Công thức đơn giản làm món khô gà lá chanh ngon tuyệt tại nhà – món ăn siêu hot !

Cách làm món khô gà lá chanh đơn giản ngon tuyệt tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 miếng thịt ức gà

1 nắm lá chanh, 2 cây sả, 1 củ tỏi

2 quả ớt sừng

2 củ hành khô

Gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mật ong, 1 thìa bột màu điều, 2 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, dầu ăn

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ ngoài, thái vát. Tỏi bóc vỏ, ớt và tỏi băm nhỏ

Bước 2: Thịt ức gà các nàng có thể dùng gà công nghiệp hoặc gà ta tùy thích. Theo mình thấy, với món ăn này thì dùng gà công nghiệp cũng rất ngon, món gà khô lá chanh vẫn đảm bảo độ dai như bình thường, mà giá thành lại siêu tiết kiệm nữa ý. Thịt ức gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín với 1 chút muối, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa cà phê tiêu bột. Luộc chín thịt gà, các nàng có thể thử độ chín của thịt bằng cách dùng tăm nhọn xuyên qua miếng thịt gà, nếu thấy nước chảy ra không còn màu hồng nữa là thịt đã chín rùi. Các nàng vớt gà ra, để nguội

Rùi đem xé sợi thịt gà như hình dưới

Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, cho sả, ớt băm vào xào cùng rùi cho thêm 100 ml nước luộc gà vào. Thêm 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường. Nấu cho nước sốt sôi lên (nếu thích măm cay hơn các nàng có thể cho thêm ớt thái lát vào cho vừa khẩu vị nhé)

Trút thịt gà đã xé sợi vào chảo nước sốt, trộn đều cho ngấm gia vị. Xào cho nước sốt cạn dần và ngấm gia vị vào thịt gà, các nàng lưu ý xào trên lửa thật nhỏ để nước sốt có thời gian ngấm từ từ vào gà xé sợi nhé. Đến khi nước sốt rút hết, ngấm đều vào thịt gà, các nàng có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm lá chanh vào, đảo đều khoảng 2 phút rùi tắt bếp

Bước 4: Chuẩn bị lò nướng để sấy nhé. Các nàng lót 1 lớp giấy bạc xuống dưới khay nước, rùi trút thịt gà lên, dàn đều ra khắp khay nướng. Cho vào lò, sấy ở nhiệt độ 120 độ cho đến khi thấy thịt khô như ý là đạt yêu cầu nhé (chừng khoảng 1 giờ).

Món khô gà lá chanh nhà làm thơm nức, đậm đà ngon miệng lại chẳng lo chất bảo quản nữa chứ. Đợi khô gà lá chanh nguội, các nàng có thể cất trong lọ thủy tinh bảo quản nơi thoáng mát cũng được cả tuần ấy. Món khô gà lá chanh tự làm đơn giản, dễ thực hiện, không hề cầu kỳ chút nào. Các nàng hãy nhanh tay tự “tậu” 1 lọ khô gà lá chanh thơm ngon để cả nhà cùng nhâm nhi nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng