Công thức cơ bản làm bánh bò chuẩn ngon hơn đi mua

Liên Phạm09:05 29/05/2020

Theo dõi VGT trên

Từng chiếc bánh bò xốp mềm trắng muốt thơm ngọt vị sữa chắc chắn sẽ làm bé yêu nhà bạn thích thú lắm đấy.

Nguyên liệu:

200g gạo tẻ

125g sữa tươi

30g đường trắng

2g men nở khô

3g vừng đen hoặc nho khô

Cách làm:

Gạo vo sạch rồi ngâm nước khoảng 2 giờ cho hạt gạo mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Cho gạo vào máy xay, thêm sữa tươi rồi xay thành bột. Đổ bột gạo sữa ra tô. Thêm đường và men nở khô vào khuấy đều.

Video đang HOT

Ủ cho bột nở gấp đôi.

Dùng đũa khuấy đều để làm vỡ bọt khí, đổ bột bánh vào khuôn đã được quét một lớp mỏng dầu ăn để chống dính. Để bột nghỉ 15 phút sau đó rắc chút vừng đen lên trên.

Cho khuôn bánh vào nồi hấp lạnh, rồi hấp sôi khoảng 8-10 phút là bánh chín. Tắt bếp và để yên khoảng 2 phút rồi lấy khuôn bánh ra. Để bánh nguội, dùng tăm nhọn để gỡ bánh ra khỏi khuôn.

Thành phẩm:

Bánh bò xốp mềm ngọt ngon lại thơm vị sữa là thức quà ngon miệng tốt cho sức khỏe. Bánh bò làm theo công thức trên đây rất đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến. Nếu bạn thích bánh bò có vị cốt dừa thì thay sữa tươi bằng nước cốt dừa nhé. Bánh sẽ béo và ngậy hơn đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm bánh bò nướng

Bánh bò là món ăn phổ biến ở khu vực miền Nam và Trung bộ. Trong các loại bánh bò, bánh bò nướng là một loại rất được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon và kết cấu độc đáo của nó.

Nguyên liệu làm bánh bò nướng:

400g bột năng (nên mua loại của Thái)

8 quả trứng gà

1,5 bát con (chén) đường

400ml nước cốt dừa

1 muỗng cafe bột nổi

Cách làm bánh bò nướng:

- Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa và đường, thêm tí xíu muối vào đun nhỏ lửa, khuấy đều. Sau đó để nguội.

- Trứng đánh cho tan kỹ rồi đem trộn với hỗn hợp phía trên.

- Trộn chung 2 loại bột với nhau rồi trút bột từ từ qua rây vào tô trứng, vừa rây vừa trộn đều.

- Chuẩn bị khuôn bánh, thoa dầu vào đáy khuôn. Bật sẵn lò nướng nhiệt độ 350c rồi cho khuôn vào lò khoảng 10 phút cho khuôn thật nóng.

- Gắp lấy khuôn ra khỏi lò sau đó hứng sẵn một cái rổ lên khuôn, rồi đổ hỗn hợp bột trứng vào cái rổ đó cho chảy xuống khuôn. Cách này để làm cho bánh bò có nhiều rễ tre. Đổ tới khi bột được 2/3 khuôn thì ngưng vì khi nướng bánh sẽ nở.

- Nướng khoảng 10 phút rồi giảm nhiệt độ lò xuống tầm 300 độ, nướng tiếp khoảng 40 - 50 phút tùy bánh dày hay mỏng.

- Dùng tăm đâm vào bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín. Lúc này ta tắt lò nhưng vẫn để bánh trong lò chừng 10 phút nữa hãy đem ra, để bánh không bị xẹp.

Bạn cũng có thể biến tấu món bánh bò với chút lá dứa màu xanh đẹp mắt như thế này cũng cực kì hấp dẫn nhé! Chỉ cần vắt lấy nước lá dứa và trộn trong quá trình trộn trứng với bột là được.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bò nướng này nhé!

Theo Emdep

Hướng dẫn cách làm bánh bò cực dễ mà ngon. Hướng dẫn cách làm bánh bò cực dễ mà ngon. Bánh bò là bánh ngon làm từ bột gạo, nước, đường và men, với thời tiết mát mẻ của mùa thu các bạn tự tay làm bánh bò cho cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ? hãy cùng nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để làm món bánh...