Củ Chi có quán Củ Mì

Thùy Dương18:55 27/09/2011

Trong khuôn viên khoảng 2ha, không gian thôn dã được tạo dựng bằng ao cá, xe bò, nhà sàn, nhà gạch mái lá… Khách đến đây vừa thưởng thức những món ngon của địa phương và không thiếu món chế biến từ củ khoai mì.

Ý tưởng về quán như vậy bắt nguồn từ thời thơ ấu gian khó của người chủ ở mảnh đất Củ Chi, xứ sở của củ mì. Cái tên Củ Mì, cũng là tên gọi ở nhà của người chủ hồi nhỏ, nay được sử dụng làm tên hiệu của nhà hàng.

Khắp các gian nhà gỗ mái ngói là những khung hình về cảnh vật và con người thời xưa. Dãy phòng VIP bằng gạch mái lá liên thông với nhau có tên “địa đạo”, dãy phòng riêng dành cho gia đình có tên “nông trường”, dãy nhà sàn mái tranh dọc theo hồ cá gọi là “sổ gạo” kèm theo ẩn ý của chủ nhân: “Khi câu không được cá thì mặt buồn như mất sổ gạo”. Sân tennis được đặt tên dân dã: sân phơi.

Vào nhà hàng, khách được đãi ba món ăn trong lúc chờ món yêu cầu dọn ra. Đầu tiên, món củ mì hấp nước cốt dừa, rắc muối mè thơm, béo. Ớt ba lửa gồm ba loại ớt xếp theo cấp: cay nhiều, cay vừa và thơm nhưng không cay. Món thứ ba là củ cải muối chua nhâm nhi trong lúc chờ đợi. Thực đơn chủ đạo là 80 món bò và các món nướng như sườn bò củ mì, bò hun khói củ mì, bò tơ Củ Chi luộc chấm với loại nước chấm khác biệt, gà quay củ mì, bò lòi củ mì chấm với mắm cá cơm, lẩu hoa và nấm (bông thiên lý, bông so đũa, bông bí…) Các loại cá con um bánh tráng, cơm cháy cá con kho, cháo ếch củ mì (ếch kho tộ ăn với cháo trắng). Không chỉ ăn ngon trong không gian dân dã, khách còn có thể câu cá, đánh tennis, hát karaoke… miễn phí.

Nhà hàng Củ Mì, mở cửa từ 9 – 22 giờ mỗi ngày. Các món ăn có giá từ 40.000 – 120.000đ/món.
Địa chỉ: 129 quốc lộ 22, ấp Giữa, xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, TP.HCM, ĐT: 22417666.

Theo SGTT

Độc đáo bản nhà sàn bằng bê tông

Vẫn là những ngôi nhà sàn đặc trưng của người Thái nhưng được xây bằng bê tông là đặc điểm chung của những bản tái định cư thuộc xã Tân Lập (Mộc Châu - Sơn La).

Sau 8 năm người Thái đen từ vùng thung lũng ven sông Đà thuộc xã Ít Ong (Mường La - Sơn La) đến tái định cư tại bản Hoa (Tân Lập) cuộc sống của người dân đến nay đang dần ổn định dù vẫn còn nhiều khó khăn do khác biệt về khí hậu, tập tục sống... ở nơi ở mới.

Video đang HOT

Một nửa bản Hoa là người bản địa thuộc tộc Thái trắng vẫn ở trong những ngôi nhà sàn truyền thống bằng gỗ, nửa còn lại là những dãy nhà sàn xây bằng bê tông mái tôn đỏ chói của những người Thái đen đến tái định cư từ năm 2003.

Hiện nay bản tái định cư có 46 nóc nhà sàn bê tông, trong đó 10 ngôi nhà bỏ không do những hộ dân này đã quay về quê cũ sinh sống chỉ sau vài tháng đến đây.

Theo những cụ già hiện sống ở bản mới thì nguyên nhân số hộ dân bỏ về quê cũ sinh sống là do khí hậu ở Mộc Châu quá lạnh, đất ở và đất canh tác ít hơn và thói quen sống gần sông, suối, núi rừng, ở nhà sàn gỗ từ bao đời rất khó bỏ của người Thái đen.

Khu tái định cư bản Hoa cách thị trấn Mộc Châu chừng 20 km, đón người dân tái định cư từ năm 2003.

Vẫn là những ngôi nhà sàn đặc trưng của người Thái nhưng được xây dựng bằng bê tông.

Về kinh tế khá hơn ở bản cũ nhưng anh Đường Văn Khoán vẫn luôn nhớ về quê cũ với ngôi nhà sàn gỗ quen thuộc, cái bếp củi sấy đầy thịt khô sưởi ấm giữa nhà.

Dù đã sống 8 năm ở nơi ở mới, bà Lò Thị Sinh đã 63 tuổi hiện ở với con trai và con dâu vẫn không quen được cái rét thấu xương và

"đặc sản" sương mù nơi đây.

Đã một lần quay lại quê cũ nhưng do kinh tế quá khó khăn, anh Lò Văn Đoàn đã quyết định bản Hoa sẽ là quê hương mới của

gia đình mình.

Không sống gần sông, suối nhưng nước ở bản Hoa không thiếu do hệ thống dẫn nước từ suối Áng được nhà nước đầu tư xây dựng.

Đường xá ở khu tái định cư đều được bê tông hóa.

Chục ngôi nhà sàn hiện bỏ hoang không có người ở.

Đã ngoài 80 tuổi, ông Cà Văn Sinh mỗi khi nhớ quê cũ lại lôi cây đàn tính ra hát những bài hát thời trai trẻ cũng nguôi ngoai

nỗi nhớ phần nào.

Bản Hoa sẽ là quê hương của những đứa trẻ sinh ra trên đất này.

Theo giadinh.net.vn

Ấn tượng nhà siêu dài Nước ta với 54 dân tộc anh em, mỗi dân tộc có một nét đặc trưng văn hóa riêng. Đối với người Ê Đê, nhà dài là một nét văn hóa tiêu biểu hơn hết. Những ngôi nhà sàn được làm bằng vật liệu thô sơ như: gỗ, tre, nứa, tranh... tồn tài vững chắc cùng với thời gian bên cạnh những căn...