Công thức “thần thánh” làm bánh tart trứng kiểu Hong Kong
Món bánh tart trứng béo ngậy, thơm ngon sẽ khiến ai ăn cũng phải thích mê, nhất là dành cho những thánh nghiền ăn bánh.
Công thức làm bánh tart trứng béo ngậy thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu làm bánh tart trứng: (cho 18-20 bánh tart)
Phần vỏ bánh:
125g bơ nhạt
55g đường bột
1 quả trứng
225g bột mì đa dụng
Phần kem trứng:
110g đường
225ml nước
3 quả trứng
85ml sữa tươi không đường
Khuôn làm bánh tart
Cách làm bánh tart trứng đơn giản tại nhà
Video đang HOT
Cách làm bánh tart trứng
Bước 1: Cho bơ để ở nhiệt độ phòng với đường bột vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp chuyển màu sáng, lúc này giảm tốc độ máy xuống cho 1 quả trứng vào đánh tiếp khi hỗn hợp hòa quyện thì từ từ cho bột mì vào trộn tiếp cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Dùng tay nhào kỹ cho tới khi được hỗn hợp bột mịn mượt, nếu bột ướt bạn có thể rắc thêm chút bột mì để không bị dính. Sau đó chia bột làm 18-20 phần bằng nhau.
Bước 3: Cho từng viên bột vào khuôn tart, ấn chặt và miết để bột lên cao tới miệng khuôn.
Bước 4: Dùng dĩa xiên nhẹ vào đế bánh để khi nướng đế bánh không bị phồng.
Bước 5: Làm phần kem: cho nước và đường vào nồi, đặt lên bếp đun cho tới khi đường tan hoàn toàn. Nhấc nồi xuống, cho trứng và sữa tươi vào khuấy đều sau đó múc vào từng chiếc bánh.
Bước 6: Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút sau đó cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-20 phút là được.
Bánh tart trứng vốn là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi có lớp vỏ giòn tan, phần nhân béo ngậy thơm nức. Bạn có thể làm món bánh này ở nhà không hề khó mà có thể phù hợp với khẩu vị gia đình.
Theo giadinhvietnam.com
Những ai là tín đồ bánh trái đừng bỏ lỡ công thức bánh tart trứng ngon quên lối về này
Vỏ bánh tart trứng giòn rụm, tách thành từng lớp cực kì đẹp mắt, khi ăn quyện với phần kem trứng đảm bảo là ngon quên lối về.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh tart trứng:
Phần vỏ bánh:
170g bơ lạnh (trước khi làm nên cho bơ lên ngăn đông khoảng 1 tiếng)
6 - 7 thìa súp nước đá
175g bột mì đa dụng
thìa cà phê muối
Phần kem trứng:
118ml kem tươi (Whipping Cream)
115g đường trắng
300ml sữa tươi không đường
2 lòng đỏ trứng gà
11g bột ngô
thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm:
Bào nhỏ bơ, sau đó trộn đều với bột mì và muối.
Cho vào âu bột 6 thìa súp nước đá. Trộn đều hỗn hợp bột, nếu khô thì có thể cho thêm 1 thìa súp nước đá nữa để khối bột có thể kết dính được tốt.
Gom bột thành một khối, bọc kín rồi bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây cán bột cán thành hình chữ nhật. Tiếp đó gấp bột thành 3 phần rồi bọc kín và quản trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Lặp lại quá trình này 3 lần.
Cho một lớp bột áo mỏng ra bàn, sau đó cán phần bột thành hình chữ nhật với kích thước 25*30cm. Cuộn tròn khối bột rồi bọc kín bằng màng thực phẩm, cho bột vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Chia bột thành 12 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 35g).
Cán dẹt từng viên bột, sao cho đường kính viên bột lớn hơn đường kính khuôn.
Ấn chặt bột vào khuôn, miết phần viền bột ở khuôn sao cho thật đẹp mắt.
Trộn đều các nguyên liệu trong phần kem trứng cho đến khi đường tan hết. Bắt chảo lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp đều tay, khi thấy hỗn hợp bám một lớp mỏng vào thìa khuấy thì tắt bếp. Khuấy hỗn hợp thêm một lúc cho đến khi nguội.
Làm nóng lò nướng. Múc hỗn hợp kem trứng vào từng bánh, sau đó đem đi nướng với mức nhiệt là 230 độ C trong 20 đến 30 phút.
Thành phẩm:
Phần vỏ bánh tart trứng được làm theo công thức này cực kì giòn và được tách lớp hoàn hảo. Lớp vỏ bánh này quyện với phần kem trứng béo ngậy được nướng hơi cháy xém thật sự hấp dẫn vị giác. Lưu lại ngay công thức làm bánh tart trứng này để làm đãi cả nhà bạn nhé!
Chúc bạn thành công và làm được món bánh tart trứng thật ngon!
Nguồn: thewoksoflife
Chỉ có duy nhất ở An Giang: Loại bánh gói bằng lá thốt nốt cực lạ Với hình dáng bắt mắt, cùng cái tên vô cùng đặc biệt, bánh Kà Tum là loại bánh chỉ xuất hiện trong những dịp lễ lớn của bà con nơi đây, với ý nghĩa đủ đầy, trọn vẹn và sung túc. Bánh Kà Tum trong tiếng Khmer có nghĩa là bánh trái lựu. Đây loại bánh này được gói kín trong lá thốt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
Có thể bạn quan tâm

Quý tử nhà sao Việt lên 7 tuổi đã nói được 4 thứ tiếng: Bố là đạo diễn phim 100 tỷ, mẹ học vấn khủng
Sao việt
08:01:51 29/03/2025
Nhận miễn phí hai tựa game chất lượng, giá trị lên tới 300.000 đồng
Mọt game
08:01:03 29/03/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 12: Bà Bình xin lỗi ông Nhân vì đã không chờ ông về
Phim việt
07:53:23 29/03/2025
Cảnh sát giải cứu con tin và những yêu sách khó lường từ kẻ ngáo đá
Pháp luật
07:52:51 29/03/2025
Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻ
Phim châu á
07:46:18 29/03/2025
Bộ phim đỉnh tuyệt đối khiến MXH Việt rần rần, netizen nức nở "đây chính là viên ngọc quý không thể bỏ lỡ"
Hậu trường phim
07:42:09 29/03/2025
Nhìn lại thảm họa động đất vừa xảy ra ở Myanmar qua biểu đồ địa chấn
Thế giới
07:35:09 29/03/2025
Vợ mẫu tây của Bùi Tiến Dũng bỗng vắng mặt trong các hoạt động thời trang nửa năm, tình trạng hiện tại gây chú ý
Sao thể thao
07:05:19 29/03/2025
Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ
Netizen
07:04:14 29/03/2025
Chuyện thật như đùa: 3 anh em sinh ba cùng đỗ vào 1 trường ĐH, cưới vợ cùng 1 ngày và chuyện khó đỡ vào ngày tân hôn
Lạ vui
06:59:23 29/03/2025