Công thức món Nem rong biển
Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.
Nguyên liệu:
- 1 nhúm rong biển
- 5 thanh cua
- 2 bìa đậu phụ
- 2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn
- 1 quả trứng
- 2 củ hành khô ( hành tím)
- 1 xấp bánh tráng cuốn nem.
Nguyên liệu làm nước xốt:
- Gừng
- Nước ngâm kim chi
- Bột năng.
Cách làm:
Bước 1:
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi.
Video đang HOT
Hành tây, hành tím thái hạt lựu.
Đậu phụ cắt sợi.
Nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ.
Thanh cua thái nhỏ.
Bước 2:
Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều.
Bước 3:
Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem bình thường. Bạn lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu.
Làm lần lượt đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng.
Bước 4: Làm nước xốt:
Gừng thái sợi mỏng.
Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu.
Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp.
Lấy nem ra đĩa, chấm với nước xốt rất hợp.
Nem được xem như là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên thay cho các món nem thông thường với tôm, thịt, cá… bạn hãy thử thay đổi khẩu vị và biến tấu một chút với món nem rong biển nhé! Món nem này có hương vị thanh đạm, giòn ngọt của các loại củ quả nên cũng không kém phần hấp dẫn so với những món nem khác là bao đâu, thậm chí đối với nhiều người khi đã chán ngán với những khẩu phần ăn nhiều thịt cá thì đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đấy!
Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật lạ và thật thanh mát với các nguyên liệu phần lớn là rau củ mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món nem độc đáo này nhé!
Cách làm Sushi Futomaki đúng kiểu Nhật Bản
Sushi là món ăn đặc trưng của đất nước Nhật, được đông đảo mọi người yêu thích. Lớp cơm dẻo mềm được cuộn trong lớp rong biển với hương vị đặc trưng hấp dẫn, cùng phần nhân độc đáo làm bất cứ ai thưởng thức cũng đều nghiền.
Nguyên liệu làm sushi Futomaki 1 cuộn 10 - 12 miếng :
- 150 gr cơm sushi nấu chín cho mỗi 1 cuộn
- 1 miếng rong biển Nori
- 15 gr thịt quả bơ mềm chín
- 15 gr thanh cua (mua trong siêu thị)
- 12 gr trứng cá muối hoặc cá hồi hoặc cá chuồn
- dưa chuột hoặc cà rốt cắt thành dạng que từ 15 - 20 gr
- cá hổi hoặc cá ngừ cắt thành dạng que khỏang 20 - 30 gr mỗi thanh
- wasabi, nước tương, gừng ngâm dấm
Cách làm sushi Futomak:
Bước 1:
- Trước khi làm, chuẩn bị 1 thanh cuộn sushi tre. Sau đó đặt rong biển lên trên rồi làm ẳm tay bạn bằng nước lọc hoặc 1 ít giấm gạo (điều này là cần thiết vì sẽ giúp cho tay các bạn không bị dính với cơm khi dải). Lấy 100 gr cơm sushi nấu chín dải đều lên bề mặt rong biển để chìa bên trên lại một khoảng. Nếu bạn thích, bạn có thể phết một chút wasabi ở trung tâm.
Lưu ý : Lớp cơm không được quá cao
Bước 2:
- Lấy một thìa trứng cá dải đều ở trung tâm sau đó theo các nguyên liệu khác mà các bạn thích vào.
Lưu ý : Các futomaki đòi hỏi ít nhất 4 thành phần bên trong
Bước 3:
- Theo công thức của homnayangi.vn bạn sẽ cho bơ, dưa chuột, cà rốt, cá ngừ và thanh cua vào phết thêm 1 lớp wasabi lên bè mặt cá
Lưu ý: Hãy nhớ rằng những thanh có độ dày khoảng 1 cm và phải được đặt ở vị trí trung tâm, cắt đứt những phần thừa hoặc thêm vào để trải đủ toàn bộ chiều dài của cuộn.
Bước 4:
- Dùng tay đặt hai đầu thanh tre để cuộn cơm lại theo hình tròn, nắm chặt để cho cuộn cơm chắc lại và các thành phần dính với nhau. dùng một ít nước phết vào phần rong biển thừa bên trên để dính cuộn cơm lại
Bước 5:
- Bây giờ ta đã có 1 thanh sushi Futomaki hoàn chỉnh. nhúng dao vào nước lọc để khi cắt không bị dính cơm (dùng dao thật sắc) cắt bỏ 2 đầu ta đã có được 12 miếng sushi Futomaki rồi !
Dùng luôn ăn kèm với gừng ngâm giấm và nước tương sẽ càng tuyệt vời hơn nữa! .
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sushi Futomaki này nhé!
Cách nấu nước sâm rong biển ngọt thanh, không bị chua Cách nấu nước sâm rong biển sao cho thanh mát, không bị chua và có mùi tanh là điều mà bạn cần biết trước khi thử qua món nước này. Sâm rong biển vốn là một loại nước mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực tốt. Để các bà nội trợ chăm sóc gia đình một cách tốt hơn,...