Công thức gân gà rang muối cực chuẩn

Mai Hoàng Minh01:34 24/07/2012

Theo dõi VGT trên

Các món rang muối thì rõ là ngon rồi nhưng làm sao để có được muối ngon như ngoài hàng???

Nguyên liệu:

300gr gân gà

100gr gạo nếp, 20gr vừng, 50gr đỗ xanh

Muối, hạt tiêu

Tỏi, sả

Cách làm:

Các bạn cần rang riêng gạo nếp, vừng, đỗ xanh tới khi chín thì xay nhỏ từng loại. Sau đó, trộn đều ba thứ này với một chút muối, hạt tiêu cho vừa miệng.

Tiếp theo là băm nhỏ tỏi và sả.

Đun sôi dầu rồi cho gân gà vào rán vàng.

Video đang HOT

Cho sả và tỏi vào chảo dầu rồi đảo đều ở lửa to.

Đảo tới khi tỏi và sả dậy mùi thơm!

Tiếp theo là cho gà vào đảo đều với tỏi, sả.

Khi gà đã quyện đều với tỏi và sả thì các bạn cho hỗn hợp muối – gạo ở bước 1 vào đảo cùng.

Cuối cùng, đảo thêm khoảng 3″ trên bếp cho gà bám đều muối là xong!

Trang trí đĩa gân gà rang muối thật đẹp rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nào!
Miếng gân vàng rộm được phủ áo muối mỏng như tuyết thật hấp dẫn?

Theo vietbao

[Chế biến] - Cơm nắm tôm dẻo dẻo, ngon lạ

Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà!

Nguyên liệu :

- 1 chén gạo Nhật (sử dụng chén ăn cơm đê đong).
- 1,25 chén nước (để nấu cơm).
- 20 con tôm.
- 20 que tre.
- 2 muỗng canh giấm gạo.
- 1/2 muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy độ chua của giấm).
- 1/4 muỗng cafe muối.

Cách làm:

Cho giâm, muôi, đường vào nôi, bắc lên bêp, đun đê được hôn hợp hòa tan.

Bắc ra, đê nguôi.
Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu.
Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín.

Cho cơm ra khay, rưới ¼ hỗn hợp giấm - đường - muôi, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại từ dưới lên) và rưới tiếp cho đến khi hết hôn hợp.

Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 5 - 6 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng.

Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô, không ngon.

Tôm cắt bỏ đầu (để dành dùng đê nấu nước canh, đừng bỏ uổng nhé).

Xuyên một cây tăm tre từ đầu đến đuôi ở sát bụng tôm (gần với chân). Làm như thế thì khi tôm chín mới không bị cong.

Đun sôi nước, cho tôm đã xiên vào, khi nước vừa sôi trở lại thì vớt tôm ra

Cho vào thau nước lạnh (nước đá) để tôm nguội và săn lại.

Lột bỏ vỏ tôm, rút que tre ra.

Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp.

Xẻ phần bụng tôm, gỡ bỏ chỉ đen hoặc rửa lại cho sạch, thâm khô.

Chuẩn bị chén nước giấm thoa tay: 250ml nước, 30ml giấm gạo, 1 muỗng cafe muối.

Thoa nước giấm vào tay,

Đặt tôm lên tay trái, tay phải nắm một nắm cơm hình oval,

Đặt cơm vào bụng tôm, dùng ngón trỏ và giữa của tay phải nén, đồng thời bàn tay trái bóp mình tôm cho tôm áp vào cơm.

Lật ngược nắm cơm tôm lại và bóp chặt một lần nữa.

xoay tôm theo chiều dọc lại, nắm một lần nữa. Sau đó để vào đĩa.

Làm lần lượt cho đên khi hết chỗ tôm.

Cơm gạo Nhật deo dẻo, dễ ăn, với kiểu nắm từng con tôm thế này rât phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà. Bạn có thể dọn cơm nắm tôm kèm nước tương, wasabi, hoặc pha chén tương ớt với mayonaise đê chấm cùng cũng rât lạ!

Theo PNO

[Chế biến] - Tôm rim cơm rượu kích thích vị giác Chút cơm rượu làm cho những chú tôm tươi rói bỗng trở nên "say mèm" đầy kích thích và thật thú vị cho người thưởng thức. Nguyên liệu Tôm sú 300 gr Rượu nếp cẩm 50 gr Ớt cay 1 trái Tỏi bằm 1 tép Hành tây 1/2 củ Hành lá Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu Cách làm Tôm xắt bỏ râu,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Người đàn ông túm tóc, đạp túi bụi vào mặt nữ nhân viên bán thuốc: Clip diễn biến đầy phẫn nộ02:06

Trước khi tung sao kê, Phạm Thoại đăng clip 23s, tuyên bố điều gây xôn xao00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét

11:09:00 24/02/2025

Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết.