Công thức làm tào phớ mềm mịn thanh mát, nắng 40 độ C có một bát ăn ngon hết ý
Tào phớ mềm mịn, có hương vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng, rất phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè này.
Mời bạn cùng Emdep.vn khám phá công thức chế biến món tào phớ thơm ngon, bổ dưỡng và thanh mát ngay sau đây nhé !
Nguyên liệu:
500ml sữa đậu nành
2 muỗng canh bột gelatine
50gr đường nâu
Vanila
1 củ gừng nhỏ
Tào phớ truyền thống
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đun sữa đậu nành trên lửa vừa trong nồi.
Bột gelatine khuấy đều với nước lọc.
Khi sữa đậu nành sôi tăm thì cho hỗn hợp gelatin từ từ vào nồi sữa và khuấy đều.
Bước 2: Đổ sữa đã nấu vào khay, đợi sữa nguội một chút rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ.
Bước 3: Cho 1/2 cốc nước và vài lát gừng mỏng vào nồi, đun sôi trong 2 phút, sau đó cho đường nâu vào nồi và khuấy đều cho đường tan chảy. Tắt bếp và đợi cho hỗn hợp nguội.
Bước 4: Khi tào phớ đã đông, dùng muỗng sạch múc ra chén nhỏ (nếu muốn). Sau đó, đổ nước đường vào và thêm vanila để ăn chung.
Nguyên liệu:
1 lít sữa đậu nành
6 lá gelatine
Đường nâu
Gừng
250ml nước cốt dừa
Video đang HOT
Bột năng
Vanila
Tào phớ nước cốt dừa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm gelatine vào nước lạnh để làm mềm.
Bước 2: Đun sữa đậu nành trong nồi với lửa vừa. Khi sữa nóng (không đun sôi), khuấy nhẹ để tránh bị dính nồi. Sau đó, thêm gelatine vào nồi và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa và gelatine vào khay hoặc chén. Để nguội, sau đó đặt vào tủ lạnh để đông trong thời gian cần thiết.
Bước 4: Trong một nồi khác, nấu nước cốt dừa pha với chút bột năng đã được khuấy đều với một ít nước lọc để tránh vón cục. Thêm một ít muối vào hỗn hợp và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5: Nấu nước đường bằng tỷ lệ đường và nước là 1:1. Thêm gừng đã được cắt lát và đ.ập dập vào nồi và nấu chung.
Bước 6: Khi tào phớ đã đông lại, múc ra chén và thêm nước đường, nước cốt dừa, và một ít hạt mè rang (nếu có). Bạn có thể thưởng thức món tào phớ ngọt mát này ngay tức thì.
Tào phớ đậu đỏ
Nguyên liệu:
100gr đậu đỏ
1/2 trái táo xanh và 1 trái táo đỏ
5gr kỷ tử
1/2 thìa syrup đường thốt nốt
Một vài lát gừng
Tào phớ đậu đỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước trong 30 phút. Sau đó, xay đậu đỏ kèm theo nước lọc.
Bước 2: Sử dụng rây để lọc bỏ bã đậu và đổ phần nước vào nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Bạn có thể thêm gelatine nếu muốn. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn, sau đó đổ vào khuôn hoặc chén và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ cho đông.
Bước 3: Chuẩn bị nước đường từ táo ép hoặc xay táo với nước lọc, sau đó lọc lấy nước cốt. Tiếp theo, nấu nước táo trên lửa nhỏ. Bạn có thể thêm một chút syrup đường thốt nốt để tăng độ ngọt. Khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó thêm kỷ tử và táo đỏ vào nấu nhừ. Thái gừng thành sợi nhỏ và thêm vào để tăng hương thơm.
Bước 4: Chờ đến khi nước đường sánh lại, tắt bếp và để nguội. Sau đó, có thể chan nước đường này lên tào phớ đậu đỏ để tạo hương vị ngon. Bạn có thể thưởng thức tào phớ đậu đỏ thơm ngon ngay tức thì.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm tào phớ - món ăn bình dân, giải nhiệt mùa hè oi bức
Tào phớ rất dễ làm, lại thanh mát, cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Tào phớ là món thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Nguyên liệu làm cũng đơn giản, dễ kiếm.
Tào phớ nước dừa
Nguyên liệu:
1 lít sữa đậu nành
200gr bột năng
500ml nước dừa tươi
300gr đường cát
5 lá dứa
Tào phớ nước dừa
Cách làm:
1. Trộn bột năng với sữa đậu nành, nước dừa tươi, đường cát.
2. Bắc chảo lên bếp, đun sôi, sau đó để nguội cho hỗn hợp trên đông lại.
3. Sau khi tào phớ đông lại, xúc ra bát và thưởng thức
Tào phớ bằng gelatin
Nguyên liệu:
1 gói gelatin (khoảng 7gr)
400ml nước lọc
1 lít sữa đậu nành
200ml sữa đặc
80gr đường
Tào phớ gelatin
Cách làm:
1. Pha gelatin với 200ml nước lọc, sữa đậu nành đảo đều và để qua một bên.
2. Đun sôi 200ml nước lọc cùng với đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho sữa đặc vào đảo đều.
3. Đun nồi trên lửa nhỏ và cho gelatin vào, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.
4. Tắt bếp và cho hỗn hợp đông lại, để nguội trong 20 phút.
5. Cho ra bát và thưởng thức.
Món tào phớ hoa bưởi
Nguyên liệu:
300 ml sữa đậu nành (không đường)
muỗng canh bột năng
150gr đường
1,5 lít nước
50ml nước cốt hoa bưởi
1/4 muỗng cà phê muối
1 bát đá viên
Tào phớ hoa bưởi
Cách thực hiện:
1. Đầu tiên, bạn cần trộn đều bột năng với 1/2 lít nước, sau đó để qua một bên.
2. Tiếp theo, bạn cho sữa đậu nành vào nồi đun sôi, khuấy đều để tránh bị đóng vón.
3. Bạn rót từ từ hỗn hợp bột năng đã trộn sẵn vào nồi rồi khuấy đều.
4. Tiếp theo, bạn cho đường và nước cốt hoa bưởi vào.
5. Tiếp tục đun nồi tào phớ với độ lửa nhỏ khoảng 15 phút, khuấy đều để tránh bị cháy đáy nồi.
6. Cuối cùng, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp tào phớ vào bát, cho đá viên vào và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công các món ăn từ tào phớ!
Cách làm tào phớ mịn mượt, ngon mát tại nhà cực chuẩn Cách làm tào phớ từ đậu nành tuy dân dã mà dễ khiến người ta "say nắng" bởi độ mịn màng, beo béo, ngòn ngọt, tan nhanh trong miệng. Buổi sáng se lạnh, ăn một chén tào phớ nóng hổi, cả người bạn tỉnh táo hẳn lên. Những hôm oi bức, dùng tào phớ lạnh thì mọi cảm giác uể oải, khó chịu...