Công thức làm món đùi gà nướng sả ớt mềm ngon đậm đà đưa cơm

Thùy Dung th23:21 25/02/2024

Gà nướng là món ăn ngon, khoái khẩu của nhiều người. Thử ngay công thức làm đùi gà nướng sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc nhé!

Nguyên liệu:

- Má đùi gà 2 cái

- Sả 2 cây

- Tỏi tép 10 gr

- Hành củ 20 gr

- Tỏi băm 10 gr

- Hành tím băm 10 gr

- Ớt hiểm 5 gr

- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

- Nước tương 1 muỗng canh

- Dầu hào 1 muỗng canh

- Rượu gạo 1 muỗng canh

- Mật ong 1 muỗng canh

- Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm:

Video đang HOT

- Gà mua về rửa sạch, sau đó đem ngâm với rượu và muối trong 15 phút, sau đó rửa lại lần nữa và để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và khi dầu nóng cho gà vào, áp chảo 2 mặt gà đến khi vàng đều thì gắp gà ra.

- Tái sử dụng chảo, cho hành củ, tỏi tép, sả vào xào khoảng 30 giây thì cho hành tím, tỏi băm vào xào đều.

- Cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu gạo, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

- Làm nóng lò với nhiệt độ 235 độ C trong 10 – 15 phút. Cho gà vào một cái nồi đất, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, đậy lại cho vào lò nướng, đút lò trong 45 phút với nhiệt độ 230 độ C.

- Cuối cùng là trang trí gà với ít hành lá.

Món gà sả ớt đút lò thơm ngon nức mũi với thịt gà ngon mọng nước, kèm với sốt sả ớt the the, đậm đà. Bạn nên ăn kèm với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn nhé!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bật mí công thức làm đùi gà nướng sốt tiêu mềm ngon, đẫm sốt đậm đà thơm lừng ai ăn cũng khen

Dưới đây chính là cách chế biến món đùi gà nướng sốt tiêu vừa ngon mà lại rất ấm bụng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay cho gia đình của bạn thưởng thức nhé.

Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc, xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Các món ăn được chế biến từ thịt gà không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Với nguyên liệu là thịt gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa góp phần cho bữa cơm thêm phong phú. Thế nhưng, nếu bạn đã quá chán ngán với các món gà hấp, luộc, kho...thì hãy thử đổi khẩu vị với món nướng.

Hôm nay, Emdep.vn xin chia sẻ đến bạn món đùi gà nướng sốt tiêu thơm ngon, hấp dẫn với công thức khá đơn giản của chị Lan Hương (33 tuổi, Hà Nội).

Khi thưởng thức, món đùi gà nướng tiêu với phần thịt mềm, nóng hổi đan xen với mùi tiêu cay kích thích vị giác, hấp dẫn vô cùng. Phần đùi gà nướng có màu vàng ươm nhìn rất bắt mắt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà thơm lừn, ăn với cơm thì còn gì bằng!

Giong với nhiều món ăn khác, để món đùi gà nướng sốt tiêu được thơm ngon chuẩn vị thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Để chọn mua được đùi gà tươi ngon thì bạn nên chọn đùi có da màu vàng nhạt, mịn, thịt phải có sắc đỏ hồng, khi cầm lên thì thấy chắc tay, ấn nhẹ vào thịt có đàn hồi và không có mùi hôi hay chảy nhớt.

Cách làm đùi gà nướng sốt tiêu

Nguyên liệu:

3 chiếc đùi gà góc tư (phần đùi còn nguyên má đùi)

2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt

1 thìa nước mắm

1 thìa dầu hào

2 thìa nước tương (xì dầu)

1 thìa đường

2 thìa mật ong

2 thìa dầu màu điều

1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi băm nhỏ

Tiêu đen nguyên hạt

Gừng

Cách bước làm:

- Đùi gà sau khi mua về rửa sạch với muối và gừng.

- Trước khi ướp gia vị bạn sử dụng một con dao khứa vài đường lên đùi gà.

- Tỏi, hành tím thì đem bóc vỏ rồi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

- Trộn đều gia vị ướp gồm: 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương (xì dầu), 1 thìa đường, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu màu điều, 1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi băm nhỏ, tiêu đen.

- Matxa đều đùi gà với gia vị ướp.

- Đặt đùi gà vào giấy bạc rồi rưới hết phần nước sốt còn lại lên đùi gà.

- Bọc kín, ướp gà khoảng 2-3h.

- Nướng lần 1 trong 180 độ khoảng 30 phút.

- Bỏ giấy bạc, rưới tiếp sốt lên đùi gà.

- Nướng lần 2 trong 200 độ C khoảng 20 phút (có thể lật gà để phần mặt dưới vàng đều hơn).

- Phần nước sốt nước gà chảy ra khi nướng có thể cho lên bếp đun sệt lại rồi rưới lên khi thưởng thức cũng ngon vô cùng.

Chúc bạn thành công!

Cách làm đùi gà rim tỏi đậm đà, thơm nức cho bữa cơm mùa đông Đùi gà chín mềm, thơm mùi tỏi, đảm bảo trẻ con và người già đều rất thích! Nguyên liệu: - 6 cái đùi gà, 1 củ tỏi, 2 thìa nước tương, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hắc xì dầu, nửa thìa bột tiêu đen, 1 thìa mật ong. Cách làm: Bước 1: Sơ chế Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa...