Công thức làm pate của bà mẹ này có gì hay mà MXH không tiếc tặng “nghìn like”
Bỏ túi ngay công thức làm pate Hải Phòng cực đơn giản lại hấp dẫn này nhé!
Nói đến pate, nhiều mẹ sẽ nhớ ngay đến món Pate Hải Phòng khoái khẩu. Cái vị thơm của gan trộn lẫn với vị béo ngậy ngậy của chút mỡ quả thực sự là một sự hấp dẫn không thể chối từ.
Thử tưởng tượng xem, quết một chút pate lên miếng bánh mì nóng hôi hổi thôi, thêm chút dưa chuột, rau thơm nữa là bạn đã có ngay bữa sáng ngon lành rồi.
Mới đây thôi, chị Lan Pham đã chia sẻ công thức làm pate “tuyệt cú mèo” của mình trên page “Hội nấu ăn vì đam mê” khiến cộng đồng mạng sốt rần rần và muốn bắt tay làm ngay cho gia đình mình.
Chia sẻ với aFamily, chị Lan cho hay, pate là món khoái khẩu của gia đình, thế nhưng mua ở ngoài đôi khi lại chưa thực đảm bảo lắm.
Do đó, chị Lan đã quyết tìm hiểu và tự tay chuẩn bị pate cho cả nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.
Theo chị, làm pate không hề khó, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra thôi là có thể hoàn thiện món ăn mà người lớn, trẻ con đều yêu thích này rồi.
Giờ thì cùng tìm hiểu kĩ hơn về công thức làm pate mà chị Lan đã thực hiện cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
- 300gr gan heo
- 2 ruột bánh mì hoặc 2 lát bánh mì gối
- 300gr thịt 3 chỉ xay nhuyễn
- 150gr hành tây
- 4 miếng phô mai con bò cười
- 300gr mỡ gáy và bì
Video đang HOT
- Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, tỏi (5 củ), hành khô (5 củ), bơ thực vật Tường An (hoặc MeiZan)
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn ngâm gan heo vào sữa tươi không đường khoảng 20 phút, xong đổ ra rổ để thật ráo. Cùng lúc đó, bạn cũng ngâm 2 ruột bánh mì vào sữa tươi không đường cho mềm. Sau đó, bạn cho gan, thịt xay và bánh mì vào máy sinh tố để xay nhỏ.
- Tiếp đến bạn cho hành khô, hành tây, tỏi, bì vào máy sinh tố xay nhỏ. Thêm 50 gr bơ vào chảo cho nóng chảy bơ rồi đổ hành tỏi, bì vào xào cho thơm, vặn nhỏ lửa kẻo bị xém nhé.
- Sau khi hỗn hợp hành, tỏi, bì gần chín, bạn đổ hỗn hợp gan, thịt xay, bánh mì trên vào đảo cùng cho chín. Bạn nhớ nêm nếm dầu hào, mắm, tiêu cho vừa miệng.
- Khi chảo xào hơi nguội, bạn cho tiếp vào máy xay sinh tố xay thêm một lần nữa. Lúc này bạn bỏ thêm phô mai bò cười vào xay cùng, nêm nếm thêm gia vị nữa nhé.
Rải một chút bơ và mỡ lên hỗn hợp pate xay giúp pate vừa thơm lại không bị quá khô.
- Phần mỡ gáy bạn ướp 1 chút tiêu và hạt nêm rồi xếp xuống đáy bát. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đã xay vào tô, để lên trên miệng tô ít mỡ gáy và bơ nữa nhé.
- Bạn bọc giấy bạc vào miệng tô cho thật kín, rồi cho 300ml nước vào nồi áp suất, để 1 cái đĩa lót ở bên trong đáy nồi, rồi cho tô pate vào hầm trong 2 tiếng.
- Chờ pate nguội, bạn úp ngược ra đĩa để ngăn mát rồi cắt ra ăn kèm bánh mì, xôi, cơm nóng thôi.
Pate thơm ngon chờ bạn thưởng thức rồi đây!
