Công thức món cá chiên muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Hà Miên14:05 08/08/2022

Cá chiên với vỏ ngoài giòn vụn, thịt cá bên trong mềm, ngọt kết hợp với vị muối ớt cay mặn chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của cả nhà.

Nguyên liệu:

- Cá

- Hành lá

- Tỏi

- Gừng

- Đường

- Rượu nấu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.

Video đang HOT

Trộn đều bột năng với muối tiêu và bột ớt.

Cá sau khi làm sạch cắt thành từng khúc và khứa nhiều đường theo chiều dọc lên hai mặt như trên hình.

Ướp cá vơi muối, rượu nấu ăn, gừng, hành lá, tỏi và một chút tiêu, ướp trong khoảng 20 phút.

Sau khi ướp xong hãy áo cho chúng một lớp bột năng trộn muối tiêu đã chuẩn bị từ trước.

Đun nóng dầu trong chảo sau đó thả cá vào chiên vàng.

Lật mặt còn lại và chiên nhỏ lửa.

Sau khi cá chín bày ra đĩa rồi rắc thêm một chút muối tiêu.

Trổ tài làm món gà nướng lu ngon như tại nhà hàng

Món ăn này quan trọng là khâu tẩm ước gia vị để nướng cũng rất cầu kì. Các đầu bếp sẽ dùng hỗn hợp nước dấm hồng và mạch để tẩm thêm cho gà sau khi đã ướp tạo nên đậm đà cho món ăn này.

Không thể so sánh vị gà bình thường với sự ngọt lịm thịt gà nướng lu với nhau, điều này các vị sành ăn sẽ nhận thấy rất rõ. Tây Tạng, Trung Quốc là nơi có một loại rau đặc biệt nhập khẩu vào chính là không thể thiếu trong món ăn này.

Việc trang trí và gia vị đi kèm sẽ không quan trọng bằng việc lựa chọn các thực phẩm khác như bánh mì, bánh bao, và sẽ tuyệt hơn khi có muối tiêu chanh. Nhưng với mỗi đầu bếp là sự tinh hoa, kinh nghiệm nghiên cứu tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt cho món ăn này.

Món ăn vô cùng thơm ngon lại dễ dàng cho các buổi tiệc

Chính nhờ sự cải tiến học hỏi không ngừng của đầu bếp Việt đã mang đến cho chúng ta một công thức dân dã thuần Việt để chế biến ra món gà nướng lu đầy tinh hoa này.

Nguyên liệu không thể thiếu của món gà nướng lu

Gà ta: các bạn nên chọn loại gà có chắc khỏe, linh hoạt, mắt tốt, khi dở cánh lên chúng ta thấy thịt mềm , mỏng thì là loại gà ngon.

Chọn gà khoảng 1,5kg là vừa đủ.

Ngũ vị hương: có thể mua tại các tiệm tạp hóa, 1 gói.

Tỏi, hành khô, chanh

Mật ong

Gia vị : nước mắm, đường, muối tiêu,...

Một con gà được làm sạch sẵn sàng cho các bước chế biến

Thực hiện gà nướng lu

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Gà thì bạn có thể nhờ người bán làm sạch ngoài chợ rồi mang về hoặc khi bạn mang về sơ chế cho thật sạch với nước, với các bộ phận chân, cổ, đầu bạn chặt ra để riêng.

Sau đó bạn đặt dao xẻ theo chiều dọc, phần trên xương lưng gà bạn dùng vật cứng đập dập để có thể xiên qua cho dễ nướng. Băm nhuyễn các loại hành tỏi.

Món ăn vô cùng thơm ngon dồi giàu dinh dưỡng cho gia đình

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp thịt gà

Về phần gia vị này thì các bạn tạo ra một hỗn hợp như sau: bạn cho ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn ra tô, và cho thêm chút bột canh, thêm hạt nêm, rắc ít tiêu, không thể thiếu dầu hào, và tiếp theo thì dùng muỗng trộn đều tất cả lên.

Bạn đặt thịt gà lên thớt hoặc dĩa và dùng cọ quét hỗn hợp vừa rồi lên thân gà, phải quét đều sau đó bạn ướp thịt trong khoảng 3 tiếng.

Món ăn mang vị ngọt của mật ong và vị chua nhẹ của chanh

Bước 3: Nướng thịt gà

Với gà vừa ướp thì bạn cho vào lò nướng 180 độ, còn nếu bạn có lu thì càng quá tốt. Để không bị cháy trước tiên bạn nên giũ cho bớt lớp tỏi, đặt gà lên giấy bạc rồi đem vào lò nướng.

Chỉ tầm khoảng 40 phút là bạn có thể lấy gà ra vì vừa chín tới, bắt đầu dùng cọ quét hỗn hợp mật ong nước cốt chanh lên toàn thân con gà.

Món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác khó tả

Lúc này đây bạn cho lại vào lò nướng thêm khoảng 10 phút để ngấm gia vị lúc đầu và tiếp tục quét gia vị lần 2, thực hiện y hệt như trên, và cuối cùng chờ 10 phút tiếp theo thì bạn lấy ra là có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.

Với vị ngọt của thịt, thơm lừng qua từng thớ thịt sẽ làm bạn ngất ngây và khó quên vô cùng. Món gà nướng lu sẽ mang tới cho bạn những cảm giác khó tả ngay lần đầu thướng thức. Chúc bạn thành công nhé!!!

Cách làm món terrine cà chua đơn giản mà ngon Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức cách làm món terrine cà chua này. Vào bếp thử ngay nhé các bạn! Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình sang một món ăn mang phong cách châu Âu thanh mát thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho khẩu vị bữa cơm gia đình bạn. Nguyên liệu làm terrine...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Ông Trump dọa trừng phạt Nga nếu ông Putin từ chối đàm phán chấm dứt chiến sự Ukraine09:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.