Công thức làm món mỳ trộn kim chi kiểu Hàn độc đáo

Nông Mạnh Hùng06:40 15/04/2020

Mỳ trộn kim chi Hàn Quốc có nguyên liệu rất đơn giản, công thức chế biến dễ dàng nên bạn có thể thỏa sức trổ tài nhé.

Hàn Quốc là một trong các quốc gia hàng đầu về tiêu thụ mỳ. Họ là đất nước nổi tiếng với nhiều loại mỳ đặc sản như: Mỳ lạnh, mỳ kim chi, mỳ tương đen. Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá một trong các món ăn đặc sản của xứ xở kim chi này nhé! Đó là món mỳ trộn kim chi đặc trưng Hàn Quốc. Món mỳ hấp dẫn với hương vị cay cay chua chua của kim chi cải thảo, hòa quyện với vị mềm dai của mỳ trộn khiến thực khách mê li khó quên. Còn ngần ngại gì nữa, hãy nhanh tay vào bếp để cùng trải nghiệm món mỳ trộn kim chi kiểu Hàn độc đáo ngay hôm nay nào!

Nguyên liệu gồm:

Trứng gà luộc : 2 quả

Kim chi: 100g Mỳ: 100g Gia vị, tiêu, bột ớt Mè đen Tỏi: 3g Rau diếp: 100g Mè rang: 5g

Cách làm mỳ trộn kim chi đơn giản

Bước 1: Rửa rau diếp sạch sẽ để ráo khô và thái miếng vừa ăn. Nếu không đúng mùa rau diếp, bạn có thay thế bằng cải xoăn.

Video đang HOT

Tiếp theo, đun nước sôi luộc trứng và chần qua mỳ. Để mỳ giữ được độ mềm dai, bạn cần lưu ý khi mỳ được chần chín bạn xả qua nước lạnh ngay và để ráo nước. Bước 2: Sau đó, trộn kim chi với hỗn hợp gia vị: hạt tiêu, mè và bột ớt. Nếu bạn là tín đồ đồ cay thì có thể cho thêm bột ớt. Còn nếu bạn không quen mỳ trộn kim chi cay, hãy giảm ớt bột ở bước này. Tiếp đó cho mỳ, rau diếp và kim chi vào bát, trộn đều tay.

Bước 3: Trứng luộc mình dùng đôi rồi cho vào tô, rắc lên trên ít mè đen là hoàn tất món mỳ trộn kim chi Hàn Quốc này.

Món trộn kim chi Hàn Quốc làm rất dễ dàng phải không nào?! Những sợi mỳ mềm mà dai với kim chi chua cay hấp dẫn sẽ ‘cực đã’ cho bữa trưa của bạn. Vào những ngày tiết trời mát mẻ mà trổ tài làm mỳ trộn kim chi vừa ăn vừa hít hà thì thật tuyệt. Đây sẽ là bí kíp chi tiết luôn đồng hành cùng bạn để mang đến hương vị Hàn Quốc tới gia đình bạn.

Có thể bạn chưa biết: Mì trộn kim chi hải sản rất bổ dưỡng mà lại có thể tùy biến với những loại hải sản mà bạn yêu thích. Vô cùng đơn giản, nhanh chóng đủ để bạn nạp năng lượng cho ngày mới.

Thanh Yến

Cách làm món kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn

Kim chi là một món ăn rất nổi tiếng của nước Hàn, với vị cay cay giòn giòn đã trở thành một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc.

Hiện nay món kim chi cải thảo ở Việt Nam đã được nhiều người biết đến và trở thành một món ăn yêu thích. Thông thường khi muốn ăn kim chi cải thảo các bạn phải đi vào các siêu thị hoặc là các quán ăn Hàn Quốc mới có. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món kim chi cải thảo thơm ngon hấp dẫn mà rất đơn giản. Các bạn có thể chế biến được món kim chi cải thảo ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức. Các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây để có thể chế biến được món kim chi cải thảo thơm ngon cho gia đình mình nhé.