Lưu ý nho nhỏ khi bảo quản: bạn chia ra từng phần đủ dùng cho gia đình và để ngăn đá. Khi ăn bạn rã đông hoặc hấp, chiên đều ngon nhé.
Thông tin nhân vật
Chị: Phạm Lan
Nơi sinh sống: Thành phố Hồ Chí Minh
Chị Lan Pham – tác giả của công thức làm Pate Hải Phòng hút nghìn like.
Theo Helino
Mẹ Việt ở Đức chia sẻ cách làm xốt mè trộn salad khiến MXH "dậy sóng" vì quá ngon
Xốt mè trộn salad thơm ngon béo ngậy, phù hợp với rất nhiều loại salad khác nhau, các mẹ hãy thử làm ngay nhé!
Đăng tải lên Group Facebook "Hội nấu ăn vì đam mê" mới chỉ 1 ngày, công thức làm xốt mè trộn salad của Facebooker Den Ha đã đạt tới 1,300 lượt yêu thích và gần 400 lượt bình luận của các chị em trong nhóm.
Với phong trào Eat Clean đang phát triển vô cùng mạnh mẽ trong cộng đồng các chị em, salad luôn là một trong những món ăn được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn. Chính vì thế nhu cầu đối với các loại xốt salad ngon, dễ làm tăng cao đột biến.
Được sự cho phép của Facebooker Den Ha, aFamily xin chia sẻ lại công thức làm xốt mè trộn salad thơm ngon béo ngậy siêu hấp dẫn này.
Để làm xốt mè trộn salad, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
5 thìa mè trắng (vừng) rang xay mịn
150ml nước đun sôi để nguội
2 thìa ăn mật ong (thìa gạt)
2 thìa ăn dấm 5 độ
2 thìa nước tương hay còn gọi là xì dầu
1/2 thìa con muối
1/2 nhánh tỏi bằm nhuyễn
2 thìa ăn dầu vừng
4 thìa ăn sữa chua không đường, 1 thìa ăn xốt mayonnaise
Cách làm:
Tất cả hỗn hợp trên cho vào vừng mịn đã xay, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Với phần salad, mình làm với ớt chuông, quả bơ, cà chua, cà rốt và cần tây nếu thích rồi rưới nước xốt. Ai thích có thể cho thêm trứng luộc, tôm rán hay gà nướng nữa nhé!
Chúc bạn thành công và có món xốt mè trộn salad thật ngon nhé!
Tác giả của công thức làm xốt mè trộn salad trên - Facebooker Den Ha - là Việt Kiều sống tại Đức đã 31 năm. Tuy đã nhiều năm sống xa quê hương nhưng điều đó dường như chỉ làm tăng thêm tình yêu của chị đối với nền ẩm thực nước nhà. Việc đăng bài chia sẻ các công thức nấu ăn ngon để nhiều chị em cùng tiếp cận được là một trong những niềm đam mê của chị, có lẽ chính vì thế dù bận rộn đến mấy nhưng sau giờ làm trở về nhà chị lại chìm đắm trong niềm đam mê này và được rất nhiều chị em, bạn bè tuy chỉ quen trên mạng nhưng vô cùng yêu quý. aFamily xin gửi lời cảm ơn chị đã đồng ý chia sẻ món ăn ngon cùng hình ảnh đẹp tới độc giả của chúng tôi, cũng xin chúc chị luôn được sống với niềm đam mê của mình và ngày càng có nhiều món ngon hơn nữa!
Theo afamily
Chiêm ngưỡng những món xôi chỉ nhìn đã thấy thèm của mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng mê mẩn Khoe các món xôi nấu cho con, mẹ đảm Hải Phòng được cộng đồng mạng xuýt xoa ngưỡng mộ vì những món xôi này nhìn vừa ngon vừa đẹp hết cỡ! Đăng lên "Hội nấu ăn vì đam mê" lúc 12h đêm 30/4, vậy mà bài đăng của Facebooker Kim Anh Do vẫn cực hot với những món xôi thấm đẫm hương vị...