Con lười ăn trứng, mẹ làm ngay trứng cút sốt cà chua đảm bảo con sẽ thích mê
Món ăn này chỉ mất khoảng 10 phút để chế biến thôi nhé!
Ít ai ngờ rằng trứng cút không chỉ là một món ăn hấp dẫn, giàu giá trị dinh dưỡng mà nó còn có tác dụng chữa bệnh. Thông thường, một quả trứng cút có trọng lượng khoảng 10g, nhỏ hơn so với trứng chim bồ câu nhưng giá trị dinh dưỡng gần gấp 3 lần trứng gà. Ngoài ra, trong Đông y còn sử dụng trứng cút để tăng cường sức khỏe.
Nếu em bé nhà bạn không thích ăn trứng gà thì hãy thử cho trẻ ăn trứng chim cút. Món trứng cút sốt cà chua dưới đây chỉ mất khoảng 10 phút để chế biến thôi nhé!
Nguyên liệu:
1 đĩa trứng cút
Hành lá, vừng trắng rang chín
2 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh giấm
1 muỗng canh xì dầu
Một chút tinh bột bắp
Cách làm:
- Rửa sạch trứng cút.
Video đang HOT
- Cho trứng vào nước lạnh để luộc. Đun sôi khoảng 5 phút là trứng chín.
- Vớt trứng ra ngâm vào nước lạnh, sẽ dễ bóc vỏ hơn.
- Bóc sạch vỏ trứng cút, thấm khô nước trên bề mặt trứng bằng giấy ăn. Hành lá thái nhỏ.
- Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho trứng cút vào chiên bằng lửa nhỏ.
- Đảo nhẹ, chiên đến khi trứng xém vàng. Vớt ra để ráo dầu.
- Cho 2 muỗng canh nước sốt cà chua vào bát, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh xì dầu, một chút muối và tinh bột bắp và khuấy kỹ.
- Cho chút dầu vào chảo, đổ nước sốt vào đun đến khi hơi sánh lại thì cho trứng cút vào xào.
- Xào đến khi nước sốt phủ đều lên trứng cút thì rắc thêm chút vừng trắng đã rang chín rồi tắt bếp.
- Trút trứng ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên là hoàn thành.
Chúc các bạn thành công!
Hải Đường
Cà tím chiên giòn sốt chua ngọt khiến cả nhà thích mê
Cà tím là loại củ quả nhiều dinh dưỡng với phần thịt thơm, ngọt, thường được dùng để chế biến các món 'thịt chay'. Do đó, cà tím là loại nguyên liệu hoàn hảo để cả gia đình 'chống ngán' sau những ngày nạp quá nhiều năng lượng và các dưỡng chất từ bánh chưng, thịt mỡ, nem rán...
Món cà tím sốt chua ngọt theo công thức dưới đây vừa đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, vừa đảm bảo nhu cầu đổi món mà không đem đến cảm giác nhạt mồm nhạt miệng.
Nguyên liệu:
3 quả cà tím tròn (hoặc loại quả dài), 2 - 3 củ tỏi, 1 quả ớt xanh, sốt cà chua, bột bắp, gia vị, dầu hào, xì dầu, dầu mè.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà tím gọt vỏ, cắt miếng.
Ớt xanh bỏ hạt, thái vát mỏng, tỏi bằm nhỏ.
Bước 2: Ướp cà tím
Ướp cà tím với một thìa cà phê gia vị, trộn đều và để trong khoảng 10 phút cho ngấm.
Sau 10 phút, chắt bỏ phần nước trong bát cà tím và trộn cà với 3 thìa canh tinh bột ngô.
Bước 3: Rán cà tím
Đổ dầu vảo chảo, đun nóng già và rán cà đến khi phần bột chuyển sang màu nâu vàng. Vớt cà ra, để ráo dầu.
Đổi một chiếc chảo mới, đổ vào một chút dầu va đun nóng. Thêm tỏi và và sốt cà chua vào xào chín. Đổ cà tím, ớt xanh vào chảo, tiếp tục xào.
Bước 4: Chế nước sốt
Pha nước sốt theo tỷ lệ 1 thìa dầu hào: 1 thìa xì dầu: thìa dầu mè: bát nước, nêm thêm chút đường cho hợp khẩu vị.
Đổ nước sốt vào chảo cà, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại là có thể bỏ ra dùng nóng.
Lam Ngọc
Cho thanh long vào nồi tôm, mẹ chồng định mắng nhưng nhìn thành quả thì gật gù Một chút tôm trữ sẵn trong tủ lạnh, một quả thanh long, vài loại phụ liệu quen thuộc trong căn bếp, bạn đã có tất cả những gì cần thiết để chế biến món tôm sốt chua ngọt kèm thanh long, một món ăn gợi sự háo hức của cả nhà. Nguyên liệu: 10 con tôm, 1 quả thanh long ruột trắng tầm...