Công thức nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cho mùa hè
Nhiệt luôn là nỗi ám ảnh của rất nhiều người khi mùa hè đến, vậy sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thanh mát cho ngày hè nhé.
Vào này, các bạn đã có trong tay bí kíp nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon chưa, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Công thức nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cho mùa hè
Ảnh minh họa
Chuẩn bị nguyên liệu
400 g đậu xanh đã chà vỏ.
150 g dừa nạo.
200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).
1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp).
Muối.
Công thức nấu chè đậu xanh nước cốt dừa cho mùa hè
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đậu xanh
Đậu xanh bạn rửa sạch đậu xanh rồi ngâm khoảng 2-3 tiếng. Sau đó dùng một chiếc nồi sạch cho đậu xanh vào, cho nước đun sôi rồi vặn bếp ở mức lửa nhỏ.
Bạn đun khoảng 20 phút đến khi đậu xanh chín mềm.
Video đang HOT
Lưu ý: Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều để dưới đáy nồi không bị cháy nhé, sau đó thêm 1/2 chén nước cốt dừa vào.
Hướng dẫn các bước thực hiện
Bước 1: Nấu đậu
Trong quá trình nấu đậu, nếu bạn thấy chè hơi đặc thì bạn có thể cho thêm nước, còn nếu bị loãng quá thì bạn pha ít bột sắn hoặc bột năng cho vào thì chè sẽ sánh hơn.
Khi đậu xanh chín mềm thì bạn cho đường vào nhé.
Bước 2: Ngâm trân châu
Trong lúc đợi chè đậu xanh chín thì bạn ngâm trân châu trong nước đến khi trân châu nở thì vớt ra để ráo.
Thấy chè sôi trở lại sau khi cho đường thì bạn bỏ trân châu vào và khuấy đều tay. Tới khi chè sôi thêm lần nữa thì bạn tắt bếp, trân châu sẽ không bị nát quá mà vẫn giữ được độ dai giòn.
Bước 3: Làm nóng nước cốt dừa
Bạn dùng một chiếc bát sạch, bạn cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào, thêm một chút muối rồi cho bát cốt dừa vào quay trong lò vi sóng.
Lưu ý: Các bạn chỉ để khoảng 30 giây thôi, đủ để làm nóng mà không khiến nước cốt dừa bị sôi. Vậy là đã xong tất cả các bước làm chè đậu xanh cốt dừa rồi, giờ chúng ta chỉ cần múc ra và thưởng thức thôi.
Cuối cùng các bạn múc chè ra bát, rưới thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức khi nóng hoặc cho ít đá vào đều ngon.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong rồi nhé, chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè đỗ xanh và bột sắn dây cực mát, hết nóng trong người
Chè đỗ xanh bột sắn rất ngon và thanh mát rất tốt cho những người bị nóng trong. Cùng học cách chế biến để gia đình thưởng thức bạn nhé.
Cách 1
Nguyên liệu:
Món chè này rất mát và bổ dưỡng.
200g đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn)
2 thìa bột sắn dây (bột năng)
100g đường kính trắng (đường phèn)
1 chút nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1:
Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh hoặc nước nóng đều được, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch. Chọn hạt đậu to tròn và mẩy
Bước 2:
Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ.
Sau khi vo hết vỏ thì cho vào nồi đun
Bước 3:
Pha bột sắn vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, nhanh tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được.
Bột sắn dây pha ra nước sẽ không bị vón cục và nhanh chín hơn
Nồi chè có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm quyến rũ
Bước 4:
Cho ra bát và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức
Món chè đậu xanh đơn giản và ngon tuyệt vời. Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây.
Cách 2
Nguyên liệu:
- Đậu xanh đã bỏ vỏ : 400gr
- Bột sắn dây
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Va ni, đường
Cách làm:
Đậu xanh ngâm cho bở ( muốn nhanh đêm ngâm nước ấm ) , dãi sạch vỏ rồi cho lên bếp nấu nhừ
Đem đậu xanh đã chín đ.ánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố cho nhanh. Đổ đậu xanh đã nhuyễn vào nồi, bắc lên bếp đun sôi lăn tăn, cho đường vừa ăn.
Hòa bột sắn dây rồi đổ từ từ vào nồi đậu, vừa đổ vừa khuấy đều để bột sắn không bị vón. Đun sôi lăn tăn thêm 5 phút, tắt bếp cho tẹo vani
Múc ra bát, thêm mấy thìa nước cốt dừa ăn nóng. Chè thơm mùi đậu xanh và vị béo nước cốt dừa.
Chúc các bạn thành công!
Chè bí đỏ cho cả nhà thưởng thức Món chè bí đỏ gắn liền với t.uổi thơ của nhiều người trong mùa thu. Cùng học cách chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức bạn nhé. Nguyên liệu: Nhâm nhi miếng bí ngọt mềm hòa lẫn hương nếp dẻo và đậu xanh mát bùi trong món chè bí đỏ rất thú vị. trái bí đỏ 1 ít hạt trân...