1. Chọn cải thảo để làm kim chi

Để món kim chi được ngon và hấp dẫn hơn thì khâu chọn nguyên liệu cũng rất là quan trọng. Kim chi thông thường có rất nhiều loại nhưng kim chi cải thảo là loại kim chi thường được nhiều người yêu thích và lựa chọn hơn. Vậy khi chọn cải thảo các bạn hãy chú ý lựa chọn những cây cải thảo còn tươi và có búp non. Những cây cải thảo này khi làm kim chi ăn sẽ ngon và giòn hơn.

2. Bí quyết để kim chi cải thảo có vị giòn khi ăn

Bạn muốn món kim chi của mình khi ăn có vị giòn và ngon hơn thì khi làm các bạn hãy để cả cây hoặc là để nguyên các tàu rửa sạch sau đó để cho héo rồi hãy muối. Bên cạnh đó các bạn có thể kết hợp thêm những nguyên liệu khác như củ cải, cà rốt để cho món kim hấp hơn và đa dạng hơn.

3. Cách làm kim chi cải thảo

Đầu tiên các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các gia vị : ớt, đường, nước mắm, tỏi, gừng,... để muối kim chi. Ngoài ra nếu bạn muốn món kim chi cải thảo thơm ngon hơn thì bạn hãy cho thêm nước táo, lê xay nhuyễn vào muối cùng và cho thêm hẹ cắt khúc vào cùng với kim chi.

Muối kim chi có rất nhiều cách muối, các bạn có thể muối kim chi ăn liền sau 10 giờ hoặc các bạn có thể muối sau 5 ngày ăn. Dưới đây chúng tôi xe giới thiệu hai cách đơn giản để muối kim chi.

- Muối kim chi ăn liền: 1 cân cải thảo, hẹ, 1 quả táo, 3 muỗng canh ớt bột, 5 quả ớt Đà Lạt, 1 muỗng canh mì chính, 2 muỗng cà phê nước mắm, 20 gam muối, 50 gam đường. Còn cải thảo bạn hãy rửa sạch phơi cho héo. Tiếp đó bạn hãy lấy táo, lê, ớt đà lạt, ớt bột cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó bạn hãy cho cải thảo vào cái âu rồi cho hỗn hợp xay táo, lê, ớt cùng nước mắm muối, bột ngọt, đường, vào trong cải thảo rồi trộn đều lên. Cuối cùng bạn hãy cắt hẹ cho vào rồi để khoảng 10 tiếng đồng hồ thì các bạn có thể lấy ra ăn.

- Kim chi để lâu: 1 cân cải thảo, 1 lạng cà rốt, 1 lạng gừng cạo vỏ rồi thái thành sợi, tỏi cắt thành những lát mỏng, 50 gam ớt bột của Hàn Quốc, 10 quả ớt sừng, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối rang. Đầu tiên bạn hãy cho cải thảo vào rửa sạch( bạn hãy để nguyên tàu không cắt thành miếng). rồi bạn hãy phơi cải thảo cho héo. Còn cà rốt thì bạn gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành sợi. Khi muối thì bạn hãy trộn các gia vị với nhau: muối, nước mắm, tỏi, gừng, các loại ớt, sau đó thì bạn hãy xếp cải thảo vào trong thau rồi rắc lên trên là gia vị. Cứ như vậy cuối cùng bạn hãy rắc một lớp gia vị lên trên rồi đậy kín để trong năm ngày thì bỏ kim chi ra ăn.

Với cách làm đơn giản bạn đã có món kim chi ngon giòn ăn cùng với cơm trong mỗi bữa ăn. Chúc các bạn sẽ làm được món kim chi cải thảo thơm ngon cho thực đơn gia đình mình thêm phong phú. Hãy cùng nhà hàng buffet Hương Sen chúng tôi khám phá thêm thật nhiều món ăn ngon cho gia đình mình nhé.

Theo NHHS

Ăn giảm cân thì mỗi tối chỉ cần tô canh này là chuẩn không cần chỉnh! Canh kim chi thập cẩm có đủ cả thịt, đậu hũ, nấm sẽ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà hoàn toàn không có tinh bột nên rất hợp với các chế độ ăn kiêng của các chị em đấy! Nguyên liệu bạn cần: 100g kim chi. 6 lát đậu phụ. 60g nấm kim châm. 6 lát thịt xông khói....