Công thức 3 món canh thập toàn đại bổ, tăng cường sức đề kháng hiệu quả
Dưới đây là công thức chế biến 3 món canh thập toàn đại bổ, giàu dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Công thức số 1: Canh mướp mồng tơi
- Mồng tơi 2 bó
- Mướp hương 1 quả
- Tôm khô 100 gram
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường
Cách chế biến:
- Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước trong vòng 10 phút để tôm mềm, băm nhỏ
- Mướp rửa sạch, nạo vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Mồng tơi rửa sạch, nhặt lấy lá và ngọt, cắt khúc khoảng 3 – 4cm.
Video đang HOT
- Bắc 1 nồi nước lên bếp tôm khô. Khi sôi bùng thì cho mướp vào, nấu khoảng 3 phút thì cho tiếp mồng tơi vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đậy nắp, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Công thức số 2: Canh bầu nấu ngao
Nguyên liệu:
- Ngao 750 gram
- Bầu 1 quả tầm 400 – 500g
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, gừng
Cách chế biến:
- Ngao ngâm trong thau nước muối hoặc có thêm chút ớt cho nhả sạch đất cát bên trong, rửa lại với nước sạch.
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp ngao vài lát gừng thái mỏng. Sau đó cho bầu vào 1 thìa muối 1 thùa hạt nêm, khuấy đều.
- Đến khi ngao há miệng, nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Có thể rắc thê chút tiêu để tăng thêm vị cay nồng.
Công thức số 3: Canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu:
- Bí đỏ 300 gram
- Thịt heo xay 200 gram
- Gia vị: Tỏi, hành lá, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi đập dập băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Ướp thịt với: 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê tiêu, trộn đều, để nguyên trong vòng 10 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt heo vào xào 1 đến 2 phút để thịt săn lại, rồi cho tiếp 1 lít nước lọc.
- Khi nước sôi thì cho bí đỏ vào, văn lửa vừa, đun trong vòng 10 đến 15 phút thì bí bỏ mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm một ít hành tiêu rổi tắt bếp.
Mâm cơm 'nặng mùi' nhưng nồi cơm phải siêu nặng ăn mới đủ
Đĩa thịt luộc chấm mắm tôm kèm thêm vài trái cà pháo giòn rụm sẽ là món ăn 'bén cơm' mà chỉ nghe thôi ai cũng đã phải thèm thuồng rồi.
Vì thế, nếu chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy thử vào bếp ngay với món ăn này trong thực đơn gợi ý dưới đây nhé.
Thịt luộc chấm mắm tôm
Mắm tôm là loại thực phẩm tuy hơi nặng mùi nhưng khi pha chế để ăn cùng với thịt luộc và cơm thì vô cùng ngon miệng. Thịt luộc chấm mắm tôm là món ăn dễ làm, bạn chỉ cần mua một miếng thịt heo ba rọi hoặc đùi về luộc và pha mắm tôm với chanh và tỏi ớt là đã có ngay một món ăn cho cả nhà rồi.
Để món ăn này thêm phần hấp dẫn bạn đừng quên mua thêm những trái cà pháo tươi non và giòn rụm để ăn cùng nhé.
Canh mướp mồng tơi
Không cần xương hay thịt, sự kết hợp của mướp và rau mồng tơi cũng đã cho bạn một nồi canh ngon ngọt. Mướp khi nấu canh sẽ tiết ra một chất làm cho nồi canh ngọt thanh một cách tự nhiên đấy.
Theo Nauankhongkho
Đổi gió cơm nhà với món cá nục kho thơm và canh bí đỏ thịt băm Sự kết hợp giữa cá nục và trái thơm sẽ đem đến cho bạn nồi cá kho dậy thơm 'nức mũi' và thêm một nồi canh bí đỏ nữa thì bữa cơm gia đình sẽ thật trọn vẹn. Nếu chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy nhanh chân vào bếp với những món ăn này nhé. Cá nục kho thơm Cá nục...