Công thức của món bánh xếp, món quà vặt dễ làm
Hình dáng bên ngoài như những chiếc bánh xếp thông thường, nhưng với món bánh xếp nhân tép, món đặc trưng của người Hoa thì hương vị hoàn toàn khác hẳn.
1. Nguyên liệu
- 300g bột mì, 200g hẹ, 2 quả trứng gà, 5g tép.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ dầu ăn
2. Cách làm
- Rót từ từ nước nóng (khoảng 80 độ) vào bột mì, nhào đều tay đến khi có được một khối bột đồng nhất, không dính tay rồi ủ bột trong khoảng 20 phút.
- Lấy bột đã ủ xong chia ra nhiều phần nhỏ rồi cán dẹp, kế đến bạn dùng một cái tô úp nguợc lại để cắt bánh thành một hình tròn.
- Trứng đánh đều, bạn bắt lên chảo chiên vàng rồi lấy ra, thái hạt lựu.
- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Tép rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.
- Cho hẹ, tép và trứng vào tô, nêm chút muối, nước tương, dầu ăn rồi trộn đều để làm nhân.
Video đang HOT
- Múc một muỗng vừa đủ nhân lên một bên của miếng bột.
- Gấp hai mép lại rồi dùng tay bắt bìa bánh.
- Sau khi bắt xong thì cho bánh vào chảo dầu nóng, bạn cũng có thể lăn bánh qua mè rồi chiên nếu thích, như vậy bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!
- Để nhỏ lửa chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng đều. Nhân của bánh xếp có rất nhiều loại, bạn có thể tự thay thế bằng những nguyên liệu mình thích như thịt xay, tôm, hải sản, trứng cút, nấm tai mèo…
Bánh xếp nhân tép có hương vị rất lạ miệng và hấp dẫn. Bạn hãy trổ tài món ăn ngon miệng này và mời đám bạn của mình đến xem. Vừa ăn vừa tâm sự chẳng mấy chốc hết sạch cả dĩa bánh lúc nào không hay đó.
Cách làm món bánh xếp
Chỉ cần dùng bột mì, sáng tạo thêm loại nhân mới lạ, tạo hình chiếc bánh xếp nướng đầy hấp dẫn. Cùng thử xem nhé!
Cách làm món bánh xếp
1. Nguyên liệu ( cho 4 phần ăn)
Bột mì 200 gr
Men nở 50 gr
Hành tây 1/2 củ
Thịt bò 150 gr (Xay)
Tiêu 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Phô mai 100 gr (Ricotta)
Phô mai Mozzarella 50 gr
Trứng gà 2
Muối 1/2 muỗng cà phê
Xúc xích bò 1 cây
Dầu ăn 2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng , Khay nướng
2. Cách làm
1. Trộn bột mì với nước ấm vừa đủ, sau đó thêm men nở, vắt thành từng viên tròn vừa phải. Ủ bột trong vòng ít nhất 1 tiếng đồng hồ cho đến khi bột nở.
2. Hành tây băm nhỏ. Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. Sau đó, cho thịt bò xay vào xào chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
3. Cho phô mai rocotta vào tô. Phô mai mozzarella bào sợi nhỏ. Sau đó cho phô mai mozzarella vào chung với phô mai rocotta.
4. Tiếp theo đập 1 quả trứng gà vào tô phô mai, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
5. Bột bánh đã ủ xong lấy ra dùng chày cán mỏng từng viên bột. Sau đó cho 1 muỗng hỗn hợp phô mai ở trên vào.
6. Tiếp đến cho xúc xích, rồi đến thịt bò xào vào. Sau cùng là gói bánh lại cẩn thận.
7. Dùng nĩa ấn xung quanh mép bánh để tạo hình răng cưa đẹp mắt. Đập 1 quả trứng còn lại, chỉ lấy lòng đỏ đánh tan.
8. Sau đó dùng cọ phết trứng lên từng chiếc bánh, phết đều cả hai mặt. Sau đó cho bánh vào khay vào đem nướng.
9. Bánh chín vàng lấy ra. Cùng thưởng thức mùi vị mới lạ của nhân bánh nhé!
Súp gà, vừa bổ dưỡng vừa giúp ngủ ngon hơn Súp là món ngon miệng, dễ ăn và rất dễ tiêu hóa. Hơn nữa, đây còn là món ăn nhiều chất bổ dưỡng, thích hợp với mọi người, kể cả người mới ốm dậy. Và hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm món súp gà hạt sen, vừa mát, lại vừa giúp giấc ngủ ngon hơn. 1. Nguyên liệu -...