Công thức món mực tươi nhồi thịt chiên
Món mực tươi nhồi thịt sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị khi những món khác đã trở nên quá nhàm chán.Cùng vào bêp làm ngay món này nhé,
Nguyên liệu:
- 300gr mực tươi (khoảng 4~5 con)
- 150gr thịt băm
- Mộc nhĩ, nấm hương: vài cái: ngâm nở, thái chỉ
- Thì là, hành lá: thái nhỏ
- củ hành tây, băm nhỏ
- Gia vị, hạt nêm
Thực hiện:
- Mực làm sạch, rửa, để ráo nước
- Trộn lẫn thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây, tiêu, hạt nêm (vừa khẩu vị). Ướp chừng 20 phút.
Video đang HOT
- Mực để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực.
- Gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại
- Cho dầu ăn vào chảo. Chiên vàng 2 mặt (không cho quá nhiều dầu). Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được.
- Ăn nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.
Lưu ý:
- Không nên chiên kỹ quá, mực sẽ bị dai
- Chỉ nên nhồi thịt vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá (khi chiên, nếu nhồi thịt chặt, mực sẽ bị vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài).
Gỏi mực táo xanh lạ miệng mà hấp dẫn quyến rũ nồng nàn
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi mực táo xanh chỉ với vài nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn rất ngon bởi vị giòn giòn, chua chua của táo xanh kèm với mực tươi hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi mực táo xanh.
- Mực tươi: 1 con.
- Táo xanh: 1 quả.
- Hành tím: 1 củ.
- Ớt: 2 quả.
- Tỏi: 2 tép.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng canh.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
- Tiêu: muỗng cà phê.
Khẩu phần trên dành cho 3 đến 4 người ăn nhé các bạn.
Cách chế biến món gỏi mực táo xanh ngon không thể cưỡng.
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Hành tím thái mỏng. Tỏi, ớt các bạn băm nhỏ.
Bước 2: Mực làm sạch, cạo hết nhờn trong bụng mực nhé.
Bước 3: Táo xanh đem gọt vỏ, bỏ hết hạt và lõi rồi thái miếng dày dài. Không nên thái mỏng quá táo sẽ mất độ giòn nhé, ngâm táo vào nước muối loãng để tránh bị thâm nhé.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cần khứa mực. Cách khứa mực là bạn khứa theo chiều dọc rồi nghiêng lưỡi dao 45 độ khứa ngang 2 đường mỏng rồi đến đường thứ ba thì khứa đứt hẳn.
Bước 2: Tiếp theo, cho chảo lên bếp đun nóng, các bạn không cho dầu vào nhé vì chúng ta sẽ nướng mực cho đến khi mực chín. Sau đó vớt mực, bỏ ra với nước lạnh nhé.
Bước 3: Cuối cùng, bạn trộn mực với táo xanh, ớt, tỏi, hành, các gia vị đã chuẩn bị sẵn.
Vậy là bạn đã có món gỏi mực táo xanh như ý và ngon lành rồi.
Những lưu ý khi làm gỏi mực táo xanh:
- Để làm gỏi mực táo xanh cần có nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo được độ tươi giòn của món ăn này.
- Các bạn nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15 đến 20 phút cho gỏi ngấm gia vị rồi thưởng thức luôn để các nguyên liệu không bị mềm và chảy nước. Nếu có nước chắt ra từ gỏi thì bạn nhớ gạn đi để gỏi được ráo nhé.
Vậy là món gỏi mực táo xanh đã hoàn thành rồi đó. Trông hấp dẫn và cách làm cũng không khó lắm đúng không các bạn. Chỉ một chút thời gian và công sức thì bạn đã có ngay một món gỏi mới chiêu đãi mọi người rồi. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món này cho bạn bè và gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi mực táo xanh thơm ngon và lạ miệng này.
2 cách chế biến mực một nắng đơn giản hấp dẫn ngay tại nhà Cách chế biến mực một nắng ngon và chuẩn vị luôn là một chủ đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi mực một nắng từ lâu đã nổi tiếng là đặc sản không chỉ thơm ngon, Mà còn giữ được nhiều dưỡng chất. Thế nhưng, chế biến mực này thành món ngon, làm phong phú bữa cơm gia đình thì...
