Công thức làm bánh bò đường thốt nốt không thể dễ hơn
Dạo gần đây thấy các mẹ đặt hàng bánh bò thốt nốt cứ rần rần cả lên. Cũng phải thôi, vì món ăn vặt này có sức hấp dẫn đến thế kia mà.
Thế nhưng, mình có một cách thú vị hơn đó là vào bếp và thử trổ tài.
Bánh bò thốt nốt có màu vàng đậm đặc trưng
Thực ra, làm bánh bò không khó như mẹ tưởng. Quan trọng là phải biết chọn đúng loại gạo ngon và canh đúng tỷ lệ thành phần. Dưới đây, mình xin gợi ý công thức mình đã thử và thành công. Mẹ nào muốn có thể lưu hoặc chia sẻ với bạn bè của mình nhé!
Nguyên liệu:
500g bột gạo khô
80g bột năng
180ml nước dừa tươi
200g đường thốt nốt
300ml nước cốt dừa
1/2 thìa cà phê muối
Nước ép dứa hoặc sữa
Cách làm:
Bước 1: Cho cái và cơm rượu vào máy xay nhuyễn, sau đó chắt lấy nước
Bước 2: Trộn đều bột gạo, bột năng, nước cơm rượu và muối trong thố sạch. Sau đó từ từ rót nước dừa tươi vào thố bột nhồi khoảng nửa tiếng. Sau cùng, đem bột đi ủ trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Khi mở nắp thố bột, nếu thấy bọt trắng nổi đầy mặt thì bột đã đạt yêu cầu. Nếu chưa, có thể thêm viên men bánh mì hòa tan vào thố bột, trộn đều và tiếp tục ủ thêm khoảng 2 tiếng.
Bước 4: Đun sôi nước cốt dừa với đường khoảng 80 độ C thì tắt bếp, để nguội và cho vào thố bột. Tiếp tục ủ bột trong khoảng 4 tiếng hoặc cho đến khi sủi tăm bọt lần nữa trước khi pha màu .
Bước 5: Muốn bánh bò có mùi thơm của lá dứa, sau khi lấy bột ra ngoài, bạn có thể cho thêm nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Bằng không, có thể giữ nguyên để bánh lên màu vàng tự nhiên.
Bước 6: Cho nước vào xửng hấp và nấu sôi. Sau đó phết lên các khuôn ít dầu và đổ bột vào khoảng 1/3 chén vì bánh sẽ nở và bò ra ngoài.
Bước 7: Sau khi cho bánh vào nồi, hấp khoảng 10 phút trên lửa lớn. Muốn biết bánh chín, có thể dùng tăm xiên thẳng vào khuôn bánh, nếu tăm ướt nghĩa là bánh chưa chín.
Một phiên bản khác của bánh bò thốt nốt nước cốt dừa
Khi bánh chín, bạn có thể rắc cọng dừa hoặc phết nước cốt dừa lên trên mặt để ăn cùng. Sẽ ngon không cưỡng lại được ấy!
Đây là công thức làm bánh bò dễ nhất mà mình từng biết vì nhiều cách khác phức tạp hơn, lại khó thành công ngay từ lần đầu thử. Chúc bạn thành công nhé!
6 Cách làm sinh tố vú sữa thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà
Nếu góc bếp đang có quá nhiều vú sữa mà bạn vẫn chưa biết làm món gì hấp dẫn để chiêu đãi mọi người thì đừng lo, hãy dành vài phút cùng vào bếp bỏ túi ngay 6 cách làm sinh tố vú sữa thơm ngon, bổ dưỡng để giải khát cho cả nhà khi trời nóng nhé!
1. Sinh tố vú sữa
Nguyên liệu làm Sinh tố vú sữa
Vú sữa 2 trái
Dừa tươi 1 quả
Đường thốt nốt 200 gr
Dừa khô 1 ít
Lá dứa 2 nhánh
Dụng cụ thực hiện
Video đang HOT
Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng, ống hút.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố vú sữa
1
Làm đá nước dừa tươi
Cẩn thận chặt phần đầu quả dừa rồi đổ nước dừa cho vào khuôn đông đá. Tiếp đến, mang khay cho vào ngăn đá tủ lạnh và để nước dừa đông trong khoảng 1 tiếng.
2
Sơ chế cơm dừa và vú sữa
Bổ đôi trái dừa theo chiều dọc và dùng muỗng nạo lấy phần cơm trái dừa ra. Bạn lưu ý loại bỏ sạch phần vỏ mỏng màu vàng dính trên cơm dừa nhé!
Vú sữa rửa sạch rồi cắt đôi và dùng muỗng lấy phần thịt ra, loại bỏ hạt.
3
Nấu đường thốt nốt
Cắt 200gr đường thốt nốt thành những lát mỏng rồi băm nhỏ. Sau đó, cho phần đường này vào nồi, đổ thêm 200ml nước, điều chỉnh lửa vừa, đun đến khi phần đường này tan hoàn toàn và sệt lại là được.
4
Xay các nguyên liệu với nhau và trang trí ly thức uống
Sau 1 giờ, phần đá nước dừa đã đông lạnh, bạn lấy ra, cho vào cối xay cùng phần thịt vú sữa, cơm dừa vào. Tiếp đến, xay nhuyễn hỗn hợp này đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn và hòa trộn hoàn toàn vào nhau.
Tráng đường thốt nốt đã nấu để nguội vào mặt trong của ly cho đều. Cho phần sinh tố vừa xay vào, rắc lên bề mặt một ít dừa khô và trang trí thêm một hai nhánh lá dứa nữa cho đẹp mắt thì món sinh tố vú sữa dừa thơm ngon đã hoàn thành.
5
Thành phẩm
Món sinh tố vú sữa với màu vàng của đường kết hợp cùng màu trắng sữa từ dừa và vú sữa, tất cả tạo nên một tổng thể đẹp mắt.
Khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ dừa cùng mùi vị đặc trưng từ vú sữa kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ đường thốt nốt, đây là một món sinh tố mà bạn không thể không thử đấy!
2. Sinh tố vú sữa với sữa đặc
Nguyên liệu làm Sinh tố vú sữa với sữa đặc
Vú sữa 2 trái
Sữa đặc 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, dao, ly, ống hút.
Cách chế biến Sinh tố vú sữa với sữa đặc
1
Sơ chế vú sữa
Vú sữa sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần. Sau đó, dùng dao cắt vú sữa thành hình múi cau, tiếp đó cắt lấy phần thịt và loại bỏ hạt.
2
Làm sinh tố vú sữa với sữa đặc
Cho vú sữa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh sữa đặc và 1 ít đá viên đã đập nhỏ.
Xay nhuyễn hỗn hợp từ 3 - 5 phút thì tắt máy và cho hỗn hợp ra ly.
3
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay ly sinh tố vú sữa với sữa đặc cực thơm ngon, hấp dẫn, có sắc tím nhạt bắt mắt. Sinh tố có mùi thơm thoang thoảng dễ chịu, vị ngọt thanh rất thích miệng. Món ngon này chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê.
3. Sinh tố vú sữa với sữa chua
4. Sinh tố vú sữa dưa hấu
5. Sinh tố vú sữa cà rốt
Nguyên liệu làm Sinh tố vú sữa cà rốtCho 2 người
Vú sữa 2 trái Cà rốt 1 củ
Sữa tươi có đường 50 ml
Sữa đặc 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê Đá viên 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng, ống hút.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Khi mua cà rốt bạn nên chọn mua những củ có lớp vỏ ngoài đều màu, bóng loáng, có kích thước vừa phải và cầm lên thấy chắc tay.Ngoài ra, những củ cà rốt ngon ngọt với hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ có lá mọc xum xuê ở phần gốc với phần lõi ở giữa nhỏ bằng khoảng 2/3 lóng tay.Không chọn mua cà rốt có phần cuống không còn tươi xanh hay dập úng quá nhiều và tách rời khỏi thân củ. Vì đa phần những củ này đã được thu hoạch quá lâu, khi xay hoặc ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Sinh tố vú sữa cà rốt
1
Sơ chế nguyên liệu
Vú sữa sau khi mua về đem rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 lần. Sau đó, bạn dùng dao cắt vú sữa thành hình múi cau, loại bỏ hạt và cắt nhỏ phần thịt vú sữa cho vào tô.
Cà rốt bạn cắt bỏ phần cuống, rửa sơ qua với nước rồi gọt sạch vỏ và cắt thành các lát nhỏ để dễ xay.
2
Làm sinh tố vú sữa cà rốt
Cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp các nguyên liệu gồm: thịt vú sữa và cà rốt đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sữa đặc, 50ml sữa tươi có đường và 1 ít đá viên đã đập nhỏ.
Sau đó, bấm nút để xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau thì bạn tắt máy và cho hỗn hợp ra ly.
3
Thành phẩm
Sinh tố vú sữa cà rốt sẽ có màu tím hồng bắt mắt của vú sữa xe lẫn là những hạt cà rốt được xay nhỏ màu cam tươi đẹp mắt.
Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ của cà rốt và vú sữa kết hợp cùng vị ngọt nhẹ, thanh mát của sự hòa trộn tinh tế từ các nguyên liệu. Đảm bảo sẽ giúp bạn có một trải nghiệm giải khát tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng!
6. Sinh tố vú sữa thơm (dứa)
Cách chọn mua vú sữa tươi ngon
Những quả vú sữa tươi ngon thường sẽ có phần vỏ sáng bóng, trơn nhẵn, có màu xanh nhạt dần chuyển sang tím.Ưu tiên chọn những quả vẫn còn phần cuống tươi, dính chặt vào thân quả vú sữa, nếu còn lá thì càng tốt.Không chọn quả có lớp vỏ nhăn nheo, bị dập nát hoặc có nhiều mảng màu đen sậm bất thường.
2 Cách làm sinh tố vú sữa thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà Vú sữa là một loại trái cây ngọt ngon, thơm mềm, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng làm mới loại trái cây này với 2 món sinh tố vô cùng thơm ngon. Vào bếp ngay bạn nhé! 1. Sinh tố vú sữa Nguyên liệu làm Sinh tố vú sữa Vú sữa 2 trái Dừa tươi 1 quả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Hơn 20 năm qua, vợ biết tôi không yêu nhưng vẫn không chấp nhận ly hôn
Góc tâm tình
00:10:12 22/02/2025
Nga, Mỹ có thể đã bí mật đàm phán về Ukraine
Thế giới
00:08:07 22/02/2025
HLV Mai Đức Chung trở lại ĐT nữ Việt Nam ở tuổi 75, đứng số 1 thế giới
Sao thể thao
23:58:31 21/02/2025
Với 10 năm nội trợ, xin khẳng định: 5 mẹo này sẽ giúp bạn tiết kiệm cả sức lẫn tiền
Netizen
23:57:01 21/02/2025
6 thói xấu khiến ngôi nhà giống "bãi rác", giàu đến mấy cũng vẫn có cảm giác "rẻ tiền"
Sáng tạo
23:54:57 21/02/2025
Chủ shop "đau đầu" vì thông tin khách bị lộ, giả shipper lừa đảo tràn lan
Tin nổi bật
23:47:04 21/02/2025
Tội ác của kẻ tạt axit 4 cấp trên vì bị nhắc nhở
Pháp luật
23:42:13 21/02/2025
Phim của Song Hye Kyo bùng nổ MXH Việt, gây tranh cãi gay gắt vẫn càn quét phòng vé
Hậu trường phim
23:38:49 21/02/2025
Phim Trung Quốc nhồi nhét cảnh quấy rối phụ nữ, bị chỉ trích khắp MXH: Nữ chính 6 lần gặp biến thái gây phẫn nộ
Phim châu á
23:34:06 21/02/2025
Sốc với ngoại hình nặng 100kg của Hoa hậu đáng thương nhất showbiz
Sao châu á
23:25:07 21/02/2025