Công thức món cá chiên muối ớt ngon tuyệt cú mèo

Hà Miên14:05 08/08/2022

Cá chiên với vỏ ngoài giòn vụn, thịt cá bên trong mềm, ngọt kết hợp với vị muối ớt cay mặn chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của cả nhà.

Nguyên liệu:

- Cá

- Hành lá

- Tỏi

- Gừng

- Đường

- Rượu nấu ăn

Cách làm:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.

Video đang HOT

Trộn đều bột năng với muối tiêu và bột ớt.

Cá sau khi làm sạch cắt thành từng khúc và khứa nhiều đường theo chiều dọc lên hai mặt như trên hình.

Ướp cá vơi muối, rượu nấu ăn, gừng, hành lá, tỏi và một chút tiêu, ướp trong khoảng 20 phút.

Sau khi ướp xong hãy áo cho chúng một lớp bột năng trộn muối tiêu đã chuẩn bị từ trước.

Đun nóng dầu trong chảo sau đó thả cá vào chiên vàng.

Lật mặt còn lại và chiên nhỏ lửa.

Sau khi cá chín bày ra đĩa rồi rắc thêm một chút muối tiêu.

Trổ tài làm món gà nướng lu ngon như tại nhà hàng

Món ăn này quan trọng là khâu tẩm ước gia vị để nướng cũng rất cầu kì. Các đầu bếp sẽ dùng hỗn hợp nước dấm hồng và mạch để tẩm thêm cho gà sau khi đã ướp tạo nên đậm đà cho món ăn này.

Không thể so sánh vị gà bình thường với sự ngọt lịm thịt gà nướng lu với nhau, điều này các vị sành ăn sẽ nhận thấy rất rõ. Tây Tạng, Trung Quốc là nơi có một loại rau đặc biệt nhập khẩu vào chính là không thể thiếu trong món ăn này.

Việc trang trí và gia vị đi kèm sẽ không quan trọng bằng việc lựa chọn các thực phẩm khác như bánh mì, bánh bao, và sẽ tuyệt hơn khi có muối tiêu chanh. Nhưng với mỗi đầu bếp là sự tinh hoa, kinh nghiệm nghiên cứu tạo nên sự hấp dẫn riêng biệt cho món ăn này.

Món ăn vô cùng thơm ngon lại dễ dàng cho các buổi tiệc

Chính nhờ sự cải tiến học hỏi không ngừng của đầu bếp Việt đã mang đến cho chúng ta một công thức dân dã thuần Việt để chế biến ra món gà nướng lu đầy tinh hoa này.

Nguyên liệu không thể thiếu của món gà nướng lu

Gà ta: các bạn nên chọn loại gà có chắc khỏe, linh hoạt, mắt tốt, khi dở cánh lên chúng ta thấy thịt mềm , mỏng thì là loại gà ngon.

Chọn gà khoảng 1,5kg là vừa đủ.

Ngũ vị hương: có thể mua tại các tiệm tạp hóa, 1 gói.

Tỏi, hành khô, chanh

Mật ong

Gia vị : nước mắm, đường, muối tiêu,...

Một con gà được làm sạch sẵn sàng cho các bước chế biến

Thực hiện gà nướng lu

Bước 1: Chuẩn bị thịt gà

Gà thì bạn có thể nhờ người bán làm sạch ngoài chợ rồi mang về hoặc khi bạn mang về sơ chế cho thật sạch với nước, với các bộ phận chân, cổ, đầu bạn chặt ra để riêng.

Sau đó bạn đặt dao xẻ theo chiều dọc, phần trên xương lưng gà bạn dùng vật cứng đập dập để có thể xiên qua cho dễ nướng. Băm nhuyễn các loại hành tỏi.

Món ăn vô cùng thơm ngon dồi giàu dinh dưỡng cho gia đình

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp thịt gà

Về phần gia vị này thì các bạn tạo ra một hỗn hợp như sau: bạn cho ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn ra tô, và cho thêm chút bột canh, thêm hạt nêm, rắc ít tiêu, không thể thiếu dầu hào, và tiếp theo thì dùng muỗng trộn đều tất cả lên.

Bạn đặt thịt gà lên thớt hoặc dĩa và dùng cọ quét hỗn hợp vừa rồi lên thân gà, phải quét đều sau đó bạn ướp thịt trong khoảng 3 tiếng.

Món ăn mang vị ngọt của mật ong và vị chua nhẹ của chanh

Bước 3: Nướng thịt gà

Với gà vừa ướp thì bạn cho vào lò nướng 180 độ, còn nếu bạn có lu thì càng quá tốt. Để không bị cháy trước tiên bạn nên giũ cho bớt lớp tỏi, đặt gà lên giấy bạc rồi đem vào lò nướng.

Chỉ tầm khoảng 40 phút là bạn có thể lấy gà ra vì vừa chín tới, bắt đầu dùng cọ quét hỗn hợp mật ong nước cốt chanh lên toàn thân con gà.

Món ăn sẽ mang đến cho bạn cảm giác khó tả

Lúc này đây bạn cho lại vào lò nướng thêm khoảng 10 phút để ngấm gia vị lúc đầu và tiếp tục quét gia vị lần 2, thực hiện y hệt như trên, và cuối cùng chờ 10 phút tiếp theo thì bạn lấy ra là có thể thưởng thức thành quả của mình rồi.

Với vị ngọt của thịt, thơm lừng qua từng thớ thịt sẽ làm bạn ngất ngây và khó quên vô cùng. Món gà nướng lu sẽ mang tới cho bạn những cảm giác khó tả ngay lần đầu thướng thức. Chúc bạn thành công nhé!!!

Cách làm món terrine cà chua đơn giản mà ngon Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn công thức cách làm món terrine cà chua này. Vào bếp thử ngay nhé các bạn! Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình sang một món ăn mang phong cách châu Âu thanh mát thì đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho khẩu vị bữa cơm gia đình bạn. Nguyên liệu làm terrine...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường dầu ăn hành lá bột năng bột ớt muối tiêu rượu nấu ăn món cá chiên muối ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.