Công thức gân gà rang muối cực chuẩn
Các món rang muối thì rõ là ngon rồi nhưng làm sao để có được muối ngon như ngoài hàng???
Nguyên liệu:
300gr gân gà
100gr gạo nếp, 20gr vừng, 50gr đỗ xanh
Muối, hạt tiêu
Tỏi, sả
Cách làm:
Các bạn cần rang riêng gạo nếp, vừng, đỗ xanh tới khi chín thì xay nhỏ từng loại. Sau đó, trộn đều ba thứ này với một chút muối, hạt tiêu cho vừa miệng.
Tiếp theo là băm nhỏ tỏi và sả.
Đun sôi dầu rồi cho gân gà vào rán vàng.
Video đang HOT
Cho sả và tỏi vào chảo dầu rồi đảo đều ở lửa to.
Đảo tới khi tỏi và sả dậy mùi thơm!
Tiếp theo là cho gà vào đảo đều với tỏi, sả.
Khi gà đã quyện đều với tỏi và sả thì các bạn cho hỗn hợp muối – gạo ở bước 1 vào đảo cùng.
Cuối cùng, đảo thêm khoảng 3″ trên bếp cho gà bám đều muối là xong!
Trang trí đĩa gân gà rang muối thật đẹp rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nào!
Miếng gân vàng rộm được phủ áo muối mỏng như tuyết thật hấp dẫn?
Theo vietbao
[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ
Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà!
Nguyên liệu :
- 1 chén gạo Nhật (sử dụng chén ăn cơm đê đong).
- 1,25 chén nước (để nấu cơm).
- 20 con tôm.
- 20 que tre.
- 2 muỗng canh giấm gạo.
- 1/2 muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy độ chua của giấm).
- 1/4 muỗng cafe muối.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-f5ce67.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-e19f5e.jpg)
Cho giâm, muôi, đường vào nôi, bắc lên bêp, đun đê được hôn hợp hòa tan.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-34040d.jpg)
Bắc ra, đê nguôi.
Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu.
Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín.
Cho cơm ra khay, rưới ¼ hỗn hợp giấm - đường - muôi, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại từ dưới lên) và rưới tiếp cho đến khi hết hôn hợp.
Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 5 - 6 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng.
Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô, không ngon.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-966f4a.jpg)
Tôm cắt bỏ đầu (để dành dùng đê nấu nước canh, đừng bỏ uổng nhé).
Xuyên một cây tăm tre từ đầu đến đuôi ở sát bụng tôm (gần với chân). Làm như thế thì khi tôm chín mới không bị cong.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-316c8f.jpg)
Đun sôi nước, cho tôm đã xiên vào, khi nước vừa sôi trở lại thì vớt tôm ra
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-dd0dc2.jpg)
Cho vào thau nước lạnh (nước đá) để tôm nguội và săn lại.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-d207c7.jpg)
Lột bỏ vỏ tôm, rút que tre ra.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-51414d.jpg)
Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-40c668.jpg)
Xẻ phần bụng tôm, gỡ bỏ chỉ đen hoặc rửa lại cho sạch, thâm khô.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-078548.jpg)
Chuẩn bị chén nước giấm thoa tay: 250ml nước, 30ml giấm gạo, 1 muỗng cafe muối.
Thoa nước giấm vào tay,
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-da75c9.jpg)
Đặt tôm lên tay trái, tay phải nắm một nắm cơm hình oval,
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-a7c719.jpg)
Đặt cơm vào bụng tôm, dùng ngón trỏ và giữa của tay phải nén, đồng thời bàn tay trái bóp mình tôm cho tôm áp vào cơm.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-bcc990.jpg)
Lật ngược nắm cơm tôm lại và bóp chặt một lần nữa.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-ad348a.jpg)
xoay tôm theo chiều dọc lại, nắm một lần nữa. Sau đó để vào đĩa.
Làm lần lượt cho đên khi hết chỗ tôm.
![[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/null-f443f3.jpg)
Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm từng con tôm thế này rât phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Bạn có thể dọn cơm nắm tôm kèm nước tương, wasabi, hoặc pha chén tương ớt với mayonaise đê chấm cùng cũng rât lạ!
Theo PNO
[Chế biến] - Tôm rim cơm rượu kích thích vị giác Chút cơm rượu làm cho những chú tôm tươi rói bỗng trở nên "say mèm" đầy kích thích và thật thú vị cho người thưởng thức. Nguyên liệu Tôm sú 300 gr Rượu nếp cẩm 50 gr Ớt cay 1 trái Tỏi bằm 1 tép Hành tây 1/2 củ Hành lá Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu Cách làm Tôm xắt bỏ râu,...