Công thức salad giàu năng lượng cho tuần mới

Với các thành phần tốt cho sức khỏe như hạt điều, diêm mạch, khoai lang, cà rốt, táo, nho, mật ong…

món salad dễ làm dưới đây là gợi ý lý tưởng để bạn bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu

100 g quinoa ( hạt diêm mạch)

200 ml nước

200 g cà rốt

300 g khoai lang

120 g táo

Một muỗng cà phê dầu dừa

200 g rau chân vịt

Một muỗng canh nho khô

30 g hạt điều

Một muỗng cà phê mù tạt

Một muỗng cà phê mật ong

2 muỗng canh giấm balsamic

5 muỗng canh dầu olive

Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1:

Rửa sạch hạt diêm mạch dưới nước và cho vào nồi với nước muối, rồi đun sôi. Sau đó, đậy nắp và giảm mức nhiệt xuống thấp.Nấu khoảng 15 phút đến khi mềm.Tắt bếp và để yên, đậy nắp nồi trong khoảng 5 phút.

Bước 2:

Gọt vỏ cà rốt.Cắt khoai lang, táo và cà rốt thành miếng vừa ăn.

Bước 3:

Áp chảo khoai lang trên lửa vừa khoảng 6-10 phút đến khi chín vàng và mềm.Thêm cà rốt vào xào 3-5 phút cho chín.

Bước 4:

Cho khoai lang, táo, cà rốt, rau chân vịt, nho khô và hạt điều vào tô lớn.Trộn đều các thành phần.

Bước 5:

Đánh đều hỗn hợp gồm mù tạt, mật ong, giấm balsamic, dầu olive, muối và hạt tiêu.Rưới hỗn hợp trên lên salad và đảo nhẹ để các thành phần kết hợp.