con người và ẩm thực việt nam

Phở bát đá biến tấu nâng tầm phong vị phở Việt

Nếm phở bát đá tận hưởng tinh hoa ẩm thực theo cách khác biệt.Phở từ lâu vẫn luôn là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Việt và cũng là món ăn nổi tiếng vươn tầm thế giới, được nhiều người ưa thích

Cách làm bánh xèo chay thơm ngon, thanh mát và không bị ngấy

Cách làm bánh xèo chaylà cách làm được nhiều người săn tìm trong những ngày tết để thay đổi,chống ngấy với nhiều món ăn dầu mỡ, chất đạm khiến cả nhà ngán ngẩm

Trưa nay ăn gì: Bình dị bữa cơm trưa văn phòng cùng ếch xào sả ớt

Không quá nổi bật như thịt gà, thịt heo hay thịt bò, thế nhưng, thịt ếch vẫn được các quán ăn đưa vào thực đơn phục vụ cơm trưa. Trong đó, ếch xào sả ớt hợp vị khi dùng kèm cơm trắ...

Đến Bạc Liêu thưởng thức món bún ‘vừa ăn vừa khóc’

Món ăn có hương vị đặc trưng khó quên của xứ công tử Bạc Liêu này. Bún bò cay có màu đỏ tự nhiên, kích thích vị giác bởi vị cay nồng và rất bắt mắt người ăn, gây một cảm giác thích...

Bánh bột lọc và cách làm nước mắm bánh bột lọc đúng chuẩn

Bánh bột lọc, một trong những loại bánh đặc trưng của miền đất cố đô Huế từng được giới thiệu trong danh sách 30 món bánh ngon nhất trên thế giới bên cạnh các loại bánh nổi tiếng k...

Bánh xèo Việt Nam ‘gây thương nhớ’ tại Lễ hội văn hóa dân tộc Italy

Món ăn bình dân bánh xèo đã giúp Việt Nam tạo ấn tượng đặc biệt cho ẩm thực truyền thống và lần thứ tư giành giải caotại Lễ hội văn hóa dân tộc Bagnara của Italy

Mì Quảng – Món ăn giao thoa giữa văn hóa người Việt và người Hoa

Mì Quảng là món ăn đặc sản của tỉnh Đà Nẵng và Quảng Nam. Món này được làm chủ yếu từ bột gạo xay mịn tạo thành sợi và ăn với nước dùng cùng một số nguyên liệu như trứng, thịt gà, ...

Bánh trung thu truyền thống nhân trứng muối hạt sen – đi tìm hương vị mới lạ trong giá trị quen thuộc

Liên quan đến chủ đề bánh trung thu truyền thống nhân trứng muối với những biến tấu phong phú, chắc chắn hạt sen là yếu tố đính kèm đầu tiên cần được nhắc tới

Chàng rể Mỹ mê nấu món Việt

Đầu tháng 6 năm nay, Chad Richard Kubanoff cùng vợ và ba con quay lại Việt Nam sau nhiều năm về Mỹ. Từ đó, người theo dõi anh trên mạng xã hội liên tục bị anh chàng người Mỹ thu hú...

3 nhà hàng món Việt sang trọng tại TP.HCM

Không gian thanh lịch, phục vụ nhiều hương vị ẩm thực Việt hấp dẫn là điểm hẹn lý tưởng cho cuộc hẹn đầu tuần, buổi gặp gỡ đối tác, đồng nghiệp hay người thân

Ẩm thực Việt có món bún lòng cực ‘gây nghiện’ với vô số ‘topping’ hấp dẫn

Cháo lòng thì ai cũng biết, nhưng bún lòng thì không chắc là ai cũng từng thử qua.Những miếng lòng béo bùi, dai dai luôn mang lại sức hấp dẫn khó cưỡng, dù là ăn không hoặc biến tấ...

2 cách muối cà nguyên quả ngon giòn như cà muối của bà của mẹ

Chén cà muối xuất hiện trong nền ẩm thực Việt hàng trăm năm, đặc biệt ở các làng quê miền Bắc, nên cách muối cà nguyên quả ở đây cũng rất đặc biệt

Trưa nay ăn gì: Thích sợi bánh phở, nghĩ ngay đến món phở bò kho

Với từng sợi bánh phở dai giòn được áo lớp nước bò kho, thịt thăn bò mềm đậm vị, phở bò kho là một gợi ý thú vị cho bữa trưa đầu tuần

Cách kho thịt với trứng ngon đậm đà hương vị ẩm thực Việt

Cách kho thịt với trứng không còn xa lạ với các chị em nội trợ. Thịt kho trứng được xem là món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt từ xa xưa đến nay

Trưa nay ăn gì: Bún gạo bò viên món ăn biến tấu lạ mà quen

Dù thường được chế biến thành các món xào, thế nhưng, sợi bún gạo lại rất hợp vị khi kết hợp cùng bò viên trong phần nước dùng thanh ngọt nấu từ xương heo

Bánh bột lọc – món bánh ngon giản dị trong ẩm thực Việt

Bánh bột lọc từ lâu đã là món ăn truyền thống và rất quen thuộc của người Việt. Dù có nhiều biến tấu khác nhau, như người Huế thì có cách ăn bánh bột lọc riêng mang đậm chất Huế

Phở vịt quay béo ngậy thơm lừng đặc sản xứ Lạng , ăn một lần là nhớ mãi

Phở vịt quay là một đặc sản nổi tiếng ở Lạng Sơn.Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Việt, cái tên đầu tiên được nhớ ngay đó chính là món phở

Cách làm bánh bèo Huế ngon đúng điệu, chuẩn như người bản xứ

Cách làm bánh bèo Huế ngon đúng điệu, chuẩn như người bản xứ.Bánh bèo Huế tuy dân dã nhưng lại ngon vô cùng, đó là sự tinh túy của ẩm thực Việt...

Cách làm mì xào giòn ngon hết sẩy

Từ những sợi mì nhỏ vàng, ẩm thực việt có nhiều cách xào mì khác nhau như:mì xàogiòn, mì xào chay, mì xào hải sản, mì xào trứng...

Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt

Chả giò cuốn tôm- Món ăn tinh tế của ẩm thực Việt. Vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn mónchả giò cuốntômdễ làm và ngon miệng nhé

Món cánh gà chiên nước mắm thơm nức mũi với công thức đơn giản nhất

Món cánh gà chiên nước mắm từ lâu đã trở thành một tuyệt phẩm trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Thế nhưng, không phải ai cũng làm được cánh gà chiên nước mắm sao cho giòn, ngon đúng ...

Món bún lạ miệng gây thương nhớ với hương lá xương sông ở Thái Bình

Vị thơm của lá xương sông kết hợp với sự chát nhẹ của hoa chuối đem lại hương vị rất riêng trong tô bún bung Thái Bình.Bún bung - cái tên có vẻ lạ nhưng thực chất là một trong nhữn...

Ở Yên Bái có món xôi gây thương nhớ – thử một lần vương vấn mãi không quên!

Xôi trứng kiến là sự kết hợp tuyệt vời giữa mùi thơm đậm đà, quyến rũ của nếp nương với vị ngọt bùi, béo ngậy của trứng kiến. Đồng bào dân tộc Thái, Tày, Dao... ở Yên Bái rất giỏi ...

Christine Hà – nàng Lọ Lem Việt nổi danh với món cá kho: Sau 10 năm giành chiến thắng MasterChef, cuộc sống hiện tại ra sao?

Được nuôi dưỡng bằng những món ăn Việt, cuối cùng Christine Hà đã chạm đến được thành công và thực hiện giấc mơ lan tỏa ẩm thực nước nhà trên đất Mỹ. Christine Huyền Trân Hà hay là...

Cách chế biến pizza hàu ngon ngất ngây

Qua những công dụng tuyệt vời trên, hàu đã được chế biến cùng với rất nhiều nguyên liệu đa dạng khác nhau làm nên sự đa dang cho ẩm thực Việt.

Trưa nay ăn gì: Mâm cơm cuối tuần cùng cá kho tộ, tôm rim thịt băm và măng xào tóp mỡ

Khác với những chủ đề mâm cơm các tuần trước khi chọn một thực phẩm là nguyên liệu chính và chế biến thành nhiều món ăn

Trưa nay ăn gì: Thơm nồng vị sả, ngọt thanh vị vịt cho món lẩu trưa thứ Bảy

Với vị thơm nồng đặc trưng từ sả hòa quyện cùng vị ngọt tiết ra từ thịt vịt, lẩu vịt hầm sả hứa hẹn là món ăn giúp vị giác gia đình bạn thêm bùng nổ cho bữa trưa ngày thứ Bảy

Sá sùng Quảng Ninh: Sản vật tiến vua, chế biến nhiều món ngon hấp dẫn

Sá sùng, hay còn gọi địa sâm, sâu đất, đồn đột, chặt khoai..., là một trong những loài trùng biển, có hình dáng giống giun đất

Thứ gia vị thần thánh trong món cuốn tôm thịt quý giá như thế nào mà nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình

Một số món canh, món om... và đặc biệt là món cuốn tôm thịt không thể thiếu thứ gia vị thần thánh này. Thứ gia vị trong món cuốn tôm thịt nhiều nơi nhận là đặc sản quê mình từng bị...

Ốc mít là ốc gì? – Top 3 món ăn hấp dẫn từ ốc mít khiến thực khách say mê

Ốc mít là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu làm nên văn hóa ẩm thực Việt. Chúng thường được mọi người chế biến vào những ngày mưa ngồi lể ốc hội đồng, trò chuyện vui v...

Bí mật nước chấm Việt

Thế giới gia vị phong phú, đặc biệt là gia vị tươi đã khiến các loại nước chấm Việt bay bổng với đủ tầng hương vị khác nhau, góp phần làm nên sự tinh túy của ẩm thực Việt

Bún chả giò: 3 cách làm thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn không thể kìm lòng

Bún chả giò là một trong những hương vị gần gũi, quen thuộc với hầu hết chúng ta. Món ăn góp phần tạo nên nét đẹp đặc trưng, tinh túy của ẩm thực Việt

Hà Giang có một món cháo ngon chế biến từ “độc dược” nhưng lại mang đến vô vàn tác dụng cho sức khỏe

Cháo ấu tẩu được biết đến như món ăn giải cảm của đồng bào Mông. Sau này, người vùng cao bổ sung thêm gia vị, chế biến thành món ngon khó cưỡng

Cách nấu chân giò giả cầy chuẩn vị 3 miền Bắc – Trung – Nam

Chân giò giả cầy là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt. Món ăn được người dân 3 miền Bắc - Trung - Nam ưu ái thường xuyên thực hiện để mở tiệc, chiêu đãi khách khứa

Trưa nay ăn gì: Nhanh gọn nui nấu giò heo cho bữa trưa đổi vị

Thông thường, nui là món ăn sáng của nhiều người, tuy nhiên, trong những bữa trưa đổi vị thay cơm thì nui là một gợi ý thú vị. Hôm nay, nui sẽ nấu theo dạng món nước dùng kèm rau, ...

Trưa nay ăn gì: Thanh mát vị ngọt từ cơm bò xào nấm

Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, các hàng quán rất ưa chuộng thịt bò, thường dùng cho các món chiên, xào hấp dẫn. Với bữa cơm trưa hôm nay, đầu bếp chuyên nghiệp ứng dụng thịt bò...

Các món lẩu ngon cho mùa hè bạn nhất định không nên bỏ qua

Các món lẩu ngon trong ẩm thực Việt khá phong phú. Tuy nhiên, mỗi mùa, sẽ có những món lẩu ngon phù hợp nhất từ một số lợi ích cho sức khỏe đến tác động vị giác

Độc đáo đặc sản bún sứa Nha Trang, ăn là mê

Bún sứa đặc biệt thích hợp khi ăn vào những ngày thời tiết bắt đầu nóng lên, khí trời oi bức thì sứa là món ăn ngon, bổ, tính mát, giải nhiệt rất tốt

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa văn phòng thanh mát cùng gà xào nấm đông cô

Vẫn là thịt gà, thực phẩm thường được các hàng quán chọn để chế biến món ăn nhưng hôm nay được làm mới hơn khi kết hợp cùng nấm đông cô. Sự hòa quyện vị thanh ngọt giữa gà và nấm đ...

3 cách làm bánh bột lọc ngon đúng hương vị xứ Huế

Ẩm thực Việt sở hữu hàng chục cách làm bánh bột lọc với nhiều hương vị khác nhau. Ở miền Bắc thì có bánh lọc miền Bắc, ở miền Nam lại có công thức làm bánh bột lọc của miền Nam

Trưa nay ăn gì: Đặc sắc lẩu heo rừng nuôi cho bữa trưa cuối tuần thêm thú vị

Những món lẩu từ thịt heo không quá phổ biến như thịt bò hay thịt gà, thế nhưng, lẩu heo rừng (heo rừng nuôi vốn đang phổ biến ở Việt Nam) lại gây thú vị cho thực khách bởi vị ngọt...

2 cách nấu canh chua cá hồi ngon tròn vị được nhiều người yêu thích

Canh chua là món ăn thường gặp trong ẩm thực Việt. Thông thường, người ta thường chế biến món này bằng một số loại cá phổ biến như cá lóc, cá diêu hồng, cá mè

Trưa nay ăn gì: Hủ tiếu hải sản cho bữa trưa đầu tuần thêm thú vị

Với sự hòa quyện giữa vị ngọt từ nước hầm xương, vị biển cả từ tôm, mực cùng độ dai giòn của sợi hủ tiếu, món hủ tiếu hải sản là một gợi ý mà các thực khách yêu thích món sợi không...

Trưa nay ăn gì: Lẩu đuôi heo tiêu xanh, món ngon dân dã trưa cuối tuần

Nếu như tuần trước,Sài Gòn Tiếp Thịđã giới thiệu đến bạn đọc món lẩu bò nhúng mắm ruốc đậm đà từ vùng đất Bình Dương, thì hôm nay chỉ đơn giản là chút thanh tao, xen lẫn cay nồng t...

Xuýt xoa với 2 cách làm mắm nêm thơm ngon, đậm vị, chấm gì cũng ngon

Mắm nêm là một trong những món nước chấm độc đáo trong ẩm thực Việt. Với hương vị mằn mặn và hương thơm đặc trưng, mắm nêm có thể làm tăng hương vị của những món ăn. Bạn có thể kết...

Dẫn khách Tây đi food tour quanh phố cổ

Trong vòng 3 tiếng, hướng dẫn viên dẫn khách đi bộ 5-7 km, ghé 6-8 điểm ăn để thưởng thức ẩm thực Việt kết hợp giới thiệu về kiến trúc phố cổ Hà Nội.18h, Đỗ Minh (23 tuổi), hướng d...

Trưa nay ăn gì: Khoác bộ áo mới cho món miến tôm thân quen

Không phải là món miến xào tôm hay miến nấu tôm như thông thường, hôm nay cũng là hai nguyên liệu này nhưng được chế biến theo phương pháp hấp cách thủy để lưu giữ trọn vẹn dưỡng c...

Xây dựng thương hiệu nông sản, gia vị Việt bằng sản phẩm chế biến

Nền kinh tế nông nghiệp luôn có thế mạnh về nông sản, gia vị. Đây là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của con người

Cá nục kho riềng và trà xanh

Không biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt; vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của cá kho

Món chè có tên độc lạ chí mà phù: Chỉ 1 màu đen sì kém hấp dẫn mà ai ăn cũng mê

Món chè này chỉ có độc một màu đen nhưng vẫn đủ sức níu chân rất nhiều tín đồ mê ăn uống