

Hồng giòn khi xanh thường có vị chát đắng nhưng khi chín thì thịt quả lại giòn, thơm, ngọt đậm. Khi cắt ngang quả sẽ thấy có hình hoa thị 8 - 12 cánh đều nhau. Mặt cắt dọc quả không có thớ, thịt quả mịn, hầu như không có đốm đen.

Khác với nhiều loại trái cây khác, quả hồng giòn không có vị ngọt sắc đến phát ngấy khi ăn nhiều mà trái lại, vị ngọt của nó rất thanh, rất dịu. Thêm vào đó, lớp bột mịn bao quanh thịt quả cũng mang lại một vị ngon rất riêng.

Từ lâu, hồng đã trở thành một thức quả không thể thiếu của mùa Thu Hà Nội. Hiện nay, nhiều cửa hàng, siêu thị ở Hà Nội còn bày bán quanh năm nhiều sản phẩm từ hồng như hồng sấy, hồng treo, hồng dẻo... Tuy nhiên, không ít người Hà thành vẫn kiên nhẫn đợi Thu về để có cơ hội thưởng thức những quả hồng tươi chính vụ thơm ngon.

Theo Doisongphapluat

Cận cảnh những đặc sản "có 1-0-2" ở vùng Tây Bắc Nhiều món ăn truyền thống của người Thái, người Mường Tây Bắc như: Bánh chưng đen, cốm, bánh ngũ sắc, bánh dày, thịt lợn sấy, thịt trâu sấy... thu hút du khách thập phương. Nằm trong chuỗi các sự kiện của Lễ hội văn hoá du lịch Mường Lò, khám phá danh thắng Quốc gia ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2019,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Video: Cận cảnh cú xoay 360 độ của máy bay tiêm kích trên bầu trời TP.HCM, biểu cảm của phi công gây sốt00:45

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên01:18

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:24

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025

Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025

Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025

Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025

Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

05:56:36 28/03/2025

Đây chính là minh chứng cho sự sáng tạo không giới hạn trong ẩm thực Việt, nơi những nguyên liệu bình dị nhất cũng có thể trở thành món ngon khó cưỡng